Gratis fragt v/køb over kr. 750,-

Champagne Cuvée 'Impertinente', Piot Sévillano - Sæsonvine

Champagne Piot Sevillano

Piot Sévillano Cuvée Impertinente Champagne

Bobler
/ 750 ml / Frankrig, Champagne / sku: 3FR5510038

399,00 kr

9 på lager

Skabt af 100% Pinot Noir og med en overvældende aromatisk dybde, der på samme tid kombinerer kraft og elegance samt fine mineralske og florale noter. Storslåede bobler sammen med en eksplosiv smag af hindbær og kirsebær samt fersken og grønne æbler. Lækker og stabil finish med fine noter af brioche, mandler og toast.

Anbefales som aperitif eller til forretter og hovedretter med fisk. Lette retter med kalvekød og vegetariske kreationer.

Druerne til denne sublime Pinot Noir Champagne, er dyrket i argilo (ler)-kalkholdige jord og der ikke anvendt nogen form for pesticider, eller øvrige kemikalier, i dyrkningen- Piot Sévillano er en økologisk certificeret vingård med store traditioner, der stærkt holdes i hævd. Filosofien bag vinen er traditionel dyrkning og kvalitetten fornemmer man tudeligt i vinen.
Vingården er på små på 8 hektar, beliggende omkring landsbyen Vincelles.
Vinen presses på ejendommen og vinificeringen forgår i temperaturstyrede tanke og efter en kort køleperiode, udføres den malolaktiske gæring hvor alle Sulfitniveauer minimeres.

Familieforetagendet, Champagne Piot Sevillano, drives af datteren Christine Scher-Sevillano. Hun er uddannet journalist med karriere i Paris, men valgte sammen med sin mand, Vincent, at vende hjem til familiens hus i landsbyen Vincelles, La Vallée de la Marne i Champagne. De fører nu familiens arbejde videre – i en skøn forening af tradition og nytænkning.
Champagne Piot Sevillano producer årligt 60.000 flasker champagne af druer høstet fra egne 8 hektarer vinstokke med klar overvægt på druen Meunier, som fylder 70% af høsten, mens de øvrige 30% fordeler sig fifty-fifty mellem Pinot Noir Chardonnay.
Siden årtusindeskiftet har familien undladt brug af pesticider, så al gødning er organisk materiale. Regnvand opsamles og huset bruger minimalt med sulfitter i produktionen (ml. 10 og 35mg pr/l) – og de er HVE3 certificeret.
Piot Sevillano producerer en bred række af spændende champagner, alle med en frugtig og rund stil. Senest har de tilføjet “Les Caracterielles”; 3 champagner lavet af hhv. 100% Meunier, 100% Chardonnay, 100% Pinot Noir – de tre primære druesorter i Champagne.

Pinot Noir er som bekendt en af verdens mest fascinerende druesorter, som producerer vine med megen charme og et vist strejf af sensualitet, som står i klar modsætning til dens modpol Cabernet-Sauvignon.

Pinot Noir er karakteristiske ved deres lyse farve ved siden af en Bordeaux vin, og smagsindtrykket, med sødmefuld frugt og afdæmpede tanniner, er jo også så anderledes.

De bedste Grands Crus er intense vine, kødfulde, frugtige og alligevel med struktur og uden synlig påvirkning fra egefad, selv om lagring på disse er en integreret del af produktionen af disse, store vine.

Pinot Noir har som Chardonnay sin oprindelse i Bourgogne. Man har i hvert fald fundet beviser på, at den eksisterede her i år 400, men dens oprindelse går mindst et par tusind år tilbage, hvor Burgundere sandsynligvis har forædlet sorten gennem en selektiv udvælgelse blandt vild-vin.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup

Beskrivelse

Druerne til denne sublime Pinot Noir Champagne, er dyrket i argilo (ler)-kalkholdige jord og der ikke anvendt nogen form for pesticider, eller øvrige kemikalier, i dyrkningen- Piot Sévillano er en økologisk certificeret vingård med store traditioner, der stærkt holdes i hævd. Filosofien bag vinen er traditionel dyrkning og kvalitetten fornemmer man tudeligt i vinen.
Vingården er på små på 8 hektar, beliggende omkring landsbyen Vincelles.
Vinen presses på ejendommen og vinificeringen forgår i temperaturstyrede tanke og efter en kort køleperiode, udføres den malolaktiske gæring hvor alle Sulfitniveauer minimeres.

Om Champagne Piot Sevillano

Familieforetagendet, Champagne Piot Sevillano, drives af datteren Christine Scher-Sevillano. Hun er uddannet journalist med karriere i Paris, men valgte sammen med sin mand, Vincent, at vende hjem til familiens hus i landsbyen Vincelles, La Vallée de la Marne i Champagne. De fører nu familiens arbejde videre – i en skøn forening af tradition og nytænkning.
Champagne Piot Sevillano producer årligt 60.000 flasker champagne af druer høstet fra egne 8 hektarer vinstokke med klar overvægt på druen Meunier, som fylder 70% af høsten, mens de øvrige 30% fordeler sig fifty-fifty mellem Pinot Noir Chardonnay.
Siden årtusindeskiftet har familien undladt brug af pesticider, så al gødning er organisk materiale. Regnvand opsamles og huset bruger minimalt med sulfitter i produktionen (ml. 10 og 35mg pr/l) – og de er HVE3 certificeret.
Piot Sevillano producerer en bred række af spændende champagner, alle med en frugtig og rund stil. Senest har de tilføjet “Les Caracterielles”; 3 champagner lavet af hhv. 100% Meunier, 100% Chardonnay, 100% Pinot Noir – de tre primære druesorter i Champagne.

Pinot Noir

Pinot Noir er som bekendt en af verdens mest fascinerende druesorter, som producerer vine med megen charme og et vist strejf af sensualitet, som står i klar modsætning til dens modpol Cabernet-Sauvignon.

Pinot Noir er karakteristiske ved deres lyse farve ved siden af en Bordeaux vin, og smagsindtrykket, med sødmefuld frugt og afdæmpede tanniner, er jo også så anderledes.

De bedste Grands Crus er intense vine, kødfulde, frugtige og alligevel med struktur og uden synlig påvirkning fra egefad, selv om lagring på disse er en integreret del af produktionen af disse, store vine.

Pinot Noir har som Chardonnay sin oprindelse i Bourgogne. Man har i hvert fald fundet beviser på, at den eksisterede her i år 400, men dens oprindelse går mindst et par tusind år tilbage, hvor Burgundere sandsynligvis har forædlet sorten gennem en selektiv udvælgelse blandt vild-vin.

Levering

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup