2014 Piaffer, Domaine Gensac, Gascogne

169,00 DKK 109,00 DKK

Piaffer – intens, blød og kompleks smagsoplevelse

Piaffer – som inden for hestedressuren betyder rolig gang på stedet – er her en vin, som omfavner de mange forskellige druetyper, som dyrkes på ejendommen. Vinen er harmonisk og dog intens – lidt som området omkring slottet, hvor man kan opleve de mange dressurheste, som også har en stor plads i hjertet hos ejerne af Chateau de Gensac.

Med sin state-of-the-art vinkælder og produktionsmetoder kan Chateau de Gensac til fulde udnytte det fremragende druemateriale, som høstes på slottets vinmarker, der er begavet med et underlag af kalksten og ler, som danner basis for intense og harmoniske vine. 

Maden til vinen: Velegnet til charcuterie, grillet kød, confit af and, komælks-oste, svamperetter og grillet, fed fisk

Smagsnoter: Piaffer er dyb og mørk i glasset – næsten sort. Den har en meget karakteristisk, tydelig og kompleks bouquet af fyldig næsten sirups-agtig mørk frugt og en krydret note, som danner helhedsindtrykket af en kompleks og karaktér-fuld vin.

Smagen i Piaffer er struktureret, fyldig og blød med en iboende kompleksitet fra de mange druer, der anvendes til vinen og yderligere fremelsket af den etårige lagring på egefade i slottets kældre.

Piaffer er Domaine de Gensacs tanninholdige, kraftfulde og ædle vin har ambitioner om at udvikle sig flere år i kælderen.

Piaffer er skøn at drikke nu og kan med stor fordel dekanteres gerne et par timer inden, man drikker den.

Drue: Blend af Tannat, Malbec, Merlot, Fer Servadou og Syrah (håndplukkede druer)
Høstudbytte: 30 hl/hektar
Produktion: 10-12.000 fl.
Fadlagring: 12 mdr. på egefade
Type: Kraftig rødvin, tør, blød og harmonisk
Alkohol: 14,5%
Drikkevindue: Kan drikkes nu (og med fordel dekanteres, som beskrevet) og kan ligge 10-15 år efter høståret.
Drikketemperatur: 17-19 grader

Vinen er for dem, der kan lide intense, harmoniske vine

Varenummer (SKU): 3FR1310003-1 Varekategorier: , , , , Tags: ,