Catarratto 

Se vores vine med Catarratto nederst på siden 

Catarratto er en druesort fra øen Sicilien ud for Italiens sydlige kyst og bruges mest til produktion af lette, let drikkelige hvidvine. På trods af at druen næsten udelukkende dyrkes på Sicilien, er den en af Italiens mest plantede druesorter, hvis areal udgør omkring 60 procent af øens samlede vinmarker. 

Sorten betragtes almindeligvis som en blandingskomponent til lavere kvalitetsvine eller som ingrediens i Marsala-vine, såvel som druekoncentrat.  

Catarratto er højt ydende og ret neutral i sin smag og med lavt syreindhold - Når det er sagt, har omhyggelig vinificering fra dedikerede vinproducenter vist at druen er i stand til at producere interessante vine, med en flot saftig struktur og sprød citronsmag. 

Catarratto er længe blevet anset for at være to forskellige druesorter, Catarratto Bianco Comune og Catarratto Bianco Lucido. DNA-test af druen har påvist, at de to sorter er genetisk identiske, og i stedet for at være separate sorter, er de faktisk forskellige kloner af samme druesort.   

Den samme undersøgelse antydede, at Catarratto s”andsynligvis” er en efterkommer af Garganega druen, den vigtigste druesort til hvidvin i det nordøstlige Italiens Soave-vine. 

Synonymer inkluderer: Catarratto Bianco, Catarratto Bianco Comune, Catarratto Bianco Lucido, Catarratto Bianco Extra Lucido.