Château La Pervenche, Lalande de Pomerol 2014
3FR1410017

Château La Pervenche, Lalande de Pomerol 2014

Rødvin
/ 750 ml / Frankrig, Bordeaux
714,00 kr
KASSE MED 6 FLASKER
119,00 kr
PR. FL. V/KASSE M. 6 FLASKER

11 på lager

Overraskende mørk i farven, næsten sort. Flotte aromatiske noter af mørke bær, egetræ og læder samt drilske florale indtryk. Smagen er kraftigt og intens med noter af kirsebær, hindbær og blomme. Dejlig tør og elegant finish. Anbefales til lidt tungere retter eller sammenkogte kreationer.

Denne klassiker er udelukkende fremstillet af druer af sorten Merlot. Hvis i så fald høsten har haft et dårligt udbytte et år, kan producenterne dog justere mosten med Cabernet Franc. Vinstokkene er i gennemsnit 25 år gamle og vokser over 5 ha. Maceration og alkoholisk gæring sker over 20-25 dage i temperaturregulerede cementtanke. Den efterfølgende lagring foregår i et miks af nye og brugte Barriques ( Tønder på ca. 225 liter). Château La Pervenche har været en familie drevet ejendom i over 60 år og forvaltes i dag af Christophe Baudet. Vingården ligger i Lalande-de-Pomerol appellationen, ved porten til Libourne, ca.30 kilometer øst for Bordeaux.

Vindyrkningen i denne region går hel tilbage til romertiden. I løbet af det12. århundrede havde munkene fra Johanitterordenen, en stor rolle og spille med tilplantning og vedligeholdelse af vinmarkerne. De bidrog i det hele taget utroligt meget i udviklingen af området.

hâteau La Pervenche har været en familie drevet ejendom i over 60 år og forvaltes i dag af Christophe Baudet. Vingården ligger i Lalande-de-Pomerol appellationen, ved porten til Libourne, ca.30 kilometer øst for Bordeaux.

Vindyrkningen i denne region går hel tilbage til romertiden. I løbet af det12. århundrede havde munkene fra Johanitterordenen, en stor rolle og spille med tilplantning og vedligeholdelse af vinmarkerne. De bidrog i det hele taget utroligt meget i udviklingen af området.

Merlot er den mest plantede blå druesort i Bordeaux og herfra har den bredt sig til resten af verden. Normalt anvendes Merlot som partner for den mere strenge og aristokratiske Cabernet Sauvignon. For mange vinbønder i Bordeaux udgør Merlot desuden en slags forsikring mod dårligt vejr. Den knoppes, blomstrer og modner mindst en uge før Cabernet Sauvignon, men disse positive egenskaber kan dog også være en bagdel, da det udsætter planten mere for frost. På trods af disse umiddelbart negative egenskaber, har Merlot den fordel at den nemmere modnes og giver et bedre udbytte end Cabernet Sauvignon. Vinen på Merlot er meget svær at beskrive og det eneste som næsten alle kan blive enige om er, at den er meget glat og blød. Fransk Merlot besidder ofte en typisk duft der nærmer sig det urteagtige, men andre steder i verden kan der opnås mørkere chokolade agtig duftindtryk fra vinen.

Denne fornemme blå drue kommer fra Frankrig, hvor den ofte blandes med den endnu mere udbredte Cabernet Sauvignon. Disse to planter ligner hinanden meget, og de har så mange fællestræk, at man i dag går ud fra at Cabernet Franc er en mutation af Cabernet Sauvignon (eller omvendt). Cabernet Franc modnes mere end en uge før Cabernet Sauvignon, hvilket gør det lettere at få den til at modne helt og gør den langt mindre følsom overfor dårligt høstvejr. I Bordeaux områderne Médoc og Graves, hvor Cabernet Franc typisk udgør 15% af vinmarkerne, anses den som en slag gardering med vejrets luner, der ofte har en ødelæggende virkning på Cabernet Sauvignon. Vin på Cabernet Franc er som regel lettere end Cabernet Sauvignon hvad angår farve og garvesyre, og det gør at disse vine ofte modnes hurtigere i flasken. Cabernet Franc vine har typisk en let til middel krop, med mere direkte frugtpræg end Cabernet Sauvignon, med en meget fin aroma af urt og smag.

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup. 

Beskrivelse

Denne klassiker er udelukkende fremstillet af druer af sorten Merlot. Hvis i så fald høsten har haft et dårligt udbytte et år, kan producenterne dog justere mosten med Cabernet Franc. Vinstokkene er i gennemsnit 25 år gamle og vokser over 5 ha. Maceration og alkoholisk gæring sker over 20-25 dage i temperaturregulerede cementtanke. Den efterfølgende lagring foregår i et miks af nye og brugte Barriques ( Tønder på ca. 225 liter). Château La Pervenche har været en familie drevet ejendom i over 60 år og forvaltes i dag af Christophe Baudet. Vingården ligger i Lalande-de-Pomerol appellationen, ved porten til Libourne, ca.30 kilometer øst for Bordeaux.

Vindyrkningen i denne region går hel tilbage til romertiden. I løbet af det12. århundrede havde munkene fra Johanitterordenen, en stor rolle og spille med tilplantning og vedligeholdelse af vinmarkerne. De bidrog i det hele taget utroligt meget i udviklingen af området.

Om Christophe Baudet

hâteau La Pervenche har været en familie drevet ejendom i over 60 år og forvaltes i dag af Christophe Baudet. Vingården ligger i Lalande-de-Pomerol appellationen, ved porten til Libourne, ca.30 kilometer øst for Bordeaux.

Vindyrkningen i denne region går hel tilbage til romertiden. I løbet af det12. århundrede havde munkene fra Johanitterordenen, en stor rolle og spille med tilplantning og vedligeholdelse af vinmarkerne. De bidrog i det hele taget utroligt meget i udviklingen af området.

Merlot

Merlot er den mest plantede blå druesort i Bordeaux og herfra har den bredt sig til resten af verden. Normalt anvendes Merlot som partner for den mere strenge og aristokratiske Cabernet Sauvignon. For mange vinbønder i Bordeaux udgør Merlot desuden en slags forsikring mod dårligt vejr. Den knoppes, blomstrer og modner mindst en uge før Cabernet Sauvignon, men disse positive egenskaber kan dog også være en bagdel, da det udsætter planten mere for frost. På trods af disse umiddelbart negative egenskaber, har Merlot den fordel at den nemmere modnes og giver et bedre udbytte end Cabernet Sauvignon. Vinen på Merlot er meget svær at beskrive og det eneste som næsten alle kan blive enige om er, at den er meget glat og blød. Fransk Merlot besidder ofte en typisk duft der nærmer sig det urteagtige, men andre steder i verden kan der opnås mørkere chokolade agtig duftindtryk fra vinen.

Cabernet Franc

Denne fornemme blå drue kommer fra Frankrig, hvor den ofte blandes med den endnu mere udbredte Cabernet Sauvignon. Disse to planter ligner hinanden meget, og de har så mange fællestræk, at man i dag går ud fra at Cabernet Franc er en mutation af Cabernet Sauvignon (eller omvendt). Cabernet Franc modnes mere end en uge før Cabernet Sauvignon, hvilket gør det lettere at få den til at modne helt og gør den langt mindre følsom overfor dårligt høstvejr. I Bordeaux områderne Médoc og Graves, hvor Cabernet Franc typisk udgør 15% af vinmarkerne, anses den som en slag gardering med vejrets luner, der ofte har en ødelæggende virkning på Cabernet Sauvignon. Vin på Cabernet Franc er som regel lettere end Cabernet Sauvignon hvad angår farve og garvesyre, og det gør at disse vine ofte modnes hurtigere i flasken. Cabernet Franc vine har typisk en let til middel krop, med mere direkte frugtpræg end Cabernet Sauvignon, med en meget fin aroma af urt og smag.

Levering

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup.