Champagne Brut Philippe Gamet - Sæsonvine

Philippe Gamet

Champagne Cuvée 5000 brut

Bobler
/ 750 ml / Frankrig, Champagne / sku: 3FR5510016

324,00 kr

15 på lager

Velskabt og balanceret aroma med friske noter af hvid fersken og grønne æbler samt nydelige strejf af citrus. Smagen er lækker og sprød med fine bobler der ikke er dominerende, men giver flot plads til smagsnoter af masser af stenfrugt samt blide nuancer af mandler/hasselnødder og en dejlig toastet finish.
Anbefales til lettere retter som skaldyr. hvis fisk samt fjerkræ og evt. milde oste.

Philippe Gamet er beliggende i Mardeuil, en typisk Champagne landsby, omgivet af bakker med vinstokke og vegetation. Der er kun 2 kilometer til Epernay, Champagnens hovedstad.
Ægteparret Gamet er begge børn af forældre med Champagne i blodet og Champagne ejerskab på visitkortet. Fabienne er datter af en vinproducent fra Fleury-la-Riviére og Philippe søn af en vinproducent fra Mardeuil. Fabienne og Philippe Gamets domæne har vinmarker beliggende i 3 landsbyer: Mardeuil, Damery og Fleury-la-Riviére. Markerne er beplantet med 3 druesorter: Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay.
Deres fremstilling af Champagne bærer præg af deres arv fra tidligere generationer. Hver enkelt cuvée laves med passion og tålmodighed. Fra vinbeskæring til høsten, fra presning til den første gæring, fra aftapning til degorgering og forsendelse. Alt udføres med behørig respekt for de gamle Champagnetraditioner. Fra Philippe Gamet får man Champagne der har kvalitet, pålidelighed, autenticitet og karakter

Pinot Noir er som bekendt en af verdens mest fascinerende druesorter, som producerer vine med megen charme og et vist strejf af sensualitet, som står i klar modsætning til dens modpol Cabernet-Sauvignon.

Pinot Noir er karakteristiske ved deres lyse farve ved siden af en Bordeaux vin, og smagsindtrykket, med sødmefuld frugt og afdæmpede tanniner, er jo også så anderledes.

De bedste Grands Crus er intense vine, kødfulde, frugtige og alligevel med struktur og uden synlig påvirkning fra egefad, selv om lagring på disse er en integreret del af produktionen af disse, store vine.

Pinot Noir har som Chardonnay sin oprindelse i Bourgogne. Man har i hvert fald fundet beviser på, at den eksisterede her i år 400, men dens oprindelse går mindst et par tusind år tilbage, hvor Burgundere sandsynligvis har forædlet sorten gennem en selektiv udvælgelse blandt vild-vin.

Verdens tredje mest plantede drue er Chardonnay og den findes stort set overalt på kloden.
Man mener at den oprindeligt stammer fra Libanon, men det er druens resultater i Chablis i Bourgogne, der har gjort den berømt og medført dens store udbredelse.

Chardonnay er en lille grøn drue der modner tidligt, men på trods af druens ringe størrelse kan den give et ganske godt høstudbytte. Selvom druen giver et højt høstudbytte og den er forholdsvis nem at have med at gøre, kan der skabes fremragende vine på den.
Den forbindes normalt med æbler og nyslået hø (Chablis), men den indeholder så mange smagsstoffer, at den kan blive til hvad som helst.

Det australske vin-forsknings institut har analyseret bestanddelene i Chardonnay druens smag og de identificerede smagsstoffer der også findes i bl.a. hindbær, vanille, tropiske frugter, ferskner, tomater, tobak, te og rosenblade.

Synonymer: Morillon, Klevner, Beaunois, Aubaine.

En blå druesort, hvis berømmelse skyldes Champagne. Den har dog også vigtige dyrkningssteder i franske Loire, tyske Würrtemberg og østrigske Steiermark. Den er en naturlig mutation af Pinot Noir.
Sorten minder i vækst og smagsprofil en del om Pinot Noir. Den stiller dog færre krav til dyrkningssted og markarbejde, men kvaliteten når heller ikke samme højder.

Vinene er mere frugtig, men også mere simpel. Pinot Meunier indgår i partnerskab med Chardonnay og Pinot Noir i de fleste Champagner og dyrkes særligt omkring Marne. En anden særlig anvendelse er til den tyske rosé-specialitet Schillerwein. Rødvine på druen er sjældne.
Mange af druens navne, f.eks møllerens drue og den melede, hentyder til dens hvide, dunede blade, der kan se ud, som om de er strøet med mel.

Synonymer: Farineaux, Müllerrebe, Schwarzriesling, Blaue Postitschtraube

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup

Om Philippe Gamet

Philippe Gamet er beliggende i Mardeuil, en typisk Champagne landsby, omgivet af bakker med vinstokke og vegetation. Der er kun 2 kilometer til Epernay, Champagnens hovedstad.
Ægteparret Gamet er begge børn af forældre med Champagne i blodet og Champagne ejerskab på visitkortet. Fabienne er datter af en vinproducent fra Fleury-la-Riviére og Philippe søn af en vinproducent fra Mardeuil. Fabienne og Philippe Gamets domæne har vinmarker beliggende i 3 landsbyer: Mardeuil, Damery og Fleury-la-Riviére. Markerne er beplantet med 3 druesorter: Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay.
Deres fremstilling af Champagne bærer præg af deres arv fra tidligere generationer. Hver enkelt cuvée laves med passion og tålmodighed. Fra vinbeskæring til høsten, fra presning til den første gæring, fra aftapning til degorgering og forsendelse. Alt udføres med behørig respekt for de gamle Champagnetraditioner. Fra Philippe Gamet får man Champagne der har kvalitet, pålidelighed, autenticitet og karakter

Pinot Noir

Pinot Noir er som bekendt en af verdens mest fascinerende druesorter, som producerer vine med megen charme og et vist strejf af sensualitet, som står i klar modsætning til dens modpol Cabernet-Sauvignon.

Pinot Noir er karakteristiske ved deres lyse farve ved siden af en Bordeaux vin, og smagsindtrykket, med sødmefuld frugt og afdæmpede tanniner, er jo også så anderledes.

De bedste Grands Crus er intense vine, kødfulde, frugtige og alligevel med struktur og uden synlig påvirkning fra egefad, selv om lagring på disse er en integreret del af produktionen af disse, store vine.

Pinot Noir har som Chardonnay sin oprindelse i Bourgogne. Man har i hvert fald fundet beviser på, at den eksisterede her i år 400, men dens oprindelse går mindst et par tusind år tilbage, hvor Burgundere sandsynligvis har forædlet sorten gennem en selektiv udvælgelse blandt vild-vin.

Chardonnay

Verdens tredje mest plantede drue er Chardonnay og den findes stort set overalt på kloden.
Man mener at den oprindeligt stammer fra Libanon, men det er druens resultater i Chablis i Bourgogne, der har gjort den berømt og medført dens store udbredelse.

Chardonnay er en lille grøn drue der modner tidligt, men på trods af druens ringe størrelse kan den give et ganske godt høstudbytte. Selvom druen giver et højt høstudbytte og den er forholdsvis nem at have med at gøre, kan der skabes fremragende vine på den.
Den forbindes normalt med æbler og nyslået hø (Chablis), men den indeholder så mange smagsstoffer, at den kan blive til hvad som helst.

Det australske vin-forsknings institut har analyseret bestanddelene i Chardonnay druens smag og de identificerede smagsstoffer der også findes i bl.a. hindbær, vanille, tropiske frugter, ferskner, tomater, tobak, te og rosenblade.

Synonymer: Morillon, Klevner, Beaunois, Aubaine.

Meunier

En blå druesort, hvis berømmelse skyldes Champagne. Den har dog også vigtige dyrkningssteder i franske Loire, tyske Würrtemberg og østrigske Steiermark. Den er en naturlig mutation af Pinot Noir.
Sorten minder i vækst og smagsprofil en del om Pinot Noir. Den stiller dog færre krav til dyrkningssted og markarbejde, men kvaliteten når heller ikke samme højder.

Vinene er mere frugtig, men også mere simpel. Pinot Meunier indgår i partnerskab med Chardonnay og Pinot Noir i de fleste Champagner og dyrkes særligt omkring Marne. En anden særlig anvendelse er til den tyske rosé-specialitet Schillerwein. Rødvine på druen er sjældne.
Mange af druens navne, f.eks møllerens drue og den melede, hentyder til dens hvide, dunede blade, der kan se ud, som om de er strøet med mel.

Synonymer: Farineaux, Müllerrebe, Schwarzriesling, Blaue Postitschtraube

Levering

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup