Cantina Vantini Luigi & Figli 

Se vores vine fra Vantini nederst på siden

 

I begyndelsen af det sidste århundrede i hjertet af det historiske Valpolicella-område, lidt øst for Gardasøen, i det nordlige Italien, mente Angelo Vantini at det ville være en god idé at opdyrke en del af familiens jord, ved at plante, hvad der skulle blive til, værdifulde og robuste vinstokke. 

Vantini tasting wine

Angelo Vantinis beslutning førte til grundlæggelsen af et selskab der hedder Cantina Vantini Luigi & Figli  

 

 

Et selskab skabt til at fortsætte i flere generationer- 

Angelo Vantini overleverede virksomheden til sin søn, Attilio, som herefter har overleveret det til sit barnebarn Luigi og i dag drives selskabet af en større del af familien. Angelos vision har fra begyndelsen været og så meget som muligt bibeholde historien og ønsket om at opretholde traditionerne og kulturen der omgiver vingården og fremstillingen af deres vine. 

Teknologi i fremstillingen og moderne markedsføring, er løbende blevet integreret på harmonisk vis i driften, for at netop holde traditionerne i hævd.  

Resultaterne af disse synergier er blevet til en flot en række vine, der er i stand til at gengive solens stråler og varme, jordens sammensætning og  det hårde arbejdet i kvaliteten af det endelige produkt. 

 

 

Valpolichella

Valpolicella-området er opdelt i fem forskellige samfund og er beliggende ved foden mellem Lessini-bjergene og byen Verona, hvor floden Adige markerer den sydligste grænse.  

Valpilichella vin regioner

Disse områder har altid har haft en stærk forbindelse og dedikation til vinproduktion.  

 

Vinfremstilling kan i dette område spores tilbage til det 5. århundrede f.Kr. -til en vin kaldet "Retico". En vintype der er blev nydt af både digtere, historikere og filosoffer i de forgangne  århundreder, ja så megetat selv kejser Tiberius af Rom- nyd det fuldt ud og betragtede det som en ren delikatesse. 

Vinmark i valpolichella

Lidt historien om regionen og vinene

Valpolicella har en historie med fremtrædende forfædre, og både Recioto og  Amarone- også kendt som "Acinatico"- blev værdsat af kong Teodorico og hans efterfølgere helt tilbage fra det 4. århundrede e.Kr. 

 

Den ubestridte kvalitet af disse fremragende vine kommer af de klimatiske egenskaber ved foden af dette unike område og miljøet, som er et morænelandskab og en jordbund af middel klippe-og lerholdig jord.

Beliggende i lav højde, er alle disse elementer med til at blødgøre de klimatiske temperaturer over de Po-venetianske sletter-

og derved give vinstokkene de bedste betingelser. 

 


Fra Recioto til Amarone

Valpolicellas Amarone, skylder sin oprindelse fra Recioto. En af de ældste vine i Vallpolicellas vin-historie og engang var Recioto den eneste vin, der blev produceret i dette område 

Tørrede druer corvinone

Foto: Dolcevera

 

Over tid og på grund af de årlige klimatiske ændringer, gennemgik druerne en gæringsproces, der gjorde det muligt for dem, at producere en meget tørrere vin og senere, selvfølgelig Amarone 

Hvad angår Recioto, udvælges og høstes de fineste Corvina-, Rondinella- og Molinara-drue, mellem den tredje uge i september og den første uge i oktober.  

Druerne skal efter høsten tørres og tørringsprocessen foregår i trækasser, der opbevares i store rum, hvor temperatur, fugtighed og ventilationen nøje overvåges. Under denne proces mister druerne op til 40% af deres oprindelige vægt. Udvælgelsen og knusningen af druerne sker i januar hvorefter mosten overføres til gæring i rustfrie ståltankebeholdere. Når gæringen er afsluttet, overføres vinen til egetræsfade, hvor den modner i mindst 36 måneder, hvorefter den aftappes og opbevares på flaske, de næste 6 måneder. 

Filtre

Land
Region
Drue
Airén Alicante Bouschet Aligoté Altesse Alvarinho Antão Vaz Arinto Arneis Aruffiac Assytiko Auxerrois Avesso Bacchus Barbarossa Barbera Bical Blütenmuscateller Boal Bonarda Bourboulenc Brunello Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Canailo Canaiolo Carignan Carignano Carmenére Catarratto Chardonnay Chenin Chenin Blanc Cinsault Clairette Colombard Colorino Cortese Corvina Corvina Veronese Corvinone Croatina Diolinoir Dolcetto Doral Dornfelder Durella Durif Elbling Encruzado Erbaluce Espadeiro Faber Falanginah Favorita Fer Fernão Pires Feteasca Fiano Flora Foglia Tonda Folle Blanche Frappato Fresia Friulano Furmint Gamaret Gamay Gammel Carignan Gammel Cinsault Gammel Grenache Gammel Mourvèdre Garanoir Garganega Garnacha Garnatxa Negra Gewürztraminer Giró Glera Goldriesling Gouveio Graciano Grechetto Greco Bianco Greco Greco Nero Grenache Grenache Blanc Grenache Gris Grenache Noir Grignolino Grillo Gropello Gros Manseng Grüner Veltliner Huxelrebe Incrocio Bruni Incrocio Manzoni Incrocio Terzi Inzolia Isabella Jaen Johannisberg Johannisberger Riesling Johanniter Kadarka Kerner Klevener Lacrima Lagrein Lambrusco Laski Riesling Len-de-l'El Léon Millot Liatiko Listán Negro Llander Pelut Loureiro Macabeo Malbec Malvasia Bianca del Chianti Malvasia Blanc Malvasia Nero Mammolo Mareuil-sur-Ay Pinot Mazuelo Merlot Meunier Molinara Monastrell Montepulciano Morellino Moscato Mourvèdre Müller Thurgau Muscadelle Muscat Muscat à petits grains blancs Muscatel Nasco Nebbiolo Negrara Négrette Negroamaro Neretto Nero d'Avola Neuburger Nosiola Nuragus Ondec Orion Ortega Ortrugo Oseleta Parelleda Petit Courbu Petit Manseng Petit Verdot Petite Sirah Picpoul Pinot Blanc Pinot Grigio Pinot Gris Pinot Meunier Pinot Noir Pinotage Portugieser Primitivo Prosecco Quagliano Rabigato Rhine Riesling Riesling Rivaner Rolle Rondinella Roussane Ruby Cabernet Sangiovese Sangiovese (piccolo) Sangiovese Grosso Sauvignon Blanc Sauvignon Gris Sémillon Shiraz Spätburgunder Sylvaner Syrah Tannat Tempranillo Terret Tibouren Tinta Barroca Tinta del País Tinta Roriz Tinto Cão Tocia Tokay d'Alsace Torrontes Touriga Franca Touriga Nacional Traminer Traminer Aromatico Trebbiano Trebianno Toscano Trollinger Trousseau Ugni Blanc Ull de Llebre Uve Rara Verdejo Verdelho Verdicchio Verduzzo Vermentino Vernaccia Vespolina Viognier Viosinho Xarello Xinomavro Zalema Zierfandler Zilga Zinfandel Zweigelt
Årgang
Amarone Valpolicella Classico DOCG 2015
Amarone Valpolicella Classico DOCG 2015

Vantini Luigi e Figli

Amarone Valpolicella Classico DOCG 2015

299,00 kr

Vantini Luigi e Figli, Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2015
Vantini Luigi e Figli, Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2015 - Sæsonvine

Vantini Luigi e Figli

Vantini Luigi e Figli, Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2015

129,00 kr

Corte Lenguin Amarone Classico DOCG 2013
Corte Lenguin Amarone Classico DOCG 2013

Corte Lenguin

Corte Lenguin Amarone Classico DOCG 2013

249,00 kr

Vantini Luigi e Figli, Valpolicella Classico 2017
Vantini Luigi e Figli, Valpolicella Classico 2017 - Sæsonvine

Vantini Luigi e Figli

Vantini Luigi e Figli, Valpolicella Classico 2017

89,00 kr