Bodegas Trus, Ribera del Duero Reserva 2015
16 på lager
- Beskrivelse
- Om Bodegas Trus
- Tempranillo
- Levering
Manuel høst af drueklaserne i kasser. Druerne skilles fra klaserne og presses forsigtigt. Derefter gennemgår de en Intensiv maceration der når 30 grader i løbet af de sidste dage af gæring. Daglig pumpning (rensning) med to forsinkelser i slutningen af fermenteringen i rustfri ståltank. Mosten tappes på flaske efter en kort filtrering for at undgå at ændre vinens organoleptiske egenskaber. (dvs. ændre dens smag, lugt eller farve). Vinen hviler nu i længere tid på flaske, inden den sendes til marked.
Modning:
18 måneder i 225-liters franske eg-tønder(Barrique).
Appellation: Ribera del Duero.
Område: Pinel de Abajo.
Alder på vinstokkene: 25 år.
Jordbund: Ekstrem kalksten placeret på en lille hældning
Druer: 100% Tempranillo.
Alkohol: 14,5%
Anerkendelser:
Peñin-guide: 93 point.
James Suckling: 92 point.
Vinmageren Juan Carlos Martínez Baños der tidligere har arbejdet for Vega Sicilia, har bygget et rigtig slot i hjertet af Ribera del Duero, tæt på Pesquera del Duero. Valget faldt her, fordi området tilbyder et særligt mikroklima og høj beliggenhed med perfekt beliggenhed.
Bodegaen er grundlagt i 1999 med en drøm om at udvikle og sælge kvalitetsvin med personlighed og kendetegn fra regionen; terroir, fadlagring, druer og sol. (T.R.U.S.er forkortelsen af, jord, fad, druer og sol, efter det spanske navn).
Tempranillo kaldes ofte for Spaniens svar på Cabernet Sauvignon, fordi denne spanske drue indgår i en stor del af de spanske vine, der nyder international respekt. Temprano betyder tidlig på spansk og navnet hentyder til at de tyk-skallede druer modnes tidligt. Ofte modner Tempranillo et par uger før dens hyppigste blandingpartner Garnacha (Grenache). Tempranillo vin er dybt farvet og længelevende, men uden ret meget alkohol. Det er generelt vine med en lav syre, hvis smag ofte karakteriseres som jordbær, krydderier og læder. Desværre er Tempranillo ofte for svag i sig selv og derfor blander spanierne den ofte med andre og mere parfumerede sorter. I Rioja er det især Garnacha (Grenache), Mazuelo (Carignan) og Graciano der blandes i den lyse Tempranillo vin. I Penedes er dens hovedpartner Monastrell (Mourvedre), i Valdepenas blandes den med grønne druer og i Ribera del Duero er det importerede Bordeaux sorter, den smelter sammen med.
Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem.
Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup.
Beskrivelse
Manuel høst af drueklaserne i kasser. Druerne skilles fra klaserne og presses forsigtigt. Derefter gennemgår de en Intensiv maceration der når 30 grader i løbet af de sidste dage af gæring. Daglig pumpning (rensning) med to forsinkelser i slutningen af fermenteringen i rustfri ståltank. Mosten tappes på flaske efter en kort filtrering for at undgå at ændre vinens organoleptiske egenskaber. (dvs. ændre dens smag, lugt eller farve). Vinen hviler nu i længere tid på flaske, inden den sendes til marked.
Modning:
18 måneder i 225-liters franske eg-tønder(Barrique).
Appellation: Ribera del Duero.
Område: Pinel de Abajo.
Alder på vinstokkene: 25 år.
Jordbund: Ekstrem kalksten placeret på en lille hældning
Druer: 100% Tempranillo.
Alkohol: 14,5%
Anerkendelser:
Peñin-guide: 93 point.
James Suckling: 92 point.
Om Bodegas Trus
Vinmageren Juan Carlos Martínez Baños der tidligere har arbejdet for Vega Sicilia, har bygget et rigtig slot i hjertet af Ribera del Duero, tæt på Pesquera del Duero. Valget faldt her, fordi området tilbyder et særligt mikroklima og høj beliggenhed med perfekt beliggenhed.
Bodegaen er grundlagt i 1999 med en drøm om at udvikle og sælge kvalitetsvin med personlighed og kendetegn fra regionen; terroir, fadlagring, druer og sol. (T.R.U.S.er forkortelsen af, jord, fad, druer og sol, efter det spanske navn).
Tempranillo
Tempranillo kaldes ofte for Spaniens svar på Cabernet Sauvignon, fordi denne spanske drue indgår i en stor del af de spanske vine, der nyder international respekt. Temprano betyder tidlig på spansk og navnet hentyder til at de tyk-skallede druer modnes tidligt. Ofte modner Tempranillo et par uger før dens hyppigste blandingpartner Garnacha (Grenache). Tempranillo vin er dybt farvet og længelevende, men uden ret meget alkohol. Det er generelt vine med en lav syre, hvis smag ofte karakteriseres som jordbær, krydderier og læder. Desværre er Tempranillo ofte for svag i sig selv og derfor blander spanierne den ofte med andre og mere parfumerede sorter. I Rioja er det især Garnacha (Grenache), Mazuelo (Carignan) og Graciano der blandes i den lyse Tempranillo vin. I Penedes er dens hovedpartner Monastrell (Mourvedre), i Valdepenas blandes den med grønne druer og i Ribera del Duero er det importerede Bordeaux sorter, den smelter sammen med.
Levering
Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem.
Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup.