Villa di Capezzana, Carmignano BIO 2008 - Sæsonvine

Villa di Capezzana, Carmignano D.O.C.G. BIO 2008

Tenuta di Capezzana

499,00 kr

9 på lager

sku: 4IT1210004
Rødvin
Organic Wine
/ 750 ml / Italien, Toscana
Vinene er blændende flot og med et smukt rubinrødt skær i farven. Yderst elegante aromaer af mørke kirsebær og lakrids, der giver bred plads til fyldige og intense krydderier, med noter af blommer og solbær i smagen. Ekstravagante og flot afrundede tanniner fra Sangiovese druen, sammen med en nydelig og næsten æstetiske tørhed fra Cabernet Sauvignon druen, smelter sammen i en symbiose, til en vidunderlig lang og velbalanceret flot parfumeret finish. Anbefales til retter med okse og lammekød. Kalvekød og fjerkræ samt røget og saltet charcuterie.

Villa di Capezzana er indbegrebet af Carmignano regionen og Capezzanas historie - familien har produceret vin på flasker fra 1925. De koncentrerede aromaer af mørke kirsebær og solbær repræsenterer perfekt blandingen af Sangiovese og Cabernet Sauvignon druerne.

Druer dyrkes på gårdens 104 ha vinmark, som i øjeblikket er ved at blive omdannet til ren økologisk produktion. Vinrankerne gror ca. 150-200 meter over havets overflade mod syd, syd-øst og syd-vest. Jordbunden består af ler og kalksten og druerne høstes i slutningen af september og starten af oktober. Herefter finder fermenteringen sted i tanke i rustfrit stål, i 25 dage ved 18-25 ° C. Vinen ældes derefter i Franske egetræstønder på 3,5 hektoliter i 14 måneder, efterfulgt af seks måneder på flaske før frigivelsen.

Vinene er blændende flot og med et smukt rubinrødt skær i farven. Yderst elegante aromaer af mørke kirsebær og lakrids, der giver bred plads til fyldige og intense krydderier, med noter af blommer og solbær.

Under renæssancen blev ejendommen kontrolleret af Medici-familien, efter flere ægteskaber kontrolleres den nu af Contini Bonacossi-familien siden begyndelsen af det 20. århundrede og drives af Bonacossi-erne Filippo, Bernadetta & Beatrice.
I Carmignano blev vinstokken allerede dyrket i den førromerske æra, for ca. 3000 år siden, som demonstreret af vinkarrene og smagskålene, der findes i de etruskiske grave. I Firenzes arkiver blev der fundet et pergament dateret 804 e.kr. det er en lejekontrakt, der dokumenterer, hvordan oliventræer og vinstokke blev dyrket i Capezzana allerede i 1200 år siden til produktion af olie og vin.
I den tidlige renæssance byggede en kvinde, Monna Nera Bonaccorsi, det første herrens hus og ni gårde, med de tilhørende vinplanter. Det var 1475. Andre generationer og familier skiftede ejerskab til ejendommen: Cantucci, der var relateret til Medici, og Marquis Bourbon del Monte. I det attende århundrede udvidede en gift Cantucci Bourbon gården og købte nye gårde; han introducerede også en eksemplarisk administrativ metode, hvis dokumenter stadig bevares i dag i virksomhedens historiske arkiv.
Efter Bourbon del Monte gik virksomheden videre til Adimari Morelli og derefter til Franchetti Rothschild og fra enken Sara de Rothschild for derefter at komme til Contini Bonacossi, vores familie, i 1920.

Cabernet-Sauvignon druen er muligvis verdens mest kendte druesort, fordi den forbindes med vine fra Bordeaux, som indtil for 30 år siden var et synonym for kvalitetsvin. Druen menes oprindeligt at stamme fra området omkring Gironde floden, og i dag udgør den typisk mindst 50% af druesammensætningen i vinene fra Haut Medoc, jvf. vinene i 1855-klassifikationen.

I Sydfrankrig er en del af de områder, som tidligere var beplantet med Carignan, udskiftet med Cabernet-Sauvignon og Merlot. Hvor druen indgår sammen med Grenache og/eller Syrah opnås ofte fine resultater, især omkring den nederste del af Rhone floden og mod øst ind i Provence.
Desuden produceres der fremragende Cab-Sauvignon i U.S.A., Chile og i Australien omend stilen er meget anderledes end den klassiske Bordeaux vin.

Druen tilfører vinen en flot, mørk farve. Det høje indhold af tanniner sikrer vinen en lang holdbarhed.

En mindre kendte Sangiovese klon er Sangiovese Piccolo, undertiden benævnt ved sit historiske navn Sangioveto.
Denne drue er brugt til de fleste Chianti Classico vine med DOC- betegnelse

Den vokser i Toscana i Italien, hvor den anvendes som en komponent i rød Chianti, områdets berømte vine. Druen indgår også i andre Toscanske rødvine.
Der findes flere klonede versioner af druer, mest almindelige er Sangiovese Grosso og Brunello. Sidstnævnte er kendt fra den traditionelt stærke, langsomme modnende og internationalt berømte vin Brunello di Montalcino.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup

Beskrivelse

Villa di Capezzana er indbegrebet af Carmignano regionen og Capezzanas historie - familien har produceret vin på flasker fra 1925. De koncentrerede aromaer af mørke kirsebær og solbær repræsenterer perfekt blandingen af Sangiovese og Cabernet Sauvignon druerne.

Druer dyrkes på gårdens 104 ha vinmark, som i øjeblikket er ved at blive omdannet til ren økologisk produktion. Vinrankerne gror ca. 150-200 meter over havets overflade mod syd, syd-øst og syd-vest. Jordbunden består af ler og kalksten og druerne høstes i slutningen af september og starten af oktober. Herefter finder fermenteringen sted i tanke i rustfrit stål, i 25 dage ved 18-25 ° C. Vinen ældes derefter i Franske egetræstønder på 3,5 hektoliter i 14 måneder, efterfulgt af seks måneder på flaske før frigivelsen.

Vinene er blændende flot og med et smukt rubinrødt skær i farven. Yderst elegante aromaer af mørke kirsebær og lakrids, der giver bred plads til fyldige og intense krydderier, med noter af blommer og solbær.

Om Tenuta di Capezzana

Under renæssancen blev ejendommen kontrolleret af Medici-familien, efter flere ægteskaber kontrolleres den nu af Contini Bonacossi-familien siden begyndelsen af det 20. århundrede og drives af Bonacossi-erne Filippo, Bernadetta & Beatrice.
I Carmignano blev vinstokken allerede dyrket i den førromerske æra, for ca. 3000 år siden, som demonstreret af vinkarrene og smagskålene, der findes i de etruskiske grave. I Firenzes arkiver blev der fundet et pergament dateret 804 e.kr. det er en lejekontrakt, der dokumenterer, hvordan oliventræer og vinstokke blev dyrket i Capezzana allerede i 1200 år siden til produktion af olie og vin.
I den tidlige renæssance byggede en kvinde, Monna Nera Bonaccorsi, det første herrens hus og ni gårde, med de tilhørende vinplanter. Det var 1475. Andre generationer og familier skiftede ejerskab til ejendommen: Cantucci, der var relateret til Medici, og Marquis Bourbon del Monte. I det attende århundrede udvidede en gift Cantucci Bourbon gården og købte nye gårde; han introducerede også en eksemplarisk administrativ metode, hvis dokumenter stadig bevares i dag i virksomhedens historiske arkiv.
Efter Bourbon del Monte gik virksomheden videre til Adimari Morelli og derefter til Franchetti Rothschild og fra enken Sara de Rothschild for derefter at komme til Contini Bonacossi, vores familie, i 1920.

Cabernet Sauvignon

Cabernet-Sauvignon druen er muligvis verdens mest kendte druesort, fordi den forbindes med vine fra Bordeaux, som indtil for 30 år siden var et synonym for kvalitetsvin. Druen menes oprindeligt at stamme fra området omkring Gironde floden, og i dag udgør den typisk mindst 50% af druesammensætningen i vinene fra Haut Medoc, jvf. vinene i 1855-klassifikationen.

I Sydfrankrig er en del af de områder, som tidligere var beplantet med Carignan, udskiftet med Cabernet-Sauvignon og Merlot. Hvor druen indgår sammen med Grenache og/eller Syrah opnås ofte fine resultater, især omkring den nederste del af Rhone floden og mod øst ind i Provence.
Desuden produceres der fremragende Cab-Sauvignon i U.S.A., Chile og i Australien omend stilen er meget anderledes end den klassiske Bordeaux vin.

Druen tilfører vinen en flot, mørk farve. Det høje indhold af tanniner sikrer vinen en lang holdbarhed.

Sangiovese (piccolo)

En mindre kendte Sangiovese klon er Sangiovese Piccolo, undertiden benævnt ved sit historiske navn Sangioveto.
Denne drue er brugt til de fleste Chianti Classico vine med DOC- betegnelse

Den vokser i Toscana i Italien, hvor den anvendes som en komponent i rød Chianti, områdets berømte vine. Druen indgår også i andre Toscanske rødvine.
Der findes flere klonede versioner af druer, mest almindelige er Sangiovese Grosso og Brunello. Sidstnævnte er kendt fra den traditionelt stærke, langsomme modnende og internationalt berømte vin Brunello di Montalcino.

Levering

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup