Cantina Il Palazzo Syrah Toscana 2015

Cantina Il Palazzo Syrah Toscana 2015

Cantina IL Palazzo

199,00 kr

15 på lager

Rødvin
/ 750 ml / Italien, Toscana / sku: 3IT1210050
Ren og flot struktreret Syrah med en ekstraordinær dyb lilla farve med glinsende strejf af blåt i glasset. Fyldig og næsten overvældende aroma, med frugtagtig sorte stenfrugter som blommer og brombær, samt fine krydrede med noter af peber og kakao. Smagen er fuld og varmen af modne bær samt en lækker alkoholisk note, og Syrah´s flotte karakteristiske stive garvesyre-smag.

Lækker balance mellem det robuste og det elegante. Vinen afsluttes med en lang dyb og vedvarende finish. Anbefales til kraftige kødretter, vildt og simremad samt modne oste.

Denne sublime vin er skabt af 100% ren Syrah druer hvor stokkene er solidt plantet i lerjord af medium konsistens. Stokken har en alder fra 3-17 år på bagen og er beskåret efter Cordon metoden. Hvor stokken beskæres så den ligner et Y og gror vandret lang en wire.

Druerne til denne vin bliver høstet med hånden og vinene bliver produceret på traditionel toscansk vis. Vinen hviler i ståltanke efter presning og ældes derefter på egetræstønder, inden den aftappes på flasker.

Vi anbefaler en serveringstemperatur på mellem 17.18 grader celsius.

Vi vil gerne fortælle dig en historie om et område og en lidenskab. Lige på stedet til TENUTA IL PALAZZO var der engang en enkel poststation for rejsende langs Saltvejen (eller Ariminensis), der sluttede Rom til Rimini. I årenes løb begyndte indbyggerne i området at arbejde på disse frugtbare marker. Godset var opdelt i fire gårde: fire meget store patriarkalske familier - som det var almindeligt på det tidspunkt - boede og arbejdede her. Der var mindst 55 mennesker! Og så? I 1960'erne tiltrakkede den industrielle udvikling landmænd væk fra jorden, hvilket førte til forfald af landskabet. Vores ejendom blev også udsat for dette problem, og desværre, mellem 1965 og 1970, rejst mange mennesker.

Som alle gode historier, har vores en lykkelig slutning! I 1971 overtog Banelli-familien driften af TENUTA IL PALAZZO sammen med betalte gårdarbejdere. Et par år senere i 1976 begyndte Anna Maria og Primo restaureringsarbejde på HAMLET og gården. Dette var daggryet for en ægte genfødelsesproces. Storskala vandingssystemer blev sat i, plus et kunstigt reservoir til opsamling af regnvand til brug på afgrøder om sommeren. Og vingården blev også vendt tilbage til en ny pragt.

DNA analyser har bekræftet at Syrah druen oprindeligt stammer fra Rhône og er resultatet af ægteskabet mellem to gamle druesorter, Mondeuse Blanche (moderen) og Dureza (faderen).


Vinene i det nordlige Rhône, (bl. a. i de kendte appellationer Cóte Rotie, Saint-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage og Hermitage laves udelukkende på Syrah, medens druen kan indgå i varierende mængder i appellationerne i resten af Sydfrankrig. Herudover er druen kendt under sit engelske navn Shiraz.

Druen producerer kvalitetsvine med flot, dybrød farve, gode tanniner og en bred vifte af aromaer, som afhænger af de mineraler, som rødderne har kontakt med i undergrunden. Rene Syrah vine fra en dygtig producent er en fornøjelse at drikke, men druen frembringer ofte de bedste resultater i samarbejde med Cinsault, Grenache og Mourvédre.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup

Beskrivelse

Denne sublime vin er skabt af 100% ren Syrah druer hvor stokkene er solidt plantet i lerjord af medium konsistens. Stokken har en alder fra 3-17 år på bagen og er beskåret efter Cordon metoden. Hvor stokken beskæres så den ligner et Y og gror vandret lang en wire.

Druerne til denne vin bliver høstet med hånden og vinene bliver produceret på traditionel toscansk vis. Vinen hviler i ståltanke efter presning og ældes derefter på egetræstønder, inden den aftappes på flasker.

Vi anbefaler en serveringstemperatur på mellem 17.18 grader celsius.

Om Cantina IL Palazzo

Vi vil gerne fortælle dig en historie om et område og en lidenskab. Lige på stedet til TENUTA IL PALAZZO var der engang en enkel poststation for rejsende langs Saltvejen (eller Ariminensis), der sluttede Rom til Rimini. I årenes løb begyndte indbyggerne i området at arbejde på disse frugtbare marker. Godset var opdelt i fire gårde: fire meget store patriarkalske familier - som det var almindeligt på det tidspunkt - boede og arbejdede her. Der var mindst 55 mennesker! Og så? I 1960'erne tiltrakkede den industrielle udvikling landmænd væk fra jorden, hvilket førte til forfald af landskabet. Vores ejendom blev også udsat for dette problem, og desværre, mellem 1965 og 1970, rejst mange mennesker.

Som alle gode historier, har vores en lykkelig slutning! I 1971 overtog Banelli-familien driften af TENUTA IL PALAZZO sammen med betalte gårdarbejdere. Et par år senere i 1976 begyndte Anna Maria og Primo restaureringsarbejde på HAMLET og gården. Dette var daggryet for en ægte genfødelsesproces. Storskala vandingssystemer blev sat i, plus et kunstigt reservoir til opsamling af regnvand til brug på afgrøder om sommeren. Og vingården blev også vendt tilbage til en ny pragt.

Syrah

DNA analyser har bekræftet at Syrah druen oprindeligt stammer fra Rhône og er resultatet af ægteskabet mellem to gamle druesorter, Mondeuse Blanche (moderen) og Dureza (faderen).


Vinene i det nordlige Rhône, (bl. a. i de kendte appellationer Cóte Rotie, Saint-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage og Hermitage laves udelukkende på Syrah, medens druen kan indgå i varierende mængder i appellationerne i resten af Sydfrankrig. Herudover er druen kendt under sit engelske navn Shiraz.

Druen producerer kvalitetsvine med flot, dybrød farve, gode tanniner og en bred vifte af aromaer, som afhænger af de mineraler, som rødderne har kontakt med i undergrunden. Rene Syrah vine fra en dygtig producent er en fornøjelse at drikke, men druen frembringer ofte de bedste resultater i samarbejde med Cinsault, Grenache og Mourvédre.

Levering

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup