Domaine Palon, Cuvèe Esparza, Côtes du Rhône 2015
3FR1210096

Domaine Palon, Cuvèe Esparza, Côtes du Rhône 2015

Rødvin
/ 750 ml / Frankrig, Rhône Cost. de Nîmes & Provence
712,50 kr Normal pris
KASSE MED 6 FLASKER
118,75 kr
PR. FL. V/KASSE M. 6 FLASKER

0 på lager

Dejlig og kraftig Rhône med lækker bouquet af modne blommer, skovbund og flotte urtelignende noter. Smagen er overraskende dyb og fyldig med røde bær, chokolade og strejf af tobak. Med en flot balance og en god syre gør det vinen velegnet til lidt tungere og federe retter samt modne oste.

Domain Palon.
Et århundrede med vingårdsarbejde, udført hver dag med lidenskab fra fire generationer af vinproducenter, der er forelsket i deres land.
Ejendommen, der ligger ved foden af Dentelles de Montmirail, dækker betegnelserne Gigondas og Vacqueyras. Vinkulturen er på sit højeste her og høsten er manuelle.

Fra disse områder bliver 4 cuvéer skabt, med flid og traditionelt hårdt arbejde.
Domaine Palon, beliggenden i byen Gigondas, dækker ca. 12 ha land og indeholder to velkendte betegnelser, AOC Gigondas og AOC Vacqueyras.

Terroiren er uadskillelig om minder meget om karakteren af vinene herfra. Høsten, der udføres ved håndkraft, finder normalt sted i slutningen af september, hvilket gør at disse betegnelser de sidst høstede i det sydlige Côtes-du-Rhône.

Druesorterne er et andet væsentligt element i fremstillingen af en vinene og de udvælges efter deres karakter for at forme vores cuvéer efter vores ønsker.

Domainets vin distribueres i Frankrig på et CHR- og kældernetværk samt på udenlandske markeder som USA, Canada, Danmark, Holland og Belgien.

DNA analyser har bekræftet at Syrah druen oprindeligt stammer fra Rhone og er resultatet af ægteskabet mellem to gamle druesorter, Mondeuse Blanche (moderen) og Dureza (faderen).


Vinene i det nordlige Rhone, (bl. a. i de kendte appellationer Cote Rotie, Saint-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage og Hermitage laves udelukkende på Syrah, medens druen kan indgå i varierende mængder i appellationerne i resten af Sydfrankrig. Herudover er druen kendt under sit engelske navn Shiraz.

Druen producerer kvalitetsvine med flot, dybrød farve, gode tanniner og en bred vifte af aromaer, som afhænger af de mineraler, som rødderne har kontakt med i undergrunden. Rene Syrah vine fra en dygtig producent er en fornøjelse at drikke, men druen frembringer ofte de bedste resultater i samarbejde med Cinsault, Grenache og Mourvedre.

Grenache druen er 'arbejdshesten' i Sydfrankrig, men druens oprindelsesland er Spanien. Den indgår i stort set alle appellationer i Languedoc-Roussillon, Rhône og Provence.

De ideelle dyrkningsbetingelser for Grenache er i tør og fattig jord rig på cailloux, runde sten som varierer i størrelse mellem måge- og gåseæg. Under sådanne betingelser producerer vinstokken kraftige, velafbalancerede, alkoholiske vine med farve og krop.

Hvis vinen udelukkende er lavet på Grenache ældes den relativt hurtigt, og de bedste resultater opnås ved at sammenstikke vin fra druerne Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan og Mourvèdre.

Denne blå druesort har i århundreder været kendt i Languedoc-Roussillon i Frankrig, hvor den går godt i spænd med Grenache, men druen er kendt over hele Frankrig og faktisk er der den dag i dag plantet mere Cinsault i landet end Cabernet Sauvignon. Cinsault skal helst have det tørt og vokser derfor bedst på tørre skråninger, tit steder hvor intet andet kan gro. De bedste vine på denne drue kommer fra stokke, der producerer under 40 hl/ha., men planterne kan forholdsvis let bringes til at give et langt højere udbytte, der dog er langt dårligere kvalitetsmæssigt. Generelt giver den bløde, farveløse, syrefattige vine og derfor gør den sig bedst i rosé. Men den skal blandes med andre druer for at få en rigtig god vin. De to vigtigste blandingsdruer for Cinsault er Syrah og Grenache, der begge giver karakter til vinene. I dag anvendes Cinsault meget i Provence, den sydlige del af Côtes du Rhône, Languedoc-Roussillon, Algeriet, Marokko, Libanon og Sydafrika.

Synonym: Cinsaut, Ottavianello.

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup. 

Om Domaine Palon

Domain Palon.
Et århundrede med vingårdsarbejde, udført hver dag med lidenskab fra fire generationer af vinproducenter, der er forelsket i deres land.
Ejendommen, der ligger ved foden af Dentelles de Montmirail, dækker betegnelserne Gigondas og Vacqueyras. Vinkulturen er på sit højeste her og høsten er manuelle.

Fra disse områder bliver 4 cuvéer skabt, med flid og traditionelt hårdt arbejde.
Domaine Palon, beliggenden i byen Gigondas, dækker ca. 12 ha land og indeholder to velkendte betegnelser, AOC Gigondas og AOC Vacqueyras.

Terroiren er uadskillelig om minder meget om karakteren af vinene herfra. Høsten, der udføres ved håndkraft, finder normalt sted i slutningen af september, hvilket gør at disse betegnelser de sidst høstede i det sydlige Côtes-du-Rhône.

Druesorterne er et andet væsentligt element i fremstillingen af en vinene og de udvælges efter deres karakter for at forme vores cuvéer efter vores ønsker.

Domainets vin distribueres i Frankrig på et CHR- og kældernetværk samt på udenlandske markeder som USA, Canada, Danmark, Holland og Belgien.

Syrah

DNA analyser har bekræftet at Syrah druen oprindeligt stammer fra Rhone og er resultatet af ægteskabet mellem to gamle druesorter, Mondeuse Blanche (moderen) og Dureza (faderen).


Vinene i det nordlige Rhone, (bl. a. i de kendte appellationer Cote Rotie, Saint-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage og Hermitage laves udelukkende på Syrah, medens druen kan indgå i varierende mængder i appellationerne i resten af Sydfrankrig. Herudover er druen kendt under sit engelske navn Shiraz.

Druen producerer kvalitetsvine med flot, dybrød farve, gode tanniner og en bred vifte af aromaer, som afhænger af de mineraler, som rødderne har kontakt med i undergrunden. Rene Syrah vine fra en dygtig producent er en fornøjelse at drikke, men druen frembringer ofte de bedste resultater i samarbejde med Cinsault, Grenache og Mourvedre.

Grenache

Grenache druen er 'arbejdshesten' i Sydfrankrig, men druens oprindelsesland er Spanien. Den indgår i stort set alle appellationer i Languedoc-Roussillon, Rhône og Provence.

De ideelle dyrkningsbetingelser for Grenache er i tør og fattig jord rig på cailloux, runde sten som varierer i størrelse mellem måge- og gåseæg. Under sådanne betingelser producerer vinstokken kraftige, velafbalancerede, alkoholiske vine med farve og krop.

Hvis vinen udelukkende er lavet på Grenache ældes den relativt hurtigt, og de bedste resultater opnås ved at sammenstikke vin fra druerne Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan og Mourvèdre.

Cinsault

Denne blå druesort har i århundreder været kendt i Languedoc-Roussillon i Frankrig, hvor den går godt i spænd med Grenache, men druen er kendt over hele Frankrig og faktisk er der den dag i dag plantet mere Cinsault i landet end Cabernet Sauvignon. Cinsault skal helst have det tørt og vokser derfor bedst på tørre skråninger, tit steder hvor intet andet kan gro. De bedste vine på denne drue kommer fra stokke, der producerer under 40 hl/ha., men planterne kan forholdsvis let bringes til at give et langt højere udbytte, der dog er langt dårligere kvalitetsmæssigt. Generelt giver den bløde, farveløse, syrefattige vine og derfor gør den sig bedst i rosé. Men den skal blandes med andre druer for at få en rigtig god vin. De to vigtigste blandingsdruer for Cinsault er Syrah og Grenache, der begge giver karakter til vinene. I dag anvendes Cinsault meget i Provence, den sydlige del af Côtes du Rhône, Languedoc-Roussillon, Algeriet, Marokko, Libanon og Sydafrika.

Synonym: Cinsaut, Ottavianello.

Levering

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup.