Domaine De Mauperthuis, Pinot Noir Bourgogne Grande Reserve 2015

Domaine De Mauperthuis er et domæne skabt af vin- og vinfremstillingsentusiaster, med et meget specifikt mål, at fremstille kvalitetsvine med respekt for terroir og miljø. Domaine de Mauperthuis, der allerede har høj miljøværdi, har valgt at gå ind i mærkningsprocessen for organisk kultur.

Domaine de Mauperthuis dækker omkring tyve hektar vinmarker omkring Chablis. Godset er beliggende i Bourgogne-appellation og er plantet med Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon og César, på marker mod syd som drager fordel af enestående koncentreret solskin. Deres lave udbytter (kort og luftig beskæring) gør det muligt for terroiret at udtrykke sig fuldt ud og dermed give en meget flot koncentration af Pinot Noir og en mineralitet forbundet med hvide blomster i Chardonnay og tangy og eksotiske frugter til Sauvignon.

Pinot Noir er som bekendt en af verdens mest fascinerende druesorter, som producerer vine med megen charme og et vist strejf af sensualitet, som står i klar modsætning til dens modpol Cabernet-Sauvignon.
Pinot Noir er karakteristiske ved deres lyse farve ved siden af en Bordeaux vin, og smagsindtrykket, med sødmefuld frugt og afdæmpede tanniner, er jo også så anderledes.
De bedste Grands Crus er intense vine, kødfulde, frugtige og alligevel med struktur og uden synlig påvirkning fra egefad, selv om lagring på disse er en integreret del af produktionen af disse, store vine.
Pinot Noir har som Chardonnay sin oprindelse i Bourgogne. Man har i hvert fald fundet beviser på, at den eksisterede her i år 400, men dens oprindelse går mindst et par tusind år tilbage, hvor Burgundere sandsynligvis har forædlet sorten gennem en selektiv udvælgelse blandt vild-vin.

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup.