Cantina Il Palazzo Vermentino Toscana 2017

Cantina Il Palazzo Vermentino Toscana 2017

Cantina IL Palazzo

139,00 kr

4 på lager

Hvidvin
/ 750 ml / Italien, Toscana / sku: 3IT2210002
Denne nydelige Vermentino hvidvin udstråler en smuk og dyb strågul farve, med grønlige refleksioner. Vinen har en Intens duft med flotte noter af citrusfrugter, salvie og rosmarin. Smagen er frisk og sommerlig, med og bløde og sarte mineralske noter. Fersken, pære og friske noter af grønne æbler samt honning. Dejlig og elegant finish med fin syre i balance.

Anbefales til retter med hvis fisk, vegetarisk og forretter uden røget og saltede råvarer.

Vermentino stokkene er plantet solidt i sandstensjord og stokkene har en alder fra 3-20 år. Stokkene bliver Guyot beskåret, hvilket indebærer, at planterne beskæres helt tilbage, så kun selve stokken og en enkelt vandret ranke fra sidste år får lov at overleve.

Druerne høstes ved håndkraft og sorteres blidt, hvorefter de sendes til pressemaskinen. Vinen laves på traditionel metode og hviler samt ældes derefter på store ståltanke, ved en konstant temperaturovervågning. Vi anbefaler vinen serveres ved mellem 10-12 grader Celsius.

Vi vil gerne fortælle dig en historie om et område og en lidenskab. Lige på stedet til TENUTA IL PALAZZO var der engang en enkel poststation for rejsende langs Saltvejen (eller Ariminensis), der sluttede Rom til Rimini. I årenes løb begyndte indbyggerne i området at arbejde på disse frugtbare marker. Godset var opdelt i fire gårde: fire meget store patriarkalske familier - som det var almindeligt på det tidspunkt - boede og arbejdede her. Der var mindst 55 mennesker! Og så? I 1960'erne tiltrakkede den industrielle udvikling landmænd væk fra jorden, hvilket førte til forfald af landskabet. Vores ejendom blev også udsat for dette problem, og desværre, mellem 1965 og 1970, rejst mange mennesker.

Som alle gode historier, har vores en lykkelig slutning! I 1971 overtog Banelli-familien driften af TENUTA IL PALAZZO sammen med betalte gårdarbejdere. Et par år senere i 1976 begyndte Anna Maria og Primo restaureringsarbejde på HAMLET og gården. Dette var daggryet for en ægte genfødelsesproces. Storskala vandingssystemer blev sat i, plus et kunstigt reservoir til opsamling af regnvand til brug på afgrøder om sommeren. Og vingården blev også vendt tilbage til en ny pragt.

Vermentino er en druesort fra Middelhavsområdet, der under forskellige synonymer dyrkes rundt om i det sydlige Frankrig og især det nordlige Italien. Druen er måske mest kendt for vinen Vermentino di Gallura fra det nordlige Sardinien. Vermentino har lange, trekantede klaser med små druer. Den modner sent og giver jævne udbytter. Dens bedste vine er mildt blomsterduftende, har intens frugt, god fylde og en let bitternote.
Vermentino er nok en af Italiens bedste hvidvinsdruer, og foruden Frankrig har den også bredt sig til Spanien, Portugal og endda USA.

Synonymer Fx Agostenga, Favorita (Piemonte), Malvoisie (Korsika), Pigato (Ligurien), Rolle (Provence), Sibirkovski

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup

Beskrivelse

Vermentino stokkene er plantet solidt i sandstensjord og stokkene har en alder fra 3-20 år. Stokkene bliver Guyot beskåret, hvilket indebærer, at planterne beskæres helt tilbage, så kun selve stokken og en enkelt vandret ranke fra sidste år får lov at overleve.

Druerne høstes ved håndkraft og sorteres blidt, hvorefter de sendes til pressemaskinen. Vinen laves på traditionel metode og hviler samt ældes derefter på store ståltanke, ved en konstant temperaturovervågning. Vi anbefaler vinen serveres ved mellem 10-12 grader Celsius.

Om Cantina IL Palazzo

Vi vil gerne fortælle dig en historie om et område og en lidenskab. Lige på stedet til TENUTA IL PALAZZO var der engang en enkel poststation for rejsende langs Saltvejen (eller Ariminensis), der sluttede Rom til Rimini. I årenes løb begyndte indbyggerne i området at arbejde på disse frugtbare marker. Godset var opdelt i fire gårde: fire meget store patriarkalske familier - som det var almindeligt på det tidspunkt - boede og arbejdede her. Der var mindst 55 mennesker! Og så? I 1960'erne tiltrakkede den industrielle udvikling landmænd væk fra jorden, hvilket førte til forfald af landskabet. Vores ejendom blev også udsat for dette problem, og desværre, mellem 1965 og 1970, rejst mange mennesker.

Som alle gode historier, har vores en lykkelig slutning! I 1971 overtog Banelli-familien driften af TENUTA IL PALAZZO sammen med betalte gårdarbejdere. Et par år senere i 1976 begyndte Anna Maria og Primo restaureringsarbejde på HAMLET og gården. Dette var daggryet for en ægte genfødelsesproces. Storskala vandingssystemer blev sat i, plus et kunstigt reservoir til opsamling af regnvand til brug på afgrøder om sommeren. Og vingården blev også vendt tilbage til en ny pragt.

Vermentino

Vermentino er en druesort fra Middelhavsområdet, der under forskellige synonymer dyrkes rundt om i det sydlige Frankrig og især det nordlige Italien. Druen er måske mest kendt for vinen Vermentino di Gallura fra det nordlige Sardinien. Vermentino har lange, trekantede klaser med små druer. Den modner sent og giver jævne udbytter. Dens bedste vine er mildt blomsterduftende, har intens frugt, god fylde og en let bitternote.
Vermentino er nok en af Italiens bedste hvidvinsdruer, og foruden Frankrig har den også bredt sig til Spanien, Portugal og endda USA.

Synonymer Fx Agostenga, Favorita (Piemonte), Malvoisie (Korsika), Pigato (Ligurien), Rolle (Provence), Sibirkovski

Levering

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup