Zarus Gran Reserva Ribera del Duero 2010
3ES1110013

Zarus Gran Reserva Ribera del Duero 2010

Rødvin
/ 750 ml / Spanien, Ribera del Duoro
1.014,00 kr
KASSE MED 6 FLASKER
169,00 kr
PR. FL. V/KASSE M. 6 FLASKER

1 på lager

Betagende vin med en attraktiv dyb granatrød farve med blide brune toner på kanten. Fyldig og dragende aroma med noter af ristede kaffebønner, vanilje, lakrids og elegante hints af læder. Smagen er myndig og forførende, kødfuldt og bred og med flotte kantede tanniner. Vidunderlig lang og overdådig finish med mørkerøde bær, kaffe, garvet læder. Anbefales til simreretter, retter med steget rødt kød, samt modne oste.

Denne vin kan med god fordel dekanteres en times tid for før brug.
Bodegas Solarca

Når druerne presses, udnyttes tyngdekraften udelukkende og druerne læsses direkte ind i pressen, fremfor at blive pumpet mekanisk.

Druerne fra unge og gamle vinstokke holdes adskilt gennem vinfremstillingsprocessen og de alkoholiske fermenteringstemperaturer ved at anvende korrekte macerationer for den type vin, der skal fremstilles. Zarus gæres ved en kontrolleret temperatur på op til 27 C, med daglig manuel omrøring af mosten og en let maceration, der respekterer Tempranillo-druernes egenskaber.

Fermenteringens varighed er 6-9 dage og ved kun at presse druerne meget let, kan de opnå den bedste kvalitetsvin. De kontroller omhyggeligt betingelserne for den anden gæring (malolaktisk gæring), der påbegyndes på en naturlig måde i ståltanke, umiddelbart efter alkoholfermenteringen og udføres ved kontrollerede temperaturer, mellem 20-25 C i 12-16 dage.

Ældning foregår i 26 måneder på egetræsfade, mere præcist i 16 måneder i halvnye amerikansk eg, og 10 måneder i nyt fransk eg.

Bodegas Solrca Zaeus
Bodegad Vina Solorca Finca

Viña Solorca-vingården i Roa (Burgos - Spanien), i DO Ribera del Duero - en af ​​Spaniens bedste regioner med hensyn til klima og andre specifikke faktorer for vinproduktion og produktion af kvalitetsvine, har gjort vin i traditionel stil siden det blev oprettet i 1998.
Denne familiedrevne vingård ejes af José Víctor Balbás Arroyo, der kommer fra en af ​​områdets banebrydende vinfremstillingsfamilier. Hans oplevelse suppleres med den af ​​resten af ​​holdet, der udgør vingårds-personalet. Dag for dag står de overfor udfordringen med at forbedre kvaliteten og omdømmet af Viña Solorca-vinene og passe på alle de sidste detaljer for at indtage deres retmæssige plads blandt de allerbedste Ribera del Duero-producenter.

Tempranillo kaldes ofte for Spaniens svar på Cabernet Sauvignon, fordi denne spanske drue indgår i en stor del af de spanske vine, der nyder international respekt. Temprano betyder tidlig på spansk og navnet hentyder til at de tyk-skallede druer modnes tidligt.

Ofte modner Tempranillo et par uger før dens hyppigste blandingpartner Garnacha (Grenache). Tempranillo vin er dybt farvet og længelevende, men uden ret meget alkohol.

Det er generelt vine med en lav syre, hvis smag ofte karakteriseres som jordbær, krydderier og læder. Desværre er Tempranillo ofte for svag i sig selv og derfor blander spanierne den ofte med andre og mere parfumerede sorter.

I Rioja er det især Garnacha (Grenache), Mazuelo (Carignan) og Graciano der blandes i den lyse Tempranillo vin. I Penedes er dens hovedpartner Monastrell (Mourvedre), i Valdepenas blandes den med grønne druer og i Ribera del Duero er det importerede Bordeaux sorter, den smelter sammen med.

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup. 

Beskrivelse

Bodegas Solarca

Når druerne presses, udnyttes tyngdekraften udelukkende og druerne læsses direkte ind i pressen, fremfor at blive pumpet mekanisk.

Druerne fra unge og gamle vinstokke holdes adskilt gennem vinfremstillingsprocessen og de alkoholiske fermenteringstemperaturer ved at anvende korrekte macerationer for den type vin, der skal fremstilles. Zarus gæres ved en kontrolleret temperatur på op til 27 C, med daglig manuel omrøring af mosten og en let maceration, der respekterer Tempranillo-druernes egenskaber.

Fermenteringens varighed er 6-9 dage og ved kun at presse druerne meget let, kan de opnå den bedste kvalitetsvin. De kontroller omhyggeligt betingelserne for den anden gæring (malolaktisk gæring), der påbegyndes på en naturlig måde i ståltanke, umiddelbart efter alkoholfermenteringen og udføres ved kontrollerede temperaturer, mellem 20-25 C i 12-16 dage.

Ældning foregår i 26 måneder på egetræsfade, mere præcist i 16 måneder i halvnye amerikansk eg, og 10 måneder i nyt fransk eg.

Bodegas Solrca Zaeus

Om Bodegas Vinâ Solorca

Bodegad Vina Solorca Finca

Viña Solorca-vingården i Roa (Burgos - Spanien), i DO Ribera del Duero - en af ​​Spaniens bedste regioner med hensyn til klima og andre specifikke faktorer for vinproduktion og produktion af kvalitetsvine, har gjort vin i traditionel stil siden det blev oprettet i 1998.
Denne familiedrevne vingård ejes af José Víctor Balbás Arroyo, der kommer fra en af ​​områdets banebrydende vinfremstillingsfamilier. Hans oplevelse suppleres med den af ​​resten af ​​holdet, der udgør vingårds-personalet. Dag for dag står de overfor udfordringen med at forbedre kvaliteten og omdømmet af Viña Solorca-vinene og passe på alle de sidste detaljer for at indtage deres retmæssige plads blandt de allerbedste Ribera del Duero-producenter.

Tempranillo

Tempranillo kaldes ofte for Spaniens svar på Cabernet Sauvignon, fordi denne spanske drue indgår i en stor del af de spanske vine, der nyder international respekt. Temprano betyder tidlig på spansk og navnet hentyder til at de tyk-skallede druer modnes tidligt.

Ofte modner Tempranillo et par uger før dens hyppigste blandingpartner Garnacha (Grenache). Tempranillo vin er dybt farvet og længelevende, men uden ret meget alkohol.

Det er generelt vine med en lav syre, hvis smag ofte karakteriseres som jordbær, krydderier og læder. Desværre er Tempranillo ofte for svag i sig selv og derfor blander spanierne den ofte med andre og mere parfumerede sorter.

I Rioja er det især Garnacha (Grenache), Mazuelo (Carignan) og Graciano der blandes i den lyse Tempranillo vin. I Penedes er dens hovedpartner Monastrell (Mourvedre), i Valdepenas blandes den med grønne druer og i Ribera del Duero er det importerede Bordeaux sorter, den smelter sammen med.

Levering

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup.