Château Lalande Borie, Saint Juliene 2008 - Sæsonvine
3FR1410001

Château Lalande Borie, Saint Juliene 2008

Rødvin
/ 750 ml / Frankrig, Bordeaux
1.194,00 kr Normal pris
KASSE MED 6 FLASKER
199,00 kr
PR. FL. V/KASSE M. 6 FLASKER

2 på lager

Betagende smuk og meget let drikkelig rødvin fra Saint-Julien. Aroma som er fyldt med mørkerøde frugter, læder og et hint af skovbund. Smagen er blød og struktureret med noter af kirsebær, solbær og blommer. Dejlig bred finish i den tørre ende. Anbefales til Klassiske retter med okse, kalve og lammekød eller til gode modne oste.

VIN DATA
Vinen fremstilles af en blanding af ca. 50 pct. Cabernet Sauvignon, 40 pct. Merlot og 10%Cabernet franc. Mosten vinificeres i temperaturkontrollerede stålfade og efterfølgende i store tanke.
Vinen lagres efterfølgende på Barriques, (225L tønder) heraf 25 pct. nye i ca. 12 måneder inden den aftappes på flaske.

Château Lalande-Borie er placeret i den vestlige del af appellation Saint-Julien syd for byen Saint Brieuc. Slottets marker består af en stor samlet parcel på i alt 25 hektar. Der er overvejende beplantet med Cabernet Sauvignon, og i mindre andele Merlot og Cabernet Franc.

I 1970 opkøbte familien Borie 18 ha jord af Château Lagrange og 12 ha af forskellige andre vinbønder i Saint-Julien. Dermed opstod Lalande-Borie som en slags anden- eller tredjevin til familiens topslot Ducru-Beaucaillou, der frem til 1998 blev drevet af Jean-Eugéne Borie og hans søn Francois-Xavier, som også står i spidsen for Château Grand-Puy-Lacoste i Pauillac.
Da Jean-Eugéne gik bort, trådte sønnen Bruno ind i firmaet. Det fik han stor succes med og dermed også interesse i forhold til at prøve kræfter med vinindustrien. Da arven efter faderen skulle fordeles, enedes man om at lade Bruno føre Ducru-Beaucaillou og dermed også Lalande Borie videre, i samarbejde med moderen Monique og søsteren Sabine. Til gengæld kunne broderen Francois-Xavier så koncentrere sig 100 pct. om Grand-Puy-Lacoste.

Bruno gik herefter i gang med at strømline det berømte 2. cru-slot. Han begrænsede høstudbyttet, genplantede en del af vinstokkene og dermed ændrede han gradvis stilen i vinene, så de fremstod mere imødekommende. Den generelle koncensus er at vinene fra Ducru Beaucaillou er i absolut topklasse.

Merlot er den mest plantede blå druesort i Bordeaux og herfra har den bredt sig til resten af verden. Normalt anvendes Merlot som partner for den mere strenge og aristokratiske Cabernet Sauvignon. For mange vinbønder i Bordeaux udgør Merlot desuden en slags forsikring mod dårligt vejr. Den knoppes, blomstrer og modner mindst en uge før Cabernet Sauvignon, men disse positive egenskaber kan dog også være en bagdel, da det udsætter planten mere for frost. På trods af disse umiddelbart negative egenskaber, har Merlot den fordel at den nemmere modnes og giver et bedre udbytte end Cabernet Sauvignon. Vinen på Merlot er meget svær at beskrive og det eneste som næsten alle kan blive enige om er, at den er meget glat og blød. Fransk Merlot besidder ofte en typisk duft der nærmer sig det urteagtige, men andre steder i verden kan der opnås mørkere chokolade agtig duftindtryk fra vinen.

Cabernet-Sauvignon druen er muligvis verdens mest kendte druesort, fordi den forbindes med vine fra Bordeaux, som indtil for 30 år siden var et synonym for kvalitetsvin. Druen menes oprindeligt at stamme fra området omkring Gironde floden, og i dag udgør den typisk mindst 50% af druesammensætningen i vinene fra Haut Medoc, jvf. vinene i 1855-klassifikationen.

I Sydfrankrig er en del af de områder, som tidligere var beplantet med Carignan, udskiftet med Cabernet-Sauvignon og Merlot. Hvor druen indgår sammen med Grenache og/eller Syrah opnås ofte fine resultater, især omkring den nederste del af Rhone floden og mod øst ind i Provence.
Desuden produceres der fremragende Cab-Sauvignon i U.S.A., Chile og i Australien omend stilen er meget anderledes end den klassiske Bordeaux vin.

Druen tilfører vinen en flot, mørk farve. Det høje indhold af tanniner sikrer vinen en lang holdbarhed.

Denne fornemme blå drue kommer fra Frankrig, hvor den ofte blandes med den endnu mere udbredte Cabernet Sauvignon. Disse to planter ligner hinanden meget, og de har så mange fællestræk, at man i dag går ud fra at Cabernet Franc er en mutation af Cabernet Sauvignon (eller omvendt). Cabernet Franc modnes mere end en uge før Cabernet Sauvignon, hvilket gør det lettere at få den til at modne helt og gør den langt mindre følsom overfor dårligt høstvejr. I Bordeaux områderne Médoc og Graves, hvor Cabernet Franc typisk udgør 15% af vinmarkerne, anses den som en slag gardering med vejrets luner, der ofte har en ødelæggende virkning på Cabernet Sauvignon. Vin på Cabernet Franc er som regel lettere end Cabernet Sauvignon hvad angår farve og garvesyre, og det gør at disse vine ofte modnes hurtigere i flasken. Cabernet Franc vine har typisk en let til middel krop, med mere direkte frugtpræg end Cabernet Sauvignon, med en meget fin aroma af urt og smag.

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup. 

Beskrivelse

VIN DATA
Vinen fremstilles af en blanding af ca. 50 pct. Cabernet Sauvignon, 40 pct. Merlot og 10%Cabernet franc. Mosten vinificeres i temperaturkontrollerede stålfade og efterfølgende i store tanke.
Vinen lagres efterfølgende på Barriques, (225L tønder) heraf 25 pct. nye i ca. 12 måneder inden den aftappes på flaske.

Om Château Lalande Borie

Château Lalande-Borie er placeret i den vestlige del af appellation Saint-Julien syd for byen Saint Brieuc. Slottets marker består af en stor samlet parcel på i alt 25 hektar. Der er overvejende beplantet med Cabernet Sauvignon, og i mindre andele Merlot og Cabernet Franc.

I 1970 opkøbte familien Borie 18 ha jord af Château Lagrange og 12 ha af forskellige andre vinbønder i Saint-Julien. Dermed opstod Lalande-Borie som en slags anden- eller tredjevin til familiens topslot Ducru-Beaucaillou, der frem til 1998 blev drevet af Jean-Eugéne Borie og hans søn Francois-Xavier, som også står i spidsen for Château Grand-Puy-Lacoste i Pauillac.
Da Jean-Eugéne gik bort, trådte sønnen Bruno ind i firmaet. Det fik han stor succes med og dermed også interesse i forhold til at prøve kræfter med vinindustrien. Da arven efter faderen skulle fordeles, enedes man om at lade Bruno føre Ducru-Beaucaillou og dermed også Lalande Borie videre, i samarbejde med moderen Monique og søsteren Sabine. Til gengæld kunne broderen Francois-Xavier så koncentrere sig 100 pct. om Grand-Puy-Lacoste.

Bruno gik herefter i gang med at strømline det berømte 2. cru-slot. Han begrænsede høstudbyttet, genplantede en del af vinstokkene og dermed ændrede han gradvis stilen i vinene, så de fremstod mere imødekommende. Den generelle koncensus er at vinene fra Ducru Beaucaillou er i absolut topklasse.

Merlot

Merlot er den mest plantede blå druesort i Bordeaux og herfra har den bredt sig til resten af verden. Normalt anvendes Merlot som partner for den mere strenge og aristokratiske Cabernet Sauvignon. For mange vinbønder i Bordeaux udgør Merlot desuden en slags forsikring mod dårligt vejr. Den knoppes, blomstrer og modner mindst en uge før Cabernet Sauvignon, men disse positive egenskaber kan dog også være en bagdel, da det udsætter planten mere for frost. På trods af disse umiddelbart negative egenskaber, har Merlot den fordel at den nemmere modnes og giver et bedre udbytte end Cabernet Sauvignon. Vinen på Merlot er meget svær at beskrive og det eneste som næsten alle kan blive enige om er, at den er meget glat og blød. Fransk Merlot besidder ofte en typisk duft der nærmer sig det urteagtige, men andre steder i verden kan der opnås mørkere chokolade agtig duftindtryk fra vinen.

Cabernet Sauvignon

Cabernet-Sauvignon druen er muligvis verdens mest kendte druesort, fordi den forbindes med vine fra Bordeaux, som indtil for 30 år siden var et synonym for kvalitetsvin. Druen menes oprindeligt at stamme fra området omkring Gironde floden, og i dag udgør den typisk mindst 50% af druesammensætningen i vinene fra Haut Medoc, jvf. vinene i 1855-klassifikationen.

I Sydfrankrig er en del af de områder, som tidligere var beplantet med Carignan, udskiftet med Cabernet-Sauvignon og Merlot. Hvor druen indgår sammen med Grenache og/eller Syrah opnås ofte fine resultater, især omkring den nederste del af Rhone floden og mod øst ind i Provence.
Desuden produceres der fremragende Cab-Sauvignon i U.S.A., Chile og i Australien omend stilen er meget anderledes end den klassiske Bordeaux vin.

Druen tilfører vinen en flot, mørk farve. Det høje indhold af tanniner sikrer vinen en lang holdbarhed.

Cabernet Franc

Denne fornemme blå drue kommer fra Frankrig, hvor den ofte blandes med den endnu mere udbredte Cabernet Sauvignon. Disse to planter ligner hinanden meget, og de har så mange fællestræk, at man i dag går ud fra at Cabernet Franc er en mutation af Cabernet Sauvignon (eller omvendt). Cabernet Franc modnes mere end en uge før Cabernet Sauvignon, hvilket gør det lettere at få den til at modne helt og gør den langt mindre følsom overfor dårligt høstvejr. I Bordeaux områderne Médoc og Graves, hvor Cabernet Franc typisk udgør 15% af vinmarkerne, anses den som en slag gardering med vejrets luner, der ofte har en ødelæggende virkning på Cabernet Sauvignon. Vin på Cabernet Franc er som regel lettere end Cabernet Sauvignon hvad angår farve og garvesyre, og det gør at disse vine ofte modnes hurtigere i flasken. Cabernet Franc vine har typisk en let til middel krop, med mere direkte frugtpræg end Cabernet Sauvignon, med en meget fin aroma af urt og smag.

Levering

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup.