Tilbud Pinot Noir Calusaki-PS_Edit

2016 Calusari Pinot Noir

79,00 DKK 59,00 DKK

Pinot Noir i høj kvalitet fra nye kanter i Rumænien. Her er der value for the buck i et fornuftigt prisleje.

Drue: Pinot Noir
Mad
: Lette retter på fjerkræ, pasta og kalv. Eller ligefrem afkølet til fisk
Alkohol
: 13 %

Ratings: Bargain Pinot of the Week “The Calusari Pinot Noir 2012 from Romania delivers a satisfying hit of exotically dark, distinctively pinot-ish fruit.” Fiona Beckett, The Guardian

Rumænske Calusari placerer sig et sted lige under toppen af Pinot Noir-proppen, for denne vin har en charmerende og lækker frugtsmag, som er både frisk, frejdig, fyldig og fersk. Kuløren er, som det hører sig til for Pinot Noir-vine – meget lys, og selvom vi ofte hører udtrykket ’tynd’ om en Pinot Noir, så har farven intet med smagsvolumen eller alkoholprocent at gøre – men skyldes derimod det skrøbelige tynde skind på Pinot Noir-druerne, og det er netop skindet, der får kuløren til at shine.

Varenummer: 3RU1910001 Kategorier: , , Tags: , , , , , ,

Produktbeskrivelse

Producent: Cramele Recas
Geografi: DOC Recas, Banat regionen, Rumænien

Drue(r): Pinot Noir 100 %
Alkoholstyrke: 13 %
Lukkemetode: Skruelåg
Flaskestørrelse: 75 cl.
Drikkevindue: Nu til 2017
Mad: Lette retter på fjerkræ, pasta og kalv. Eller ligefrem afkølet til fisk.

Vinen er god til dem, der kan lide let Bourgogne og oversøisk, især New Zealandsk Pinot Noir

Beskrivelse
Vinen er lys i farven med en indbydende næse, der har efterårsfrugter som mørke kirsebær, violer og en blød tone af tobak og let underskov. Smagen er frugtbåren og saftig med en blid syre, der giver en vin med elegance og lethed samt en fløjlsblød eftersmag.

12 år gamle stokke på en varieret jordbund med blandt andet kalk og ler. Ingen kunstvanding i markerne som maskinhøstes for 90% af høsten. Druerne afstilkes og knuses før den alkoholiske gæring, der under temperaturkontrol varer 5-7 dage, alt sammen i kontakt med drueskindene for at give farve og tanniner til vinen. Herefter naturlig malolaktisk gæring, som gør vinens syre blødere.  Halvdelen af vinen lagrer på amerikansk eg, resten på ståltanke.

Om producenten
Når man går gennem de kuperede 700 hektar vinmarker på Cramele Recas ejendom, skiller to ting sig ud. Det første er omfanget af den forvandling, englænderen Philip Cox og hans kone Elvira har formået at opnå på ejendommen. Der er sket en massiv genplantning af 700 hektar forsømte vinmarker for at erstatte dem med perfekt vedligeholdte marker, der lige så godt kunne findes andre steder i vinens verden.

Det andet er, at hvis du ikke vidste, hvor du var, ville du være overbevist om at du var i Toscana eller andre klassiske vinproducerende regioner. Og til en vis grad er det også tilfældet. Rumænien har en historie af vinfremstilling, der strækker sig over årtusinder.

Det var dette potentiale, der har drevet denne dynamiske duo mod at dedikere deres liv til at udvikle rumænske vinfremstilling til det aktuelle lovende standard. En investering på € 20.000.000 i vinmarkerne og helt ny vingård, samt rekruttering af erfarne vinmagere fra oversøiske lande har gjort det muligt for dem at producere røde og hvide af topkvalitet målrettet til en bred vifte af vinsmagere til meget konkurrencedygtige priser.

Ratings
15.5/20 Raymond Chan “Moderately dark ruby-red colour with some depth, youthful in appearance. The nose is light with fresh, up-front dark red berry fruits along with notes of seasoned, resinous oak and herbal elements. Light-medium bodied, soft and mellow fruit flavours of red berry fruit and tamarillos are interwoven with savoury herb, earth and resiny detail. The fruit is supported soft, modest tannin extraction that lends a dryness to balance the fruit sweetness. The acidity is discreet, but provides good energy which carries though to a dry, firm finish. This is a light, textural Pinot Noir with some fruit sweetness. Match with antipasto and poultry over the next 2-3 years” Raymond Chan Wine Reviews

Bargain Pinot of the Week – Fiona Beckett, The Guardian  “The Calusari Pinot Noir 2012 from Romania delivers a satisfying hit of exotically dark, distinctively pinot-ish fruit.” Fiona Beckett

“You may not have tasted a Romanian wine recently, but I suspect it’s only a matter of time before you do. The value for money coming out of that country is truly amazing.” Olly Smith, The Daily Mail