Domaine Palon, Cuvée Sylio Gigondas 2012 - Sæsonvine
3FR1210076

Domaine Palon, Cuvée Sylio Gigondas 2012

Rødvin
/ 750 ml / 14,5% ABV / Frankrig, Rhône Cost. de Nîmes & Provence
1.074,00 kr
KASSE MED 6 FLASKER
179,00 kr
PR. FL. V/KASSE M. 6 FLASKER

22 på lager

Smuk og næsten hypnotisk granatrød farve. Vinen har en karismatisk aroma med moden rød frugt, kirsebær og blommer. Elegant i smagen med fine tanniner samt noter af brombær, chokolade og udefinerbare krydderier. Anbefales til okse, lam og vildtkød.

Denne vin præsenterer en smuk granatrød farve fyldt med strålende stjernelignende refleksioner. Næsen er rig og udtryksfuld, med noter af moden rød frugt, kirsebær og blommer og alt dette blandet med krydderier, lakrids, peber og Garrigue-toner, (Egetræstønder på 225l til lagring af vinen). Smagen er meget elegant med fine og coatede tanniner, der bliver afbalanceret midt på ganen som både friske og olieagtige. Vinene besidder en vedvarende finish med masser af krydderier samt noter af brombærsyltetøj og strejf af chokolade.

VIN DATA
Oprindelse: Sydlige af Rhônedalen, Gigondas
Farve: Rød
Terroir: Røde ler arter og mellemstore alluviale terrasser (Alluvium , løst, ucementeret materiale som efterlades af floder eller gletsjere)
Areal: 6,5 ha
Udbytte: 30 hl /ha
Druer: Grenache 80%, Syrah 15%, Mourvédre 5%
Vinificering: Fermentering i traditionelle betonbeholdere i ca. 30 dage med udstansning to gange om dagen for at udtrække farven.
Aldring: Garrigue´s i 6 måneder.
Alkohol: 14%

Domain Palon.
Et århundrede med vingårdsarbejde, udført hver dag med lidenskab fra fire generationer af vinproducenter, der er forelsket i deres land.
Ejendommen, der ligger ved foden af Dentelles de Montmirail, dækker betegnelserne Gigondas og Vacqueyras. Vinkulturen er på sit højeste her og høsten er manuelle.

Fra disse områder bliver 4 cuvéer skabt, med flid og traditionelt hårdt arbejde.
Domaine Palon, beliggenden i byen Gigondas, dækker ca. 12 ha land og indeholder to velkendte betegnelser, AOC Gigondas og AOC Vacqueyras.

Terroiren er uadskillelig om minder meget om karakteren af vinene herfra. Høsten, der udføres ved håndkraft, finder normalt sted i slutningen af september, hvilket gør at disse betegnelser de sidst høstede i det sydlige Côtes-du-Rhône.

Druesorterne er et andet væsentligt element i fremstillingen af en vinene og de udvælges efter deres karakter for at forme vores cuvéer efter vores ønsker.

Domainets vin distribueres i Frankrig på et CHR- og kældernetværk samt på udenlandske markeder som USA, Canada, Danmark, Holland og Belgien.

Grenache druen er arbejdshesten i Sydfrankrig, men druens oprindelsesland er Spanien. Den indgår i stort set alle appellationer i Languedoc-Roussillon, Rhône og Provence.

De ideelle dyrkningsbetingelser for Grenache er i tør og fattig jord rig på cailloux, runde sten som varierer i størrelse mellem måge- og gåseæg. Under sådanne betingelser producerer vinstokken kraftige, velafbalancerede, alkoholiske vine med farve og krop.

Hvis vinen udelukkende er lavet på Grenache ældes den relativt hurtigt, og de bedste resultater opnås ved at sammenstikke vin fra druerne Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan og Mourvèdre.

DNA analyser har bekræftet at Syrah druen oprindeligt stammer fra Rhone og er resultatet af ægteskabet mellem to gamle druesorter, Mondeuse Blanche (moderen) og Dureza (faderen).


Vinene i det nordlige Rhone, (bl. a. i de kendte appellationer Cote Rotie, Saint-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage og Hermitage laves udelukkende på Syrah, medens druen kan indgå i varierende mængder i appellationerne i resten af Sydfrankrig. Herudover er druen kendt under sit engelske navn Shiraz.

Druen producerer kvalitetsvine med flot, dybrød farve, gode tanniner og en bred vifte af aromaer, som afhænger af de mineraler, som rødderne har kontakt med i undergrunden. Rene Syrah vine fra en dygtig producent er en fornøjelse at drikke, men druen frembringer ofte de bedste resultater i samarbejde med Cinsault, Grenache og Mourvedre.

En rustik rødvinsdrue fra Middelhavsområdet med animalske aromaer og markant tanninstruktur. Mourvèdre blomstrer og modner sent og kræver varme dyrkningssteder. Den trives i det sydlige Frankrig og er en fast del af den traditionelle røde Rhône-blanding. Den har i dag også bredt sig til Australien og Californien.

I duften rummer Mourvèdre brombær, violer og et strejf af stald. Vinen er rig på tanniner og syre. Typisk har smagen syrlige brombær, søde sveskeblommer, grillet kød, urter og lakrids. Ung Mourvèdre kan være grov i udtrykket, men udvikler kompleksitet med lagring. Den er mest afholdt i blandinger.

En sandsynlig spansk oprindelse antydes af synonymet Mataro, en by i Catalonien. Ligeledes ligger en by ved navn Murviedro i Valencia. I Spanien, hvor den er meget udbredt, kaldes den dog generelt Monastrell.

Synonymer Fx Monastrell, Mataro, Negria

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup. 

Beskrivelse

Denne vin præsenterer en smuk granatrød farve fyldt med strålende stjernelignende refleksioner. Næsen er rig og udtryksfuld, med noter af moden rød frugt, kirsebær og blommer og alt dette blandet med krydderier, lakrids, peber og Garrigue-toner, (Egetræstønder på 225l til lagring af vinen). Smagen er meget elegant med fine og coatede tanniner, der bliver afbalanceret midt på ganen som både friske og olieagtige. Vinene besidder en vedvarende finish med masser af krydderier samt noter af brombærsyltetøj og strejf af chokolade.

VIN DATA
Oprindelse: Sydlige af Rhônedalen, Gigondas
Farve: Rød
Terroir: Røde ler arter og mellemstore alluviale terrasser (Alluvium , løst, ucementeret materiale som efterlades af floder eller gletsjere)
Areal: 6,5 ha
Udbytte: 30 hl /ha
Druer: Grenache 80%, Syrah 15%, Mourvédre 5%
Vinificering: Fermentering i traditionelle betonbeholdere i ca. 30 dage med udstansning to gange om dagen for at udtrække farven.
Aldring: Garrigue´s i 6 måneder.
Alkohol: 14%

Om Domaine Palon

Domain Palon.
Et århundrede med vingårdsarbejde, udført hver dag med lidenskab fra fire generationer af vinproducenter, der er forelsket i deres land.
Ejendommen, der ligger ved foden af Dentelles de Montmirail, dækker betegnelserne Gigondas og Vacqueyras. Vinkulturen er på sit højeste her og høsten er manuelle.

Fra disse områder bliver 4 cuvéer skabt, med flid og traditionelt hårdt arbejde.
Domaine Palon, beliggenden i byen Gigondas, dækker ca. 12 ha land og indeholder to velkendte betegnelser, AOC Gigondas og AOC Vacqueyras.

Terroiren er uadskillelig om minder meget om karakteren af vinene herfra. Høsten, der udføres ved håndkraft, finder normalt sted i slutningen af september, hvilket gør at disse betegnelser de sidst høstede i det sydlige Côtes-du-Rhône.

Druesorterne er et andet væsentligt element i fremstillingen af en vinene og de udvælges efter deres karakter for at forme vores cuvéer efter vores ønsker.

Domainets vin distribueres i Frankrig på et CHR- og kældernetværk samt på udenlandske markeder som USA, Canada, Danmark, Holland og Belgien.

Grenache

Grenache druen er arbejdshesten i Sydfrankrig, men druens oprindelsesland er Spanien. Den indgår i stort set alle appellationer i Languedoc-Roussillon, Rhône og Provence.

De ideelle dyrkningsbetingelser for Grenache er i tør og fattig jord rig på cailloux, runde sten som varierer i størrelse mellem måge- og gåseæg. Under sådanne betingelser producerer vinstokken kraftige, velafbalancerede, alkoholiske vine med farve og krop.

Hvis vinen udelukkende er lavet på Grenache ældes den relativt hurtigt, og de bedste resultater opnås ved at sammenstikke vin fra druerne Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan og Mourvèdre.

Syrah

DNA analyser har bekræftet at Syrah druen oprindeligt stammer fra Rhone og er resultatet af ægteskabet mellem to gamle druesorter, Mondeuse Blanche (moderen) og Dureza (faderen).


Vinene i det nordlige Rhone, (bl. a. i de kendte appellationer Cote Rotie, Saint-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage og Hermitage laves udelukkende på Syrah, medens druen kan indgå i varierende mængder i appellationerne i resten af Sydfrankrig. Herudover er druen kendt under sit engelske navn Shiraz.

Druen producerer kvalitetsvine med flot, dybrød farve, gode tanniner og en bred vifte af aromaer, som afhænger af de mineraler, som rødderne har kontakt med i undergrunden. Rene Syrah vine fra en dygtig producent er en fornøjelse at drikke, men druen frembringer ofte de bedste resultater i samarbejde med Cinsault, Grenache og Mourvedre.

Mourvèdre

En rustik rødvinsdrue fra Middelhavsområdet med animalske aromaer og markant tanninstruktur. Mourvèdre blomstrer og modner sent og kræver varme dyrkningssteder. Den trives i det sydlige Frankrig og er en fast del af den traditionelle røde Rhône-blanding. Den har i dag også bredt sig til Australien og Californien.

I duften rummer Mourvèdre brombær, violer og et strejf af stald. Vinen er rig på tanniner og syre. Typisk har smagen syrlige brombær, søde sveskeblommer, grillet kød, urter og lakrids. Ung Mourvèdre kan være grov i udtrykket, men udvikler kompleksitet med lagring. Den er mest afholdt i blandinger.

En sandsynlig spansk oprindelse antydes af synonymet Mataro, en by i Catalonien. Ligeledes ligger en by ved navn Murviedro i Valencia. I Spanien, hvor den er meget udbredt, kaldes den dog generelt Monastrell.

Synonymer Fx Monastrell, Mataro, Negria

Levering

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup.