2015 Riesling MUEHLFORST ØKO, Louis Sipp
4FR2610027

2015 Riesling MUEHLFORST ØKO, Louis Sipp

Hvidvin
Organic Wine
/ 750 ml / Frankrig, Alsace
199,00 kr
FLASKE

27 på lager

Flot aroma af citrusfrugter i lag og ananas, hvid peber og pærer. Intense mineraler og fyldig krop med en let tørhed. Smagen er klar med noter af pærer, dadler og et strejf af honning. Anbefales til fed fisk, røget charcuteri, vegetarisk samt asiatisk.

Louis SIPP begyndte sin families engagement i vinproduktionen ved slutningen af første verdenskrig.

Louise, den banebrydende bedstemor til familien, erhvervede de første vinmarker, mens hendes mand Louis var væk på den russiske front. De første kar blev også købt på dette tidspunkt. Nogle af de gamle vats er stadig i brug og kan ses i vores vinkældre. På dette tidspunkt blev druer høstet på Kirchberg-bakken (i dag klassificeret som Grand Cru -land) og transporteret i kurve på høsternes ryg ned til presserne, som lå i den øverste ende af byen. De første vin priser blev uddelt fra omkring 1920.

Louise søn Auguste fortsatte med at gøre firmaet til en af de mest kendte vinproducenter i Alsace mellem krigene. Fra begyndelsen af 1920'erne begyndte Louis SIPP og hans søn Auguste at dyrke forretningsforbindelser med de andre vinproducenter i Ribeauville ved at købe deres druer og producere vin med dem. Deres hensigt var at udvide virksomheden, mens de altid opretholdt et højt kvalitetsniveau.

I 1933 erhvervede de og udstyrede en mere rummelig arbejdsplads i den nedre ende af Ribeauville, i ejendom af Krumb-familien. De gravede dybe kældre med et samlet areal på mere end mere end 1000 m2, der presser op mod voldene omkring den gamle by Ribeauville.
Kort efter, i 1934, blev et nyt vin-forarbejdnings anlæg bygget. Det var blandt de mest moderne planter i sin tid. Mellem 1945 og 1964 blev kældrenes lagerkapacitet øget med ca. 10.000 hl.

Hvidvinsdrue, som stammer fra Rheingau i Tyskland. Den trives bedst i kølige klimaer, hvis den skal have sine karakteristiske træk, som er et højt syreniveau og en stringent stil. Kan ved aldring ofte få en duft af petroleum, hvilket nogle vinhuse foragter, mens andre forsøger at forstærke det. Dyrkes efterhånden i mange lande, men de bedste vine på Riesling finder man stadig i Tyskland, Østrig og Alsace i Frankrig.
Riesling er måske den hvidvinsdrue, der bedst egner sig til lagring. Der er eksempler på over 100 år gamle Rieslingvine, som stadig kunne drikkes og tilmed var en nydelse. Riesling egner sig ikke specielt til fadlagring. Alle Riesling vine er kendetegnet ved en kraftig, skarp aroma der kan beskrives som blomster, stål, honning og alle mulige mineraler fra de enkelte vinmarker. Druens markante aroma er normalt nøje afstemt med Rieslings naturlige skarphed.

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup. 

Om Louis Sipp

Louis SIPP begyndte sin families engagement i vinproduktionen ved slutningen af første verdenskrig.

Louise, den banebrydende bedstemor til familien, erhvervede de første vinmarker, mens hendes mand Louis var væk på den russiske front. De første kar blev også købt på dette tidspunkt. Nogle af de gamle vats er stadig i brug og kan ses i vores vinkældre. På dette tidspunkt blev druer høstet på Kirchberg-bakken (i dag klassificeret som Grand Cru -land) og transporteret i kurve på høsternes ryg ned til presserne, som lå i den øverste ende af byen. De første vin priser blev uddelt fra omkring 1920.

Louise søn Auguste fortsatte med at gøre firmaet til en af de mest kendte vinproducenter i Alsace mellem krigene. Fra begyndelsen af 1920'erne begyndte Louis SIPP og hans søn Auguste at dyrke forretningsforbindelser med de andre vinproducenter i Ribeauville ved at købe deres druer og producere vin med dem. Deres hensigt var at udvide virksomheden, mens de altid opretholdt et højt kvalitetsniveau.

I 1933 erhvervede de og udstyrede en mere rummelig arbejdsplads i den nedre ende af Ribeauville, i ejendom af Krumb-familien. De gravede dybe kældre med et samlet areal på mere end mere end 1000 m2, der presser op mod voldene omkring den gamle by Ribeauville.
Kort efter, i 1934, blev et nyt vin-forarbejdnings anlæg bygget. Det var blandt de mest moderne planter i sin tid. Mellem 1945 og 1964 blev kældrenes lagerkapacitet øget med ca. 10.000 hl.

Riesling

Hvidvinsdrue, som stammer fra Rheingau i Tyskland. Den trives bedst i kølige klimaer, hvis den skal have sine karakteristiske træk, som er et højt syreniveau og en stringent stil. Kan ved aldring ofte få en duft af petroleum, hvilket nogle vinhuse foragter, mens andre forsøger at forstærke det. Dyrkes efterhånden i mange lande, men de bedste vine på Riesling finder man stadig i Tyskland, Østrig og Alsace i Frankrig.
Riesling er måske den hvidvinsdrue, der bedst egner sig til lagring. Der er eksempler på over 100 år gamle Rieslingvine, som stadig kunne drikkes og tilmed var en nydelse. Riesling egner sig ikke specielt til fadlagring. Alle Riesling vine er kendetegnet ved en kraftig, skarp aroma der kan beskrives som blomster, stål, honning og alle mulige mineraler fra de enkelte vinmarker. Druens markante aroma er normalt nøje afstemt med Rieslings naturlige skarphed.

Levering

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup.