Domaine Palon, Cuvée Noé, Gigondas 2012 - Sæsonvine
3FR1210077

Domaine Palon, Cuvée Noé, Gigondas 2012

Rødvin
/ 750 ml / 14% ABV / Frankrig, Rhône Cost. de Nîmes & Provence
1.134,00 kr
KASSE MED 6 FLASKER
189,00 kr
PR. FL. V/KASSE M. 6 FLASKER

21 på lager

Denne vin har en blændende flot blød karakter, med en luftig aroma af mineraler, og søde mørke bær. I smagen finder man kandiseret frugtnoter, vanilje og små strejf af vilde urter og jordbund. Fin og lang tør finish- Anbefales til simreretter og okse, lam og vildtkød.

Domain Palon.
Et århundrede med vingårdsarbejde, udført hver dag med lidenskab fra fire generationer af vinproducenter, der er forelsket i deres land.
Ejendommen, der ligger ved foden af Dentelles de Montmirail, dækker betegnelserne Gigondas og Vacqueyras. Vinkulturen er på sit højeste her og høsten er manuelle.

Fra disse områder bliver 4 cuvéer skabt, med flid og traditionelt hårdt arbejde.
Domaine Palon, beliggenden i byen Gigondas, dækker ca. 12 ha land og indeholder to velkendte betegnelser, AOC Gigondas og AOC Vacqueyras.

Terroiren er uadskillelig om minder meget om karakteren af vinene herfra. Høsten, der udføres ved håndkraft, finder normalt sted i slutningen af september, hvilket gør at disse betegnelser de sidst høstede i det sydlige Côtes-du-Rhône.

Druesorterne er et andet væsentligt element i fremstillingen af en vinene og de udvælges efter deres karakter for at forme vores cuvéer efter vores ønsker.

Domainets vin distribueres i Frankrig på et CHR- og kældernetværk samt på udenlandske markeder som USA, Canada, Danmark, Holland og Belgien.

DNA analyser har bekræftet at Syrah druen oprindeligt stammer fra Rhone og er resultatet af ægteskabet mellem to gamle druesorter, Mondeuse Blanche (moderen) og Dureza (faderen).


Vinene i det nordlige Rhone, (bl. a. i de kendte appellationer Cote Rotie, Saint-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage og Hermitage laves udelukkende på Syrah, medens druen kan indgå i varierende mængder i appellationerne i resten af Sydfrankrig. Herudover er druen kendt under sit engelske navn Shiraz.

Druen producerer kvalitetsvine med flot, dybrød farve, gode tanniner og en bred vifte af aromaer, som afhænger af de mineraler, som rødderne har kontakt med i undergrunden. Rene Syrah vine fra en dygtig producent er en fornøjelse at drikke, men druen frembringer ofte de bedste resultater i samarbejde med Cinsault, Grenache og Mourvedre.

Grenache druen er 'arbejdshesten' i Sydfrankrig, men druens oprindelsesland er Spanien. Den indgår i stort set alle appellationer i Languedoc-Roussillon, Rhône og Provence.

De ideelle dyrkningsbetingelser for Grenache er i tør og fattig jord rig på cailloux, runde sten som varierer i størrelse mellem måge- og gåseæg. Under sådanne betingelser producerer vinstokken kraftige, velafbalancerede, alkoholiske vine med farve og krop.

Hvis vinen udelukkende er lavet på Grenache ældes den relativt hurtigt, og de bedste resultater opnås ved at sammenstikke vin fra druerne Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan og Mourvèdre.

En rustik rødvinsdrue fra Middelhavsområdet med animalske aromaer og markant tanninstruktur. Mourvèdre blomstrer og modner sent og kræver varme dyrkningssteder. Den trives i det sydlige Frankrig og er en fast del af den traditionelle røde Rhône-blanding. Den har i dag også bredt sig til Australien og Californien.

I duften rummer Mourvèdre brombær, violer og et strejf af stald. Vinen er rig på tanniner og syre. Typisk har smagen syrlige brombær, søde sveskeblommer, grillet kød, urter og lakrids. Ung Mourvèdre kan være grov i udtrykket, men udvikler kompleksitet med lagring. Den er mest afholdt i blandinger.

En sandsynlig spansk oprindelse antydes af synonymet Mataro, en by i Catalonien. Ligeledes ligger en by ved navn Murviedro i Valencia. I Spanien, hvor den er meget udbredt, kaldes den dog generelt Monastrell.

Synonymer Fx Monastrell, Mataro, Negria

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup. 

Om Domaine Palon

Domain Palon.
Et århundrede med vingårdsarbejde, udført hver dag med lidenskab fra fire generationer af vinproducenter, der er forelsket i deres land.
Ejendommen, der ligger ved foden af Dentelles de Montmirail, dækker betegnelserne Gigondas og Vacqueyras. Vinkulturen er på sit højeste her og høsten er manuelle.

Fra disse områder bliver 4 cuvéer skabt, med flid og traditionelt hårdt arbejde.
Domaine Palon, beliggenden i byen Gigondas, dækker ca. 12 ha land og indeholder to velkendte betegnelser, AOC Gigondas og AOC Vacqueyras.

Terroiren er uadskillelig om minder meget om karakteren af vinene herfra. Høsten, der udføres ved håndkraft, finder normalt sted i slutningen af september, hvilket gør at disse betegnelser de sidst høstede i det sydlige Côtes-du-Rhône.

Druesorterne er et andet væsentligt element i fremstillingen af en vinene og de udvælges efter deres karakter for at forme vores cuvéer efter vores ønsker.

Domainets vin distribueres i Frankrig på et CHR- og kældernetværk samt på udenlandske markeder som USA, Canada, Danmark, Holland og Belgien.

Syrah

DNA analyser har bekræftet at Syrah druen oprindeligt stammer fra Rhone og er resultatet af ægteskabet mellem to gamle druesorter, Mondeuse Blanche (moderen) og Dureza (faderen).


Vinene i det nordlige Rhone, (bl. a. i de kendte appellationer Cote Rotie, Saint-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage og Hermitage laves udelukkende på Syrah, medens druen kan indgå i varierende mængder i appellationerne i resten af Sydfrankrig. Herudover er druen kendt under sit engelske navn Shiraz.

Druen producerer kvalitetsvine med flot, dybrød farve, gode tanniner og en bred vifte af aromaer, som afhænger af de mineraler, som rødderne har kontakt med i undergrunden. Rene Syrah vine fra en dygtig producent er en fornøjelse at drikke, men druen frembringer ofte de bedste resultater i samarbejde med Cinsault, Grenache og Mourvedre.

Grenache

Grenache druen er 'arbejdshesten' i Sydfrankrig, men druens oprindelsesland er Spanien. Den indgår i stort set alle appellationer i Languedoc-Roussillon, Rhône og Provence.

De ideelle dyrkningsbetingelser for Grenache er i tør og fattig jord rig på cailloux, runde sten som varierer i størrelse mellem måge- og gåseæg. Under sådanne betingelser producerer vinstokken kraftige, velafbalancerede, alkoholiske vine med farve og krop.

Hvis vinen udelukkende er lavet på Grenache ældes den relativt hurtigt, og de bedste resultater opnås ved at sammenstikke vin fra druerne Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan og Mourvèdre.

Mourvèdre

En rustik rødvinsdrue fra Middelhavsområdet med animalske aromaer og markant tanninstruktur. Mourvèdre blomstrer og modner sent og kræver varme dyrkningssteder. Den trives i det sydlige Frankrig og er en fast del af den traditionelle røde Rhône-blanding. Den har i dag også bredt sig til Australien og Californien.

I duften rummer Mourvèdre brombær, violer og et strejf af stald. Vinen er rig på tanniner og syre. Typisk har smagen syrlige brombær, søde sveskeblommer, grillet kød, urter og lakrids. Ung Mourvèdre kan være grov i udtrykket, men udvikler kompleksitet med lagring. Den er mest afholdt i blandinger.

En sandsynlig spansk oprindelse antydes af synonymet Mataro, en by i Catalonien. Ligeledes ligger en by ved navn Murviedro i Valencia. I Spanien, hvor den er meget udbredt, kaldes den dog generelt Monastrell.

Synonymer Fx Monastrell, Mataro, Negria

Levering

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup.