Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Michel Gonet Millesime

2008 Champagne Grand Cru Gonet Blanc de Blancs

389,00 DKK

Millésime 2008

Grand Cru
100% Chardonnay
Extra Brut 3g/l”

En meget drikkemoden champagne, der med alderen er blevet rigtig dejlig fyldig i smagen! Den har dog bevaret sin karakteristiske Chardonnay sprødhed, som bidrager til den gode balance i smagen.

Duft og smagsnoter af citrus, vanille og nødder.

Nyd denne champagne til fisk og skaldyr samt ost.

Kåret til Årets julevin på d'Angleterre 2016!

Drikkes til skaldyr og muslinger …. allerhelst østers. Også supergod til ost, da den har noget alder.

12 på lager

Produktbeskrivelse

Michel Gonet er et uafhængigt champagnehus beliggende i Grand Cru byen Avize, Côte des Blancs.

Husets årlige produktion på 300.000 flasker champagne – primært baseret på Chardonnay-druer – produceres i dag af familiens 7. generation.

Familien har marker med gamle vinstokke af høj kvalitet. De er blandt de få champagneproducenter, hvor kvalitetsniveauet er så højt, at de kan producere millésimechampagne af egne druer stort set hvert år!

Husets stil kan beskrives som knivskarpe, super Blanc de Blancs champagner af meget høj kvalitet og med en meget lav sukkerdosering.

Druerne håndplukkes naturligvis, da der arbejdes efter champagne-metoden.

Champagnen fermenteres altid i endelig flaske, hvilket også gælder for de helt store flasker som f.eks. Mathusalem.

Der benyttes kun saft fra 1. pres til egne flasker. Overskydende saft fra husets produktion er særdeles eftertragtet blandt de større champagnehuse pga. saftens høje kvalitet. Du kan derfor sagtens være heldig at smage Gonets druesaft ad omveje, hvis du investerer i Champagner fra større huse, som ikke selv dyrker (al) druematerialet til deres produktion.