2015 Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC ‘Le Cariole’, Vantini

149,00 DKK
PR. FLASKE
129,00 DKK
PR. FL. V/6 FLASKER

Familien Vantini høster druerne til deres Ripasso Classico Superiore ved håndkraft i begyndelsen af oktober.

I glasset fremstår vinen mørk rubinrød og klar. Næsen er intens og delikat med hints af både blomme, mørke og røde bær med en overtone af kirsebær.

Vinen er smooth og blød på paletten med en meget raffineret balance, så de fyldige og sødmefulde elementer pakkes ind i en elegant, blid syre fra fadlagringen.

Dekanteres gerne før servering.

Producent: Vantini Luigi e Figli S.r.l. LINK til vinen hos producenten
Geografi: Norditalien, Veneto
Drue(r): 75% Corvina, 20% Rondinella og 5% Molinara
Lagring: to år på træfade, herefter 6 mdr. på flaske før frigivelse til salg
Alkoholstyrke: 13,5
Lukkemetode: Kork
Flaskestørrelse:  75 cl.
Drikkevindue: fra frigivelsen og 6-8 år frem
Mad: Retter med grillet eller stegt kød og kraftigere pastaretter eller kraftigt smagende pizza med f.eks. gorgonzolafyld