Ribera del Duero Reserva 2015
4 på lager
Anbefales til lidt kraftigere kødretter, sammenkogte kreationer og generelt lidt federe mad, samt modne stærke oste.
- Beskrivelse
- Om Bodegas Trus
- Tempranillo
- Levering
Klassisk Spansk Ribera del Duero. Duften har noter af krydrede røde bær, efterfulgt af et potpourri samt kirsebær, sorte blommer og rosiner. Smagen imponerer med solmodne bær, egetræsfad, røg, nelliker. Tanniner i flot balance med sødmen.
Druerne til denne vidunderlige vin, høstes manuelt i 10 kilo kasser, skylles og skilles derefter nænsomt fra klasserne hvorefter de presses forsigtigt. Efterfølgende gennemgår de en Intensiv maceration, der når 30 grader celsius i løbet af de sidste dage af gæringen. Daglig pumpning (rensning) med to forsinkelser i slutningen af fermenteringen på rustfri ståltank. Herefter overføres vinen til 225-liters franske eg-tønder(Barriques) i 18 måneder.
Vinmageren Juan Carlos Martínez Baños der tidligere har arbejdet for Vega Sicilia, har bygget et rigtig slot i hjertet af Ribera del Duero, tæt på Pesquera del Duero. Valget faldt her, fordi området tilbyder et særligt mikroklima med en perfekt beliggenhed.
Bodegaen er grundlagt i 1999 med formålet, at udvikle og sælge kvalitetsvine med personlighed, og med udtryk af regionens traditioner i forhold til terroir, fadlagring, druer og sol.
Navnet T.R.U.S. er forkortelsen af, jord, fad, druer og sol, som herunder uddybes...
Terra: Spansk for jordbund (som terroir på fransk). Jordbunden er de ældste i Ribera del Duero og kultiveret og plejet igennem årtier.
Roble: De bedste fade bruges til lagring og modning af vinen. Derved større kompleksitet og fylde. Uva: (drue): Druematerialet til fremstilling af vinene er de bedste kloner som forædles via beskæring og med alderen opnår større koncentration. Sol: Sydvest vendte skråninger for bedste soleksponering. Vinen er lagret 24 måneder på egetræsfade.
Tempranillo kaldes ofte for Spaniens svar på Cabernet Sauvignon, fordi denne spanske drue indgår i en stor del af de spanske vine, der nyder international respekt.
Temprano betyder -tidlig på spansk, og navnet hentyder til at de tyk-skinnede, druer modnes tidligt. Ofte modner Tempranillo et par uger før dens hyppigste blandingpartner, Garnacha (Grenache).
Tempranillo vin er dybe i farven og lever længe, dig uden ret meget alkohol. De laver generelt vine med en lav syre, hvis smagsnoter ofte karakteriseres som jordbær, krydderier og læder.
Desværre er Tempranillo ofte for svag i sig selv og derfor blander vinbønderne den ofte med andre og mere parfumerede sorter.
I Rioja er det især Garnacha (Grenache), Mazuelo (Carignan) og Graciano der blandes med Tempranillo. I Penedes er dens hovedpartner Monastrell (Mourvedre), i Valdepenas blandes den med grønne druer og i Ribera del Duero er det importerede Bordeaux sorter, den smelter sammen med.
Synonymer: Tinto del Pais, Tinta Roriz
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup
Beskrivelse
Klassisk Spansk Ribera del Duero. Duften har noter af krydrede røde bær, efterfulgt af et potpourri samt kirsebær, sorte blommer og rosiner. Smagen imponerer med solmodne bær, egetræsfad, røg, nelliker. Tanniner i flot balance med sødmen.
Druerne til denne vidunderlige vin, høstes manuelt i 10 kilo kasser, skylles og skilles derefter nænsomt fra klasserne hvorefter de presses forsigtigt. Efterfølgende gennemgår de en Intensiv maceration, der når 30 grader celsius i løbet af de sidste dage af gæringen. Daglig pumpning (rensning) med to forsinkelser i slutningen af fermenteringen på rustfri ståltank. Herefter overføres vinen til 225-liters franske eg-tønder(Barriques) i 18 måneder.
Om Bodegas Trus
Vinmageren Juan Carlos Martínez Baños der tidligere har arbejdet for Vega Sicilia, har bygget et rigtig slot i hjertet af Ribera del Duero, tæt på Pesquera del Duero. Valget faldt her, fordi området tilbyder et særligt mikroklima med en perfekt beliggenhed.
Bodegaen er grundlagt i 1999 med formålet, at udvikle og sælge kvalitetsvine med personlighed, og med udtryk af regionens traditioner i forhold til terroir, fadlagring, druer og sol.
Navnet T.R.U.S. er forkortelsen af, jord, fad, druer og sol, som herunder uddybes...
Terra: Spansk for jordbund (som terroir på fransk). Jordbunden er de ældste i Ribera del Duero og kultiveret og plejet igennem årtier.
Roble: De bedste fade bruges til lagring og modning af vinen. Derved større kompleksitet og fylde. Uva: (drue): Druematerialet til fremstilling af vinene er de bedste kloner som forædles via beskæring og med alderen opnår større koncentration. Sol: Sydvest vendte skråninger for bedste soleksponering. Vinen er lagret 24 måneder på egetræsfade.
Tempranillo
Tempranillo kaldes ofte for Spaniens svar på Cabernet Sauvignon, fordi denne spanske drue indgår i en stor del af de spanske vine, der nyder international respekt.
Temprano betyder -tidlig på spansk, og navnet hentyder til at de tyk-skinnede, druer modnes tidligt. Ofte modner Tempranillo et par uger før dens hyppigste blandingpartner, Garnacha (Grenache).
Tempranillo vin er dybe i farven og lever længe, dig uden ret meget alkohol. De laver generelt vine med en lav syre, hvis smagsnoter ofte karakteriseres som jordbær, krydderier og læder.
Desværre er Tempranillo ofte for svag i sig selv og derfor blander vinbønderne den ofte med andre og mere parfumerede sorter.
I Rioja er det især Garnacha (Grenache), Mazuelo (Carignan) og Graciano der blandes med Tempranillo. I Penedes er dens hovedpartner Monastrell (Mourvedre), i Valdepenas blandes den med grønne druer og i Ribera del Duero er det importerede Bordeaux sorter, den smelter sammen med.
Synonymer: Tinto del Pais, Tinta Roriz
Levering
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup