Vantini Luigi e Figli, Valpolicella Classico 2017 - Sæsonvine
3IT1310044

Vantini Luigi e Figli, Valpolicella Classico 2017

Rødvin
/ 750 ml / Italien, Veneto, Trentino & Friuli-Venezia
89,00 kr
FLASKE

67 på lager

En let-drikkelig 'Classico' i god balance. Rubinrød farve og en fyldig aroma af mandler og søde bær. Smagen er halvtør, med strejf af kirsebær og sort frugt. Anbefales til retter med rødt kød, pasta, fjerkræ samt røget/saltet kød.

VIN DATA
Farve: Rubin rød
Aroma: En behagelig vin med et strejf af mandler
Smag: Tør og glat med et strejf af kirsebær
Druesort: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Flaskestørrelse: fra 0,75 liter
Alkoholindhold: 12,5% vol
Serveringstemperatur: 16 -18 grader.
Dekantering anbefales.
Produktionsmetode: druerne høstes med hånden i september og oktober.
Fermenteringen sker sammen med en kort blødgøring på 8 dage ved en temperatur på 25 °. Efter gæringen raffineres vinen i ståltanke vinteren over.

I begyndelsen af det forrige århundrede,i hjertet af det historiske Valpolicella-område. Angelo Vantini troede, det ville være en god ide at dyrke
nogle af familiens jord ved at plante værdifulde og robuste vinstokke. Angelo Vantinis beslutning førte til oprettelsen af et selskab, der vil fortsætte i de kommende generationer. Angelo Vantini overleverede virksomheden til sin søn, Attilio,
derefter til hans barnebarn Luigi.
Ophavsland for Recioto og Amarone af Valpolicella.
Valpolicella-området, der er opdelt i fem forskellige samfund, ligger ved foden mellem Lessini-bjergene og byen Verona, hvor floden Adige markerer den sydlige grænse. Det er et område, der altid har haft en stærk forbindelse og dedikation til vinproduktion. Faktisk kan vinfremstilling på dette område føres tilbage til det 5. århundrede f.Kr. til en vin kaldet Retico, en vin som blev nydt af digtere, historikere og filosofer gennem de sidste mange århundreder, så meget så, at selv Tiberius, kejseren formåede at få sine hænder på den og betragtede det som en ren delikatesse.
Valpolicella har en historie med fornemme forfædre, og både Recioto og Amarone, også kendt som Acinatico, blev værdsat af kong Teodorico og hans efterfølgere fra det 4. århundrede e.Kr.
Den ubestridte kvalitet af disse fremragende vine fandt deres oprindelse gennem historien og de klimatiske karakteristika ved foden af ​​dette territorium. Markerne består af mellemstore klippe- og ler strukturer i lav højde, som alle bidrager til at blødgøre klimaet.

En norditaliensk rødvinsdrue i familie med Corvina, som den ofte blandes med i Veneto, hvor den er mest udbredt. Tidligere troede man, at Corvinone blot var en klon af Corvina med større druer. I dag har genetiske undersøgelser dog fastslået, at det er en selvstændig omend beslægtet sort.
Dens relative popularitet i forhold til bl.a. Corvina ligger i de store druer, som er bedre egnet til tørring i vine som Amarone og Recioto. Sortsrene rødvine på Corvinone er som regel lettere og mindre tanninrige end Corvinas, men med fin rød kirsebær- og blommefrugt.

Synonymer: Corvina Grossa

Corvina er den mest udbredte blå druesort i Veneto i det nordlige Italien. Den anvendes hovedsageligt til Valpolicella, Bardolino og Amarone della Valpolicella vine. Corvina giver lette, frugtige rødvine, med en smule smag af mandel. Det er generelt gode vine der laves på Corvina og dens flotte krop gør at den er hovedingrediensen i de vine der skabes på tørrede druer. Druen er ikke særligt udbredt udenfor Veneto.
Corvina angribes let af ædelt råd (botrytis), som er meget udbredt for de to søde Valpolicella varianter, Amarone og den meget søde Recioto vin. De tørre udgaver af Corvina har altid en karakteristisk smag af bitre kirsebær og mandler, mens de søde opnår en smag af chokolade, svesker og blommer.

Synonymer: Corvina Veronese, Cruina.

Rondinella er en blå druesort der stammer fra Veneto i det nordøstlige Italien, hvor den især anvendes i Valpolicella. Druen giver et rigeligt udbytte og det har gjort den meget populær hos vinavlerne, men dens vin får sjældent tilstrækkelig smag til at behage forbrugerne. Saften indgår i vinene fra valpolicella og bardolino. Den giver et højt og stabilt udbytte. Bidrager med farve og struktur.

Molinara er en blå druesort der hovedsageligt dyrkes i Veneto i det nordvestlige Italien. Den anvendes især i Valpolicella hvor den giver vine med megen syre, men er langt mindre plantet end den mere populære Corvina. Indgår i vinene fra valpolicella og Bardolino. Den giver lette og lyse vine, med syre og bitterhed.

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup. 

Beskrivelse

VIN DATA
Farve: Rubin rød
Aroma: En behagelig vin med et strejf af mandler
Smag: Tør og glat med et strejf af kirsebær
Druesort: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Flaskestørrelse: fra 0,75 liter
Alkoholindhold: 12,5% vol
Serveringstemperatur: 16 -18 grader.
Dekantering anbefales.
Produktionsmetode: druerne høstes med hånden i september og oktober.
Fermenteringen sker sammen med en kort blødgøring på 8 dage ved en temperatur på 25 °. Efter gæringen raffineres vinen i ståltanke vinteren over.

Om Vantini Luigi e Figli

I begyndelsen af det forrige århundrede,i hjertet af det historiske Valpolicella-område. Angelo Vantini troede, det ville være en god ide at dyrke
nogle af familiens jord ved at plante værdifulde og robuste vinstokke. Angelo Vantinis beslutning førte til oprettelsen af et selskab, der vil fortsætte i de kommende generationer. Angelo Vantini overleverede virksomheden til sin søn, Attilio,
derefter til hans barnebarn Luigi.
Ophavsland for Recioto og Amarone af Valpolicella.
Valpolicella-området, der er opdelt i fem forskellige samfund, ligger ved foden mellem Lessini-bjergene og byen Verona, hvor floden Adige markerer den sydlige grænse. Det er et område, der altid har haft en stærk forbindelse og dedikation til vinproduktion. Faktisk kan vinfremstilling på dette område føres tilbage til det 5. århundrede f.Kr. til en vin kaldet Retico, en vin som blev nydt af digtere, historikere og filosofer gennem de sidste mange århundreder, så meget så, at selv Tiberius, kejseren formåede at få sine hænder på den og betragtede det som en ren delikatesse.
Valpolicella har en historie med fornemme forfædre, og både Recioto og Amarone, også kendt som Acinatico, blev værdsat af kong Teodorico og hans efterfølgere fra det 4. århundrede e.Kr.
Den ubestridte kvalitet af disse fremragende vine fandt deres oprindelse gennem historien og de klimatiske karakteristika ved foden af ​​dette territorium. Markerne består af mellemstore klippe- og ler strukturer i lav højde, som alle bidrager til at blødgøre klimaet.

Corvinone

En norditaliensk rødvinsdrue i familie med Corvina, som den ofte blandes med i Veneto, hvor den er mest udbredt. Tidligere troede man, at Corvinone blot var en klon af Corvina med større druer. I dag har genetiske undersøgelser dog fastslået, at det er en selvstændig omend beslægtet sort.
Dens relative popularitet i forhold til bl.a. Corvina ligger i de store druer, som er bedre egnet til tørring i vine som Amarone og Recioto. Sortsrene rødvine på Corvinone er som regel lettere og mindre tanninrige end Corvinas, men med fin rød kirsebær- og blommefrugt.

Synonymer: Corvina Grossa

Corvina

Corvina er den mest udbredte blå druesort i Veneto i det nordlige Italien. Den anvendes hovedsageligt til Valpolicella, Bardolino og Amarone della Valpolicella vine. Corvina giver lette, frugtige rødvine, med en smule smag af mandel. Det er generelt gode vine der laves på Corvina og dens flotte krop gør at den er hovedingrediensen i de vine der skabes på tørrede druer. Druen er ikke særligt udbredt udenfor Veneto.
Corvina angribes let af ædelt råd (botrytis), som er meget udbredt for de to søde Valpolicella varianter, Amarone og den meget søde Recioto vin. De tørre udgaver af Corvina har altid en karakteristisk smag af bitre kirsebær og mandler, mens de søde opnår en smag af chokolade, svesker og blommer.

Synonymer: Corvina Veronese, Cruina.

Rondinella

Rondinella er en blå druesort der stammer fra Veneto i det nordøstlige Italien, hvor den især anvendes i Valpolicella. Druen giver et rigeligt udbytte og det har gjort den meget populær hos vinavlerne, men dens vin får sjældent tilstrækkelig smag til at behage forbrugerne. Saften indgår i vinene fra valpolicella og bardolino. Den giver et højt og stabilt udbytte. Bidrager med farve og struktur.

Molinara

Molinara er en blå druesort der hovedsageligt dyrkes i Veneto i det nordvestlige Italien. Den anvendes især i Valpolicella hvor den giver vine med megen syre, men er langt mindre plantet end den mere populære Corvina. Indgår i vinene fra valpolicella og Bardolino. Den giver lette og lyse vine, med syre og bitterhed.

Levering

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup.