Totino Estate, Cabernet Sauvignon 2013 - Sæsonvine

Totino Estate, Cabernet Sauvignon 2013

Totino Estate

109,00 kr

33 på lager

sku: 3AU1110009
Rødvin
/ 750 ml / Australien, South Australia-Adelaide
Vidunderlig fast og vigorøst struktureret Cabernet Sauvignon, fra Adelaide Hills. Vinen udtrykker elegante noter af brombær og mynte med flotte aromaer af mørke bær. Bouqueten er et fyrværkeri af søde kirsebær, ribs, krydderier, mynte og solid eg. Robust og fyldig i smagen, med en livlig pirrende frugtsmag af blåbær, og blommer. En utrolig fin og struktureret vin, med ultra bløde tannine,r og en meget ren og lang finish. Anbefales til retter med rødt stegt kød, modne oste, lammesteg og kraftige vegetariske kreationer.

Totino Wines begyndte i 1998, da Don Totino købte 25 hektar i Adelaide-bakkerne. I løbet af de sidste tre årtier er Totino vokset til at omfatte over 100 hektar land og 80 hektar vinmarker, og har det er lykkedes konsekvent at producere en række komplekse og elegante vine, herunder Shiraz, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc og Chardonnay.

Totino Wines repræsenterer vine med en europæisk stil. Den italienske fødte ejer, Don Totino, migrerede til Australien i 1968, 18 år gammel. Hans kærlighed til italiensk kultur og især mad og vin, gør at han har planer om at i den nærmeste fremtid at plante Italiensk druesorter i Australsk jord. Blanding af de to kulturer mener Don Totino vil afstedkomme en vidunderlig og fantastisk vin.

Vingården er beliggende i Paracombe South Australia, nordvest for Mount Lofty Ranges. Vingården og markerne er placeret i en højde af 420 meter over havets overflade, der om aftenen er køligere, i vækstsæson, hvilket er til god gavn for druerne, idet de opretholder syreindholdet, som er det der fremmer sprøde og friske hvidvine og blide og karakterfulde røde vine.

Cabernet-Sauvignon druen er muligvis verdens mest kendte druesort, fordi den forbindes med vine fra Bordeaux, som indtil for 30 år siden var et synonym for kvalitetsvin. Druen menes oprindeligt at stamme fra området omkring Gironde floden, og i dag udgør den typisk mindst 50% af druesammensætningen i vinene fra Haut Medoc, jvf. vinene i 1855-klassifikationen.

I Sydfrankrig er en del af de områder, som tidligere var beplantet med Carignan, udskiftet med Cabernet-Sauvignon og Merlot. Hvor druen indgår sammen med Grenache og/eller Syrah opnås ofte fine resultater, især omkring den nederste del af Rhone floden og mod øst ind i Provence.
Desuden produceres der fremragende Cab-Sauvignon i U.S.A., Chile og i Australien omend stilen er meget anderledes end den klassiske Bordeaux vin.

Druen tilfører vinen en flot, mørk farve. Det høje indhold af tanniner sikrer vinen en lang holdbarhed.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup

Om Totino Estate

Totino Wines begyndte i 1998, da Don Totino købte 25 hektar i Adelaide-bakkerne. I løbet af de sidste tre årtier er Totino vokset til at omfatte over 100 hektar land og 80 hektar vinmarker, og har det er lykkedes konsekvent at producere en række komplekse og elegante vine, herunder Shiraz, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc og Chardonnay.

Totino Wines repræsenterer vine med en europæisk stil. Den italienske fødte ejer, Don Totino, migrerede til Australien i 1968, 18 år gammel. Hans kærlighed til italiensk kultur og især mad og vin, gør at han har planer om at i den nærmeste fremtid at plante Italiensk druesorter i Australsk jord. Blanding af de to kulturer mener Don Totino vil afstedkomme en vidunderlig og fantastisk vin.

Vingården er beliggende i Paracombe South Australia, nordvest for Mount Lofty Ranges. Vingården og markerne er placeret i en højde af 420 meter over havets overflade, der om aftenen er køligere, i vækstsæson, hvilket er til god gavn for druerne, idet de opretholder syreindholdet, som er det der fremmer sprøde og friske hvidvine og blide og karakterfulde røde vine.

Cabernet Sauvignon

Cabernet-Sauvignon druen er muligvis verdens mest kendte druesort, fordi den forbindes med vine fra Bordeaux, som indtil for 30 år siden var et synonym for kvalitetsvin. Druen menes oprindeligt at stamme fra området omkring Gironde floden, og i dag udgør den typisk mindst 50% af druesammensætningen i vinene fra Haut Medoc, jvf. vinene i 1855-klassifikationen.

I Sydfrankrig er en del af de områder, som tidligere var beplantet med Carignan, udskiftet med Cabernet-Sauvignon og Merlot. Hvor druen indgår sammen med Grenache og/eller Syrah opnås ofte fine resultater, især omkring den nederste del af Rhone floden og mod øst ind i Provence.
Desuden produceres der fremragende Cab-Sauvignon i U.S.A., Chile og i Australien omend stilen er meget anderledes end den klassiske Bordeaux vin.

Druen tilfører vinen en flot, mørk farve. Det høje indhold af tanniner sikrer vinen en lang holdbarhed.

Levering

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup