2007 Oenothera d'Automne, Crès Ricards, 50 CL - Sæsonvine

Domaine des Crès Ricards

Oenothera d'Automne 2007

/ 500 ml / Frankrig, Languedoc | Roussillon / sku: 3FR4150001

129,00 kr

15 på lager

Med sin smukke dybe rubinrøde farve og en lækker kompleks næse med fyldige krydrede noter af peber, kanel, tobak, mokka og moden solbær visser smagen sig at være fyldig og fløjlsagtige med rigelige noter af modne mørke kirsebær, strejf af solbær og et elegant snert af lakrids. Dejlig og fyldig finish med stor autoritet.

Anbefales til lidt kraftigere menuer med oksekød og modne fyldige oste.

Vinstokkenes alder til denne vidunderlige vin er henholdsvis 34 år for Syrah (70%) 47 år for Grenache (30%). Druerne bliver høstet manuelt og ved sorteringsbord, ved modtagelse af druerne, bliver disse grundigt sorteret så, at kun den allerbedste frugt komme med i presset.

Vinen bliver traditionel macereret i 20 til 30 dage med daglig filtrering og overpumpning og 20% af druerne gennemgår en kulsyre maceration.

Den malolaktiske gæring foregår i franske egetræstønder og vinene overføres derefter til lagring på tønder i kælderen på Domainet.

Grundlagt i 1960 på et sted kendt som Crés Ricards i kommunen Ceyras (32 km fra middelhavskysten), ligger godset tæt ved Mont-Baudile, ved foden af Larzacplateau og Massif Central.

De drænende og mineralrige jordfyldte småsten, der bæres ned af floden Lergue, tilbyder nøjagtigt de samme betingelser som hos nogle af de berømte sydfranske grand cru appellationer.

I 2010 erhvervede Jean-Claude Mas de 27 ha, der tilhører slottet, og udvidede hurtigt derefter ejendommen til 42 ha i 2013. Den velskabte kalkjord består af runde småsten, rød jord og skifer. Jordbunden er rig på mikronæringsstoffer og giver vinstokkene de bedst mulige betingelser for en langsom modningsperiode og producerer vine, der har en vidunderlig balance, både i struktur og i aroma. Vinstokkene plantes til en tæthed på 5200 vinstokke pr. Hektar og giver ca. 40 hl / ha. Håndhøstning giver mulighed for meget omhyggelig udvælgelse af druer, mens deres delvis kulsyreholdig maceration giver generøse vine.

Beskæringsmetoden Cordon de Royat anvendes på markerne og vinene produceres og lagres i små cement- eller rustfri stålbeholdere og franske og amerikanske egetæstønder.

Domainet producerer følgende flotte vine: Château Crés Ricards Oenothera, Stecia og Alexaume fra vinstokke Syrah, Grenache, Mourvedre, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carignan, Cinsault og Alicante, som dyrkes bæredygtigt og certificeres Terra Vitis.

DNA analyser har bekræftet at Syrah druen oprindeligt stammer fra Rhône og er resultatet af ægteskabet mellem to gamle druesorter, Mondeuse Blanche (moderen) og Dureza (faderen).


Vinene i det nordlige Rhône, (bl. a. i de kendte appellationer Cóte Rotie, Saint-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage og Hermitage laves udelukkende på Syrah, medens druen kan indgå i varierende mængder i appellationerne i resten af Sydfrankrig. Herudover er druen kendt under sit engelske navn Shiraz.

Druen producerer kvalitetsvine med flot, dybrød farve, gode tanniner og en bred vifte af aromaer, som afhænger af de mineraler, som rødderne har kontakt med i undergrunden. Rene Syrah vine fra en dygtig producent er en fornøjelse at drikke, men druen frembringer ofte de bedste resultater i samarbejde med Cinsault, Grenache og Mourvédre.

Grenache druen er arbejdshesten i Sydfrankrig, men druens oprindelsesland er Spanien.
Den indgår i stort set alle appellationer i Languedoc-Roussillon, Rhône og Provence.

De ideelle dyrkningsbetingelser for Grenache er i tør og fattig jord rig på cailloux, runde sten som varierer i størrelse mellem måge- og gåseæg.

Under sådanne betingelser producerer vinstokken kraftige, velafbalancerede, alkoholiske vine med farve og krop.

Hvis vinen udelukkende er lavet på Grenache ældes den relativt hurtigt, og de bedste resultater opnås ved at sammenstikke vin fra druerne Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan og Mourvédre.

Synonym: Garnacha (Spanien)

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup

Beskrivelse

Vinstokkenes alder til denne vidunderlige vin er henholdsvis 34 år for Syrah (70%) 47 år for Grenache (30%). Druerne bliver høstet manuelt og ved sorteringsbord, ved modtagelse af druerne, bliver disse grundigt sorteret så, at kun den allerbedste frugt komme med i presset.

Vinen bliver traditionel macereret i 20 til 30 dage med daglig filtrering og overpumpning og 20% af druerne gennemgår en kulsyre maceration.

Den malolaktiske gæring foregår i franske egetræstønder og vinene overføres derefter til lagring på tønder i kælderen på Domainet.

Om Domaine des Crès Ricards

Grundlagt i 1960 på et sted kendt som Crés Ricards i kommunen Ceyras (32 km fra middelhavskysten), ligger godset tæt ved Mont-Baudile, ved foden af Larzacplateau og Massif Central.

De drænende og mineralrige jordfyldte småsten, der bæres ned af floden Lergue, tilbyder nøjagtigt de samme betingelser som hos nogle af de berømte sydfranske grand cru appellationer.

I 2010 erhvervede Jean-Claude Mas de 27 ha, der tilhører slottet, og udvidede hurtigt derefter ejendommen til 42 ha i 2013. Den velskabte kalkjord består af runde småsten, rød jord og skifer. Jordbunden er rig på mikronæringsstoffer og giver vinstokkene de bedst mulige betingelser for en langsom modningsperiode og producerer vine, der har en vidunderlig balance, både i struktur og i aroma. Vinstokkene plantes til en tæthed på 5200 vinstokke pr. Hektar og giver ca. 40 hl / ha. Håndhøstning giver mulighed for meget omhyggelig udvælgelse af druer, mens deres delvis kulsyreholdig maceration giver generøse vine.

Beskæringsmetoden Cordon de Royat anvendes på markerne og vinene produceres og lagres i små cement- eller rustfri stålbeholdere og franske og amerikanske egetæstønder.

Domainet producerer følgende flotte vine: Château Crés Ricards Oenothera, Stecia og Alexaume fra vinstokke Syrah, Grenache, Mourvedre, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carignan, Cinsault og Alicante, som dyrkes bæredygtigt og certificeres Terra Vitis.

Syrah

DNA analyser har bekræftet at Syrah druen oprindeligt stammer fra Rhône og er resultatet af ægteskabet mellem to gamle druesorter, Mondeuse Blanche (moderen) og Dureza (faderen).


Vinene i det nordlige Rhône, (bl. a. i de kendte appellationer Cóte Rotie, Saint-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage og Hermitage laves udelukkende på Syrah, medens druen kan indgå i varierende mængder i appellationerne i resten af Sydfrankrig. Herudover er druen kendt under sit engelske navn Shiraz.

Druen producerer kvalitetsvine med flot, dybrød farve, gode tanniner og en bred vifte af aromaer, som afhænger af de mineraler, som rødderne har kontakt med i undergrunden. Rene Syrah vine fra en dygtig producent er en fornøjelse at drikke, men druen frembringer ofte de bedste resultater i samarbejde med Cinsault, Grenache og Mourvédre.

Grenache

Grenache druen er arbejdshesten i Sydfrankrig, men druens oprindelsesland er Spanien.
Den indgår i stort set alle appellationer i Languedoc-Roussillon, Rhône og Provence.

De ideelle dyrkningsbetingelser for Grenache er i tør og fattig jord rig på cailloux, runde sten som varierer i størrelse mellem måge- og gåseæg.

Under sådanne betingelser producerer vinstokken kraftige, velafbalancerede, alkoholiske vine med farve og krop.

Hvis vinen udelukkende er lavet på Grenache ældes den relativt hurtigt, og de bedste resultater opnås ved at sammenstikke vin fra druerne Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan og Mourvédre.

Synonym: Garnacha (Spanien)

Levering

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup