Domaine Gensac, Terre á Terre, Gascogne 2008, - Sæsonvine

Domaine Gensac Terre á Terre 2008

249,00 kr

8 på lager

Rødvin
/ 750 ml / 14,5% ABV / Frankrig, Sud-Ouest / sku: 3FR1310005
Smuk og mørk i glasset med en lækker krydret aroma med flot kraft, en nydelig koncentration. Vidunderlig intensitet og fin lineær elegance. Smagen af modne solbær, modne vildblåbær og vild hindbær dominerer dejligt, over lette noter af violer og blommer. Eftersmagen er behagelig med et subtil pift af mineralsk ler i flot balance. Anbefales til retter med rødt kød, confiteret and, andesteg eller lidt federe sammenkogte retter. Sublim til hårde lagrede oste.

Terre á Terre
Denne blanding er en smuk afspejling af kalket og leret Gensac´ terroir.
Traditionen af vinfremstilling over flere generationer er også afspejlet i denne skønhed.

Druerne håndplukkes og presses blidt og herefter foregår maceration og gæringen efter traditionelle forskrifter. Vinen lagres 18 måneder i barrique (225L egetræstønder) og her skabes en virkelig betagende og ædel, fyldig og intens vin. Vinen bliver lavet på de 3 druer, Tannat, Malbec, Cabernet Sauvignon.

Skal man gå i detaljer kan der fornemmes kamfer, kakao, grå peber, underskov og meget diskrete antydninger af karamelisering / toast. Tanninerne er elegante og utroligt veltipassede.
Alt i alt må det siges at denne vin er enestående kompleks og vidunderlig.

Beliggende i det sydlige Frankrig, nærmere betegnet i Gers i Gascogne , har Domaine Gensac i årenes løb opbygget et meget fortjent ry for deres røde og hvide vine af højeste kvalitet, samt deres armagnac der også bliver skabt af de regionale druesorter.

Det er med ægte glæde og lidenskab, at de producerer deres ofte prisvindende vine.

Ved at håndplukke deres druer sikrer de, at det udelukkende er det bedste druemateriale, der anvendes til deres vine og Armagnac.

Domaine Gensac opfylder og dyrker de aller højeste kvalitets-standarder. og er klssificeret med IGP Gers, Gascogne. Resultatet bliver at deres vine ikke bare kan konkurrerer med de aller bedste, men er blevet en del dem.

Det er udelukkende på grund af deres vidunderlige terroir og det fantastiske klimaforhold i regionen, der gør at de er i stand til at producere så storslåede og karakterfulde vine og Armagnac. Og så selvfølgelig det at de har en enorm know how og betydelig indsigt og professionalisme i vinproduktions små facetter.

Cabernet-Sauvignon druen er muligvis verdens mest kendte druesort, fordi den forbindes med vine fra Bordeaux, som indtil for 30 år siden var et synonym for kvalitetsvin. Druen menes oprindeligt at stamme fra området omkring Gironde floden, og i dag udgør den typisk mindst 50% af druesammensætningen i vinene fra Haut Medoc, jvf. vinene i 1855-klassifikationen.

I Sydfrankrig er en del af de områder, som tidligere var beplantet med Carignan, udskiftet med Cabernet-Sauvignon og Merlot. Hvor druen indgår sammen med Grenache og/eller Syrah opnås ofte fine resultater, især omkring den nederste del af Rhone floden og mod øst ind i Provence.
Desuden produceres der fremragende Cab-Sauvignon i U.S.A., Chile og i Australien omend stilen er meget anderledes end den klassiske Bordeaux vin.

Druen tilfører vinen en flot, mørk farve. Det høje indhold af tanniner sikrer vinen en lang holdbarhed.

Malbec stammer fra det sydvestlige frankrig, hvor den meget længe har været en fast ingrediens i blandingsvine, men uden at have gjort megen væsen af sig. I dag er det mere sandsynligt, at man kender den fra lande som Argentina og Chile, der begge laver vine på ren Malbec. Dernæst kaldes den ikke Malbec i Sydvestfrankrig, men for Auxerrois, og i Loire kaldes den for Cot. De mange synonymer taler ikke just for Malbecs kendskab og stjernestatus. Malbec giver bløde saftige vine, der er mørke og parfumerede - hvis den altså plantes i et varmt klima. Før i tiden blev Malbec næsten udelukkende benyttet som hjælpe sort i bordeaux, til at blødgøre vinen. Men i dag har merlot overtaget den rolle. Malbec indgår dog stadig flittigt i mange blandingsvine fra Sydvestfrankrig, men det er i Cahors den er mest udbredt, da der her ifølge lokal lov, skal være mindst 70% Auxerrois i vinen. Under de rigtige betingelser, kan Malbec altså sagtens stå på egne ben.

Denne hårdføre blå druesort er hovedingrediens i de berømte vine fra Madiran i Frankrig, men den stammer oprindeligt fra Spaniens baskerland. I Madiran mildnes dens naturlige snerpende egenskaber gennem blanding med Cabernet Franc, Fer og Cabernet Sauvignon, samt minimum 20 måneders fadlagring. Ung Tannat vin kan besidde så meget garvesyre og have så dyb en farve at den ofte forveksles med Nebbiolo druen. Druen findes, udenfor Madiran, hovedsageligt i det nordlige Spanien, Argentina og Uruguay, hvor til den er blevet bragt af baskiske emigranter.

Synonymer: Tannat, Harriague.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup

Beskrivelse

Terre á Terre
Denne blanding er en smuk afspejling af kalket og leret Gensac´ terroir.
Traditionen af vinfremstilling over flere generationer er også afspejlet i denne skønhed.

Druerne håndplukkes og presses blidt og herefter foregår maceration og gæringen efter traditionelle forskrifter. Vinen lagres 18 måneder i barrique (225L egetræstønder) og her skabes en virkelig betagende og ædel, fyldig og intens vin. Vinen bliver lavet på de 3 druer, Tannat, Malbec, Cabernet Sauvignon.

Skal man gå i detaljer kan der fornemmes kamfer, kakao, grå peber, underskov og meget diskrete antydninger af karamelisering / toast. Tanninerne er elegante og utroligt veltipassede.
Alt i alt må det siges at denne vin er enestående kompleks og vidunderlig.

Om Domaine Gensac

Beliggende i det sydlige Frankrig, nærmere betegnet i Gers i Gascogne , har Domaine Gensac i årenes løb opbygget et meget fortjent ry for deres røde og hvide vine af højeste kvalitet, samt deres armagnac der også bliver skabt af de regionale druesorter.

Det er med ægte glæde og lidenskab, at de producerer deres ofte prisvindende vine.

Ved at håndplukke deres druer sikrer de, at det udelukkende er det bedste druemateriale, der anvendes til deres vine og Armagnac.

Domaine Gensac opfylder og dyrker de aller højeste kvalitets-standarder. og er klssificeret med IGP Gers, Gascogne. Resultatet bliver at deres vine ikke bare kan konkurrerer med de aller bedste, men er blevet en del dem.

Det er udelukkende på grund af deres vidunderlige terroir og det fantastiske klimaforhold i regionen, der gør at de er i stand til at producere så storslåede og karakterfulde vine og Armagnac. Og så selvfølgelig det at de har en enorm know how og betydelig indsigt og professionalisme i vinproduktions små facetter.

Cabernet Sauvignon

Cabernet-Sauvignon druen er muligvis verdens mest kendte druesort, fordi den forbindes med vine fra Bordeaux, som indtil for 30 år siden var et synonym for kvalitetsvin. Druen menes oprindeligt at stamme fra området omkring Gironde floden, og i dag udgør den typisk mindst 50% af druesammensætningen i vinene fra Haut Medoc, jvf. vinene i 1855-klassifikationen.

I Sydfrankrig er en del af de områder, som tidligere var beplantet med Carignan, udskiftet med Cabernet-Sauvignon og Merlot. Hvor druen indgår sammen med Grenache og/eller Syrah opnås ofte fine resultater, især omkring den nederste del af Rhone floden og mod øst ind i Provence.
Desuden produceres der fremragende Cab-Sauvignon i U.S.A., Chile og i Australien omend stilen er meget anderledes end den klassiske Bordeaux vin.

Druen tilfører vinen en flot, mørk farve. Det høje indhold af tanniner sikrer vinen en lang holdbarhed.

Malbec

Malbec stammer fra det sydvestlige frankrig, hvor den meget længe har været en fast ingrediens i blandingsvine, men uden at have gjort megen væsen af sig. I dag er det mere sandsynligt, at man kender den fra lande som Argentina og Chile, der begge laver vine på ren Malbec. Dernæst kaldes den ikke Malbec i Sydvestfrankrig, men for Auxerrois, og i Loire kaldes den for Cot. De mange synonymer taler ikke just for Malbecs kendskab og stjernestatus. Malbec giver bløde saftige vine, der er mørke og parfumerede - hvis den altså plantes i et varmt klima. Før i tiden blev Malbec næsten udelukkende benyttet som hjælpe sort i bordeaux, til at blødgøre vinen. Men i dag har merlot overtaget den rolle. Malbec indgår dog stadig flittigt i mange blandingsvine fra Sydvestfrankrig, men det er i Cahors den er mest udbredt, da der her ifølge lokal lov, skal være mindst 70% Auxerrois i vinen. Under de rigtige betingelser, kan Malbec altså sagtens stå på egne ben.

Tannat

Denne hårdføre blå druesort er hovedingrediens i de berømte vine fra Madiran i Frankrig, men den stammer oprindeligt fra Spaniens baskerland. I Madiran mildnes dens naturlige snerpende egenskaber gennem blanding med Cabernet Franc, Fer og Cabernet Sauvignon, samt minimum 20 måneders fadlagring. Ung Tannat vin kan besidde så meget garvesyre og have så dyb en farve at den ofte forveksles med Nebbiolo druen. Druen findes, udenfor Madiran, hovedsageligt i det nordlige Spanien, Argentina og Uruguay, hvor til den er blevet bragt af baskiske emigranter.

Synonymer: Tannat, Harriague.

Levering

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup