Tilbud Colpasso Nero d'Avola

Colpasso Nero d’Avola

109,00 DKK 79,00 DKK

Farven er dybt mørk rød med lilla kanter. Næsen er domineret af mørke bær som brombær og solbær samt noter af rosin og mokka og svag lakrids. Smagen er fyldig og dyb med rank struktur og saft.
Drue: Nero d’Avola
Fad: ståltank
Drikkevindue: Nu – 2020
Mad: Velegnet som ledsager til svinekotelet, pastaretter, retter med lyst kød eller den rigtigt frække: servér den til chokolade
Vinen er oplagt for dem, som kan lide Ripasso og saftig Nero d’Avola.

Varenummer: 1228-20XX-075 Kategorier: , , , Tags: ,

Produktbeskrivelse

Producent: The Wine People
Geografi: Belice, vestlige del af Sicilien
Drue(r): Nero d’Avola
Fad: Ståltanke
Alkoholstyrke: 13%
Lukkemetode: skruelåg
Flaskestørrelse: 75 cl.
Drikkevindue: Nu – 2020
Mad: svinekotelet, pastaretter, retter med lyst kød eller den frække: server den til chokolade
Til dem, der kan lide Ripasso og saftig Nero d’Avola.

Beskrivelse
Farven er dybt mørk rød med lilla kanter. Næsen er domineret af mørke bær som brombær og solbær samt noter af rosin og mokka og svag lakrids. Smagen er fyldig og dyb med rank struktur og saft.

Dyrkning og produktionsmetoder
Colpasso Nero d’Avola er lavet med Amarone- og Ripasso som forbillede. 35% af druerne til Colpasso tørres på måtter i 30 dage, en metode der kaldes for ‘appassimento’ så deres vægt reduceres med minimum 25% og druerne derfor er langt mere koncentrerede. I vinen giver det en ekstra dybde og solmoden fylde, der i den grad passer de danske ganer og køkkener.