Vi sender varer til private tirsdag - fri fragt over kr. 699,-

Lidt om Hvidvin...

Kort fortalt er hvidvin en lys vin der er gæret uden kontakt med skinnet fra druerne, den laves af. Farven på disse vine kan være strågul, gulgrøn eller gyldne. Hvidvine produceres ved at man fermenterer (gærer), den lyse druemasseHvidvin har en lang historie og har eksisteret i mindst 2500 år. 

Det enorme udvalg af hvide vine man støder på i dag, kommer fra det store antal druesorter som eksisterer og de forskellige fremgangsmåder vinbønderne anvender til vinfremstillingen. Hvidvin kommer hovedsageligt fra "hvide" druer, som er grønne eller gule i farve, såsom Chardonnay, Sauvignon blanc og Riesling.

Nogle hvidvine fremstilles også af druer med farvet skin, så som Pinot noir druen der typisk bruges til at producere champagne. Blandt de mange forskellige typer hvidvin, finder man den tørre hvidvin, hvilket er den mest almindelige. Disse tørre vine får lov at gære helt ud og bruge alt deres sukker, hvilket medfører at de bliver høje i alkohol og tørre i smagen. Omvendt producerer man de søde vine ved at afbryde gæringen, før alt druesukkeret er omdannes til alkohol, dette kaldes “Mutage”. Metoderne til berigelse af vin med sukker er flere: modning på vinstokken, passerillage (hvor man tørrer druerne på stokkene for at koncentrere sukkerindholdet) eller brugen af den (ædle råddenskab). Mousserende vine, som for det meste er hvide, er vine, hvor kuldioxid fra gæringsprocessen holdes opløst i vinen og bliver til gas, når flasken åbnes. Hvide vine bruges ofte som aperitif før et måltid, til forretter, desserter eller som en forfriskende drink mellem måltiderne.

Hvide vine betragtes ofte som mere forfriskende og lette i både stil og smag, end flertallet af de røde vine. Derudover anvendes hvide vine ofte til madlavning på grund af deres surhed/sødme, aroma og evne til at blødgøre kød og tilføje friskhed til fiskeretter.

Filtre Nulstil

Land
Region
Drue
Airén Alicante Bouschet Aligoté Altesse Alvarinho Antão Vaz Arinto Arneis Aruffiac Assytiko Auxerrois Avesso Bacchus Barbarossa Barbera Bical Blütenmuscateller Boal Bonarda Bourboulenc Brunello Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Canailo Canaiolo Carignan Carignano Carmenére Catarratto Chardonnay Chenin Chenin Blanc Cinsault Clairette Colombard Colorino Cortese Corvina Corvina Veronese Corvinone Croatina Diolinoir Dolcetto Doral Dornfelder Durella Durif Elbling Encruzado Erbaluce Espadeiro Faber Falanginah Favorita Fer Fernão Pires Feteasca Fiano Flora Foglia Tonda Folle Blanche Frappato Fresia Friulano Furmint Gamaret Gamay Gammel Carignan Gammel Cinsault Gammel Grenache Gammel Mourvèdre Garanoir Garganega Garnacha Garnatxa Negra Gewürztraminer Giró Glera Goldriesling Gouveio Graciano Grechetto Greco Bianco Greco Greco Nero Grenache Grenache Blanc Grenache Gris Grenache Noir Grignolino Grillo Gropello Gros Manseng Grüner Veltliner Huxelrebe Incrocio Bruni Incrocio Manzoni Incrocio Terzi Inzolia Isabella Jaen Johannisberg Johannisberger Riesling Johanniter Kadarka Kerner Klevener Lacrima Lagrein Lambrusco Laski Riesling Len-de-l'El Léon Millot Liatiko Listán Negro Llander Pelut Loureiro Macabeo Malbec Malvasia Bianca del Chianti Malvasia Blanc Malvasia Nero Mammolo Mareuil-sur-Ay Pinot Mazuelo Merlot Meunier Molinara Monastrell Montepulciano Morellino Moscato Mourvèdre Müller Thurgau Muscadelle Muscat Muscat à petits grains blancs Muscatel Nasco Nebbiolo Negrara Négrette Negroamaro Neretto Nero d'Avola Neuburger Nosiola Nuragus Ondec Orion Ortega Ortrugo Oseleta Parelleda Petit Courbu Petit Manseng Petit Verdot Petite Sirah Picpoul Pinot Blanc Pinot Grigio Pinot Gris Pinot Meunier Pinot Noir Pinotage Portugieser Primitivo Prosecco Quagliano Rabigato Rhine Riesling Riesling Rivaner Rolle Rondinella Roussane Ruby Cabernet Sangiovese Sangiovese (piccolo) Sangiovese Grosso Sauvignon Blanc Sauvignon Gris Sémillon Shiraz Spätburgunder Sylvaner Syrah Tannat Tempranillo Terret Tibouren Tinta Barroca Tinta del País Tinta Roriz Tinto Cão Tocia Tokay d'Alsace Torrontes Touriga Franca Touriga Nacional Traminer Traminer Aromatico Trebbiano Trebianno Toscano Trollinger Trousseau Ugni Blanc Ull de Llebre Uve Rara Verdejo Verdelho Verdicchio Verduzzo Vermentino Vernaccia Vespolina Viognier Viosinho Xarello Xinomavro Zalema Zierfandler Zilga Zinfandel Zweigelt
Årgang
Louis Sipp, Gewürztraminer Ostenberg Grand Cru 2012 ØKO
Louis Sipp, Gewürztraminer OSTERBERG Grand Cru BIO 2012 - Sæsonvine
Udsolgt
Organic Wine

Louis Sipp

Gewürztraminer Ostenberg Grand Cru 2012 ØKO

299,00 kr

Louis Sipp, Riesling Kirchberg Grand Cru 2011
Louis Sipp, Riesling Kirchberg Grand Cru 2011 - Sæsonvine
Udsolgt
Organic Wine

Louis Sipp

Riesling Kirchberg Grand Cru 2011

299,00 kr

Louis Sipp, Pinot Gris Kirschberg de Ribeauvillé Grand Cru 2005
Louis Sipp, Pinot Gris Kirschberg de Ribeauvillé Grand Cru 2005 - Sæsonvine
Organic Wine

Louis Sipp

Pinot Gris Kirschberg de Ribeauvillé Grand Cru 2005

399,00 kr