Pietro Zardini, Pietro Junior Amarone della Valpolichella 2013 - Sæsonvine
3IT1310048

Pietro Zardini, Pietro Junior Amarone della Valpolichella 2013

Rødvin
/ 750 ml / Italien, Veneto, Trentino & Friuli-Venezia
1.794,00 kr
KASSE MED 6 FLASKER
299,00 kr
PR. FL. V/KASSE M. 6 FLASKER

13 på lager

Vidunderlig smuk og kraftig, rubinrød Amarone. Armoaen er fyldt med klassisk Amarone noter som modne svesker, røde bær, rosiner samt lagdelte krydrede strejf af vanilje og anis. Smagen er yderst robust med en fløjels-agtig elegance over sig. I smagen finder man søde og kandiserede frugter og den typiske Amarone stil (kirsebær) samt de krydrede noter fra ældningen på fadene. Lækker og fyldig finish og ekstremt blide tanniner. Anbefales til retter med rødt kød, simreretter, grillet kød samt modne oste. Vinen er yderst alsidig og kan helt sikkert nydes uden mad.

Klassifikationen “Amarone della Valpolicella DOCG” er ikke bare noget man sådan lige får tildelt. Det kræver mange års hårdt arbejde og vedholdenhed i kvalitet. Denne vin er i toppen af poppen når vi taler Amarone. Med en blandingsformel af Corvina 70%, Rondinella 20%, Molinara 10% kan man næsten kalde den en klassiker. Alkoholprocenten holder de 15 som dermed afspejler den traditionelle metode som indebærer en lufttørring af druerne i ca. 3 måneder og derefter en gæring på skindene med maceration i 4-5 uger. Efter et nænsomt og blidt første pres, ældes vinen i 36 måneder, i egetræ tønder og i Barriques (225 liter fade/tønder). Vin er perfekt at drikke nu, men kan også gemmes et godt stykke tid i kælderen. Kraftig rubinrød med smukke og hypnotiserende granatrøde refleksioner.
Vinen har en klassisk fyldig duft af svesker, lakrids og et lille let strejf af vanilje.
Smagen er på samme tid både potent og elegant og meget vedholdende. Duften går igen i smagen. Mest søde svesker, men også

Pietro Zardini Winery er resultatet af en kontinuerlig udvikling med dybe rødder i Valpolicellas historie. Går man tilbage til begyndelsen af det 17. Århundrede starter det hele med Leonardo Zardini, grundlæggeren af familien, en vinproducent i hjertet af Valpolicella Classico.
Der produceres udelukkende tre slags vine som er typerne, Valpolicella, Amarone, Recioto. De råder over 7 hektar marker og har en årsproduktion på ca. 30.000 flasker vin.
Livet, begivenheder, generationer og hårdt arbejde har førte den lille familiedrevne gård frem til i dag som en yderst moderne vingård med en Amarone della Valpolicella DOCG klassificering.

Corvina er den mest udbredte blå druesort i Veneto i det nordlige Italien. Den anvendes hovedsageligt til Valpolicella, Bardolino og Amarone della Valpolicella vine. Corvina giver lette, frugtige rødvine, med en smule smag af mandel. Det er generelt gode vine der laves på Corvina og dens flotte krop gør at den er hovedingrediensen i de vine der skabes på tørrede druer. Druen er ikke særligt udbredt udenfor Veneto.
Corvina angribes let af ædelt råd (botrytis), som er meget udbredt for de to søde Valpolicella varianter, Amarone og den meget søde Recioto vin. De tørre udgaver af Corvina har altid en karakteristisk smag af bitre kirsebær og mandler, mens de søde opnår en smag af chokolade, svesker og blommer.

Synonymer: Corvina Veronese, Cruina.

Rondinella er en blå druesort der stammer fra Veneto i det nordøstlige Italien, hvor den især anvendes i Valpolicella. Druen giver et rigeligt udbytte og det har gjort den meget populær hos vinavlerne, men dens vin får sjældent tilstrækkelig smag til at behage forbrugerne. Saften indgår i vinene fra valpolicella og bardolino. Den giver et højt og stabilt udbytte. Bidrager med farve og struktur.

Molinara er en blå druesort der hovedsageligt dyrkes i Veneto i det nordvestlige Italien. Den anvendes især i Valpolicella hvor den giver vine med megen syre, men er langt mindre plantet end den mere populære Corvina. Indgår i vinene fra valpolicella og Bardolino. Den giver lette og lyse vine, med syre og bitterhed.

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup. 

Beskrivelse

Klassifikationen “Amarone della Valpolicella DOCG” er ikke bare noget man sådan lige får tildelt. Det kræver mange års hårdt arbejde og vedholdenhed i kvalitet. Denne vin er i toppen af poppen når vi taler Amarone. Med en blandingsformel af Corvina 70%, Rondinella 20%, Molinara 10% kan man næsten kalde den en klassiker. Alkoholprocenten holder de 15 som dermed afspejler den traditionelle metode som indebærer en lufttørring af druerne i ca. 3 måneder og derefter en gæring på skindene med maceration i 4-5 uger. Efter et nænsomt og blidt første pres, ældes vinen i 36 måneder, i egetræ tønder og i Barriques (225 liter fade/tønder). Vin er perfekt at drikke nu, men kan også gemmes et godt stykke tid i kælderen. Kraftig rubinrød med smukke og hypnotiserende granatrøde refleksioner.
Vinen har en klassisk fyldig duft af svesker, lakrids og et lille let strejf af vanilje.
Smagen er på samme tid både potent og elegant og meget vedholdende. Duften går igen i smagen. Mest søde svesker, men også

Om Pietro Zardini

Pietro Zardini Winery er resultatet af en kontinuerlig udvikling med dybe rødder i Valpolicellas historie. Går man tilbage til begyndelsen af det 17. Århundrede starter det hele med Leonardo Zardini, grundlæggeren af familien, en vinproducent i hjertet af Valpolicella Classico.
Der produceres udelukkende tre slags vine som er typerne, Valpolicella, Amarone, Recioto. De råder over 7 hektar marker og har en årsproduktion på ca. 30.000 flasker vin.
Livet, begivenheder, generationer og hårdt arbejde har førte den lille familiedrevne gård frem til i dag som en yderst moderne vingård med en Amarone della Valpolicella DOCG klassificering.

Corvina

Corvina er den mest udbredte blå druesort i Veneto i det nordlige Italien. Den anvendes hovedsageligt til Valpolicella, Bardolino og Amarone della Valpolicella vine. Corvina giver lette, frugtige rødvine, med en smule smag af mandel. Det er generelt gode vine der laves på Corvina og dens flotte krop gør at den er hovedingrediensen i de vine der skabes på tørrede druer. Druen er ikke særligt udbredt udenfor Veneto.
Corvina angribes let af ædelt råd (botrytis), som er meget udbredt for de to søde Valpolicella varianter, Amarone og den meget søde Recioto vin. De tørre udgaver af Corvina har altid en karakteristisk smag af bitre kirsebær og mandler, mens de søde opnår en smag af chokolade, svesker og blommer.

Synonymer: Corvina Veronese, Cruina.

Rondinella

Rondinella er en blå druesort der stammer fra Veneto i det nordøstlige Italien, hvor den især anvendes i Valpolicella. Druen giver et rigeligt udbytte og det har gjort den meget populær hos vinavlerne, men dens vin får sjældent tilstrækkelig smag til at behage forbrugerne. Saften indgår i vinene fra valpolicella og bardolino. Den giver et højt og stabilt udbytte. Bidrager med farve og struktur.

Molinara

Molinara er en blå druesort der hovedsageligt dyrkes i Veneto i det nordvestlige Italien. Den anvendes især i Valpolicella hvor den giver vine med megen syre, men er langt mindre plantet end den mere populære Corvina. Indgår i vinene fra valpolicella og Bardolino. Den giver lette og lyse vine, med syre og bitterhed.

Levering

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup.