Piot Sevillano Cuvée Provocante Champagne
1 på lager
Vinen anbefales til hvide fiskeretter, letter forretter med kød og visk samt skaldyr, bløddyr og vegetariske kreationer.
- Beskrivelse
- Om Champagne Piot Sevillano
- Meunier
- Levering
Denne cuvee er fremstillet udelukkende af 100 % ren Pinot Meunier, kongen af druer i Marne-dalen i Champagne. Vinstokkene druerne kommer fra til denne provokatør er minimum 25 år gamle, hvilket også afsløres i kvaliteten af vinen som den perfekte symbiose mellem frugten og finessen i de største champagner. En dejligt provokerende champagne, der helt sikkert vil inspirere dig på smag og følelse.
Familieforetagendet, Champagne Piot Sevillano, drives af datteren Christine Scher-Sevillano. Hun er uddannet journalist med karriere i Paris, men valgte sammen med sin mand, Vincent, at vende hjem til familiens hus i landsbyen Vincelles, La Vallée de la Marne i Champagne. De fører nu familiens arbejde videre – i en skøn forening af tradition og nytænkning.
Champagne Piot Sevillano producer årligt 60.000 flasker champagne af druer høstet fra egne 8 hektarer vinstokke med klar overvægt på druen Meunier, som fylder 70% af høsten, mens de øvrige 30% fordeler sig fifty-fifty mellem Pinot Noir Chardonnay.
Siden årtusindeskiftet har familien undladt brug af pesticider, så al gødning er organisk materiale. Regnvand opsamles og huset bruger minimalt med sulfitter i produktionen (ml. 10 og 35mg pr/l) – og de er HVE3 certificeret.
Piot Sevillano producerer en bred række af spændende champagner, alle med en frugtig og rund stil. Senest har de tilføjet “Les Caracterielles”; 3 champagner lavet af hhv. 100% Meunier, 100% Chardonnay, 100% Pinot Noir – de tre primære druesorter i Champagne.
En blå druesort, hvis berømmelse skyldes Champagne. Den har dog også vigtige dyrkningssteder i franske Loire, tyske Würrtemberg og østrigske Steiermark. Den er en naturlig mutation af Pinot Noir.
Sorten minder i vækst og smagsprofil en del om Pinot Noir. Den stiller dog færre krav til dyrkningssted og markarbejde, men kvaliteten når heller ikke samme højder.
Vinene er mere frugtig, men også mere simpel. Pinot Meunier indgår i partnerskab med Chardonnay og Pinot Noir i de fleste Champagner og dyrkes særligt omkring Marne. En anden særlig anvendelse er til den tyske rosé-specialitet Schillerwein. Rødvine på druen er sjældne.
Mange af druens navne, f.eks møllerens drue og den melede, hentyder til dens hvide, dunede blade, der kan se ud, som om de er strøet med mel.
Synonymer: Farineaux, Müllerrebe, Schwarzriesling, Blaue Postitschtraube
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup
Beskrivelse
Denne cuvee er fremstillet udelukkende af 100 % ren Pinot Meunier, kongen af druer i Marne-dalen i Champagne. Vinstokkene druerne kommer fra til denne provokatør er minimum 25 år gamle, hvilket også afsløres i kvaliteten af vinen som den perfekte symbiose mellem frugten og finessen i de største champagner. En dejligt provokerende champagne, der helt sikkert vil inspirere dig på smag og følelse.
Om Champagne Piot Sevillano
Familieforetagendet, Champagne Piot Sevillano, drives af datteren Christine Scher-Sevillano. Hun er uddannet journalist med karriere i Paris, men valgte sammen med sin mand, Vincent, at vende hjem til familiens hus i landsbyen Vincelles, La Vallée de la Marne i Champagne. De fører nu familiens arbejde videre – i en skøn forening af tradition og nytænkning.
Champagne Piot Sevillano producer årligt 60.000 flasker champagne af druer høstet fra egne 8 hektarer vinstokke med klar overvægt på druen Meunier, som fylder 70% af høsten, mens de øvrige 30% fordeler sig fifty-fifty mellem Pinot Noir Chardonnay.
Siden årtusindeskiftet har familien undladt brug af pesticider, så al gødning er organisk materiale. Regnvand opsamles og huset bruger minimalt med sulfitter i produktionen (ml. 10 og 35mg pr/l) – og de er HVE3 certificeret.
Piot Sevillano producerer en bred række af spændende champagner, alle med en frugtig og rund stil. Senest har de tilføjet “Les Caracterielles”; 3 champagner lavet af hhv. 100% Meunier, 100% Chardonnay, 100% Pinot Noir – de tre primære druesorter i Champagne.
Meunier
En blå druesort, hvis berømmelse skyldes Champagne. Den har dog også vigtige dyrkningssteder i franske Loire, tyske Würrtemberg og østrigske Steiermark. Den er en naturlig mutation af Pinot Noir.
Sorten minder i vækst og smagsprofil en del om Pinot Noir. Den stiller dog færre krav til dyrkningssted og markarbejde, men kvaliteten når heller ikke samme højder.
Vinene er mere frugtig, men også mere simpel. Pinot Meunier indgår i partnerskab med Chardonnay og Pinot Noir i de fleste Champagner og dyrkes særligt omkring Marne. En anden særlig anvendelse er til den tyske rosé-specialitet Schillerwein. Rødvine på druen er sjældne.
Mange af druens navne, f.eks møllerens drue og den melede, hentyder til dens hvide, dunede blade, der kan se ud, som om de er strøet med mel.
Synonymer: Farineaux, Müllerrebe, Schwarzriesling, Blaue Postitschtraube
Levering
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup