Gewürztraminer Ostenberg Grand Cru 2012 ØKO

Louis SIPP begyndte sin families engagement i vinproduktionen ved slutningen af første verdenskrig.

Louise, den banebrydende bedstemor til familien, erhvervede de første vinmarker, mens hendes mand Louis var væk på den russiske front. De første kar blev også købt på dette tidspunkt. Nogle af de gamle vats er stadig i brug og kan ses i vores vinkældre. På dette tidspunkt blev druer høstet på Kirchberg-bakken (i dag klassificeret som Grand Cru -land) og transporteret i kurve på høsternes ryg ned til presserne, som lå i den øverste ende af byen. De første vin priser blev uddelt fra omkring 1920.

Louise søn Auguste fortsatte med at gøre firmaet til en af de mest kendte vinproducenter i Alsace mellem krigene. Fra begyndelsen af 1920'erne begyndte Louis SIPP og hans søn Auguste at dyrke forretningsforbindelser med de andre vinproducenter i Ribeauville ved at købe deres druer og producere vin med dem. Deres hensigt var at udvide virksomheden, mens de altid opretholdt et højt kvalitetsniveau.

I 1933 erhvervede de og udstyrede en mere rummelig arbejdsplads i den nedre ende af Ribeauville, i ejendom af Krumb-familien. De gravede dybe kældre med et samlet areal på mere end mere end 1000 m2, der presser op mod voldene omkring den gamle by Ribeauville.
Kort efter, i 1934, blev et nyt vin-forarbejdnings anlæg bygget. Det var blandt de mest moderne planter i sin tid. Mellem 1945 og 1964 blev kældrenes lagerkapacitet øget med ca. 10.000 hl.

Denne drue med lyserøde skaller stammer formentlig fra Italien. Tramin er en italiensk by og Gewurz betyder krydret og det er så sandelig krydrede hvidvine, som skabes på denne drue, der formentlig er en klon på Traminer druen. Gewürztraminer er let at genkende på sin dybe farve, opulente aroma og en fyldigere krop end næsten alle andre hvidvine. Gewurztraminers fejl er at den næsten bliver for voldsom og dermed for meget af det gode. Dens voldsomme fylde og eksotiske duft af kinesiske blommer og roser kan ofte virke næsten vulgær. Gewurztraminer opnår normalt højere alkoholprocent end de fleste andre hvidvine og over 13% er ikke ualmindeligt. Til gengæld er vinens syreindhold tilsvarende lavt. Disse forhold gør at en stor Gewurztraminer fra Alsace let kan gemmes et godt stykke tid. Generelt klarer Gewurztraminer sig bedst i Alsace, hvor den er en af deres mest plantede sorter. Synonymer: Traminer Musque, Traminer Parfume Tramini, Traminer Aromatique, Traminac.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup