Ellena Giuseppe, Barolo del Comune di La Morra 2014 - Sæsonvine

Ellena Giuseppe, Barolo del Comune di La Morra 2014

Ellena Giuseppe

249,00 kr

0 på lager

Rødvin
/ 750 ml / Italien, Piemonte / sku: 3IT1110037
Blændende flot i smagen, med indtrængende noter af kirsebær, ribs og chokolade. Fortryllende og karismatisk bouquet, med noter af skovbund i blomst, trøfler og ægte læder. Anbefales til pastaretter, kødretter af okse, lam og råvildt samt milde oste.


Denomination: Barolo d.o.c.g.
Druer: Nebbiolo
Productionsområde: La Morra
Vingård: Ascheri
Areal af marker: 1,3 hektar
Stokkene plantet: 1970 - 2002
Eksponering: Sydvest, vestlig højde: 310 m. over havniveau
Jordkomposition: kalkholdigt - ler
Udbytte pr. Ha: 60 hl
Høst: halvdelen af oktober
Fermentering: Med vildgær
Vinfremstilling: 45 -60 dage med maceration på skind. I de første 10 dage med hyppige udstansning, derefter i 5 - 7 uger med traditionel maceration med nedsænket hætte.
Aldring: malolaktisk gæring og modning i barriques og tønde i ca. 30 mdr.
Aftapning: Vinen tappes om sommeren uden filtrering og ældning i flasker i 9 - 12 måneder.
Serveringstemperatur: 18 ° C
Alkoholindhold:14,50% vol,
Sukkerindhold: 5,90 g / l

Efter at i mage år at have arbejder på forskellige bondegårde i La Morra, 1966 købte Francesco og hans bror Giovanni, den nuværende gård. Som derved blev familiens hovederhverv.

I mange år var gården en del af et landbrugskooperativ. Drømmen om at vende tilbage til at presse sine egne druer slukkedes aldrig. I 2009 og efter at have omstruktureret en del af den historiske bondegård, og vinkælderen fra det nittende århundredes, er familien Ellena vendt tilbage til at presse sine egne druer, som den allerede gjorde i 60'erne af forrige århundrede.

Beslutningen om at prøve denne nye oplevelse er dikteret af den stærke lidenskab for det land, som Francesco har overført før til sin søn Giuseppe og derefter til hans barnebarn Matteo.

I dag arbejder tre generationer ved siden af vævning af gamle traditioner og innovation i en harmoni af viden, der forener vinen til territoriet og til hvem der producerer den.

Nebbiolo er kongen af de italienske druesorter. Den står også meget stærkt blandt alverdens druesorter og er anerkendt for at stå bag store og komplekse vine. Det er vine med fuld krop som kan lagres i 10-20 år. Den er råstoffet bag Barolo og Barbaresco, som altid laves 100 % på Nebbiolo - ellers må der ikke stå hverken Barolo eller Barbaresco på flaskerne.
Det er fremragende, aromatiske vine med en fyldig smag der balancerer med den ret høje syre og kraftige garvesyre den indeholder. Generelt besidder den lille Nebbiolo drue masser af frugt og syre. Den har noget blomme og kirsebær over sig når den er ung og med alderen udvikler smag af både trøfler og violer.
Synonymer: Nebbiolo, Spanna, Picoutner, Picutener, Chiavanesca.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup

Beskrivelse


Denomination: Barolo d.o.c.g.
Druer: Nebbiolo
Productionsområde: La Morra
Vingård: Ascheri
Areal af marker: 1,3 hektar
Stokkene plantet: 1970 - 2002
Eksponering: Sydvest, vestlig højde: 310 m. over havniveau
Jordkomposition: kalkholdigt - ler
Udbytte pr. Ha: 60 hl
Høst: halvdelen af oktober
Fermentering: Med vildgær
Vinfremstilling: 45 -60 dage med maceration på skind. I de første 10 dage med hyppige udstansning, derefter i 5 - 7 uger med traditionel maceration med nedsænket hætte.
Aldring: malolaktisk gæring og modning i barriques og tønde i ca. 30 mdr.
Aftapning: Vinen tappes om sommeren uden filtrering og ældning i flasker i 9 - 12 måneder.
Serveringstemperatur: 18 ° C
Alkoholindhold:14,50% vol,
Sukkerindhold: 5,90 g / l

Om Ellena Giuseppe

Efter at i mage år at have arbejder på forskellige bondegårde i La Morra, 1966 købte Francesco og hans bror Giovanni, den nuværende gård. Som derved blev familiens hovederhverv.

I mange år var gården en del af et landbrugskooperativ. Drømmen om at vende tilbage til at presse sine egne druer slukkedes aldrig. I 2009 og efter at have omstruktureret en del af den historiske bondegård, og vinkælderen fra det nittende århundredes, er familien Ellena vendt tilbage til at presse sine egne druer, som den allerede gjorde i 60'erne af forrige århundrede.

Beslutningen om at prøve denne nye oplevelse er dikteret af den stærke lidenskab for det land, som Francesco har overført før til sin søn Giuseppe og derefter til hans barnebarn Matteo.

I dag arbejder tre generationer ved siden af vævning af gamle traditioner og innovation i en harmoni af viden, der forener vinen til territoriet og til hvem der producerer den.

Nebbiolo

Nebbiolo er kongen af de italienske druesorter. Den står også meget stærkt blandt alverdens druesorter og er anerkendt for at stå bag store og komplekse vine. Det er vine med fuld krop som kan lagres i 10-20 år. Den er råstoffet bag Barolo og Barbaresco, som altid laves 100 % på Nebbiolo - ellers må der ikke stå hverken Barolo eller Barbaresco på flaskerne.
Det er fremragende, aromatiske vine med en fyldig smag der balancerer med den ret høje syre og kraftige garvesyre den indeholder. Generelt besidder den lille Nebbiolo drue masser af frugt og syre. Den har noget blomme og kirsebær over sig når den er ung og med alderen udvikler smag af både trøfler og violer.
Synonymer: Nebbiolo, Spanna, Picoutner, Picutener, Chiavanesca.

Levering

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup