2015 Greyrock Pinot Noir, Hawkes Bay New Zealand

129,00 DKK
PR. FLASKE
109,00 DKK
PR. FL. V/6 FLASKER

Producent: Sileni Estates
Geografi: Hawkes Bay, New Zealand
Drue(r): Pinot Noir
Fad: Ståltanke
Restsukker <1,0 g / l
Frugtsyre 5,7 g / l
PH 3,62
Alkohol 13,5 %
Drikkes ved 16° – 18° C
Lukkemetode: Skruelåg
Flaskestørrelse: 75 cl.
Drikkevindue: Drikkes nu og kan trygt gemmes i kælderen nogle år efter høståret
Mad: Lam, barbeque og fjerkræ

Druerne til Greyrock Pinot Noir stammer fra Hawkes Bay. Vinmarkerne i Hawkes Bay har varierende og meget karakteristiske jordbundstyper, men præges især af gruset og leret undergrund.

Jordbundsforholdene fremmer forskellige egenskaber i druerne, som tilfører dybde og kompleksitet til både duft og smag i vinen.

Efter høsten, som altid afventer det bedst mulige plukningstidspunkt for at sikre druernes smagsrigdom, fermenteres vinen i lukkede tanke og undergår en blid maceration.

Greyrock Pinot Noir får en smule lagring på træfade, men kun ganske lidt for at bevare den rige frugt og for at fremhæve vinens aromaer, smagsindtryk og -nuancerigdom.

Smags- og duftindtryk

Modne aromaer af sorte kirsebær følger smagen hele vejen igennem, akkompagneret af lækker bærsmag og meget diskrete, fine tanniner i finalen.

Greyrock Pinot Noir kan trygt lægges i kælderen mindst fem år efter høståret.

Anbefalet serveringstemperatur er 16-18 grader, hvor vinens nuancerigdom træder bedst frem.

Maden til vinen
Greyrock Pinot Noir har en afrundet, klassisk stil, der er velegnet til retter med fjerkræ eller til lam og BBQ.