Reserve Blanc 2023 IGP Coteaux de Narbonne

Château Camplazens Réserve Blanc – Middelhavets elegance på flaske

Højt oppe på kalkplateauet i La Clape, tæt ved kysten, ligger Château Camplazens omgivet af sol, vind og salt havluft. Her skabes vine med intensitet, friskhed og karakter – og Réserve Blanc er ingen undtagelse. Vinen er skabt på et nøje afstemt blend af Bourboulenc, Grenache Blanc, Roussanne og Viognier. Den kombinerer aroma og struktur i perfekt balance, hvor modne stenfrugter, florale noter og en fin mineralitet danser let og elegant. Det er en vin med både personlighed og finesse – som skabt til at nyde i godt selskab.

Vinificering & Lagring

Druerne høstes ved optimal modenhed og sorteres omhyggeligt for at sikre høj kvalitet. En del af mosten gæres og lagres i 7-8 måneder på akacie- og egetræsfade. Akacietræet tilføjer blomstrede nuancer, mens egetræet giver struktur og krydrede elementer som vanilje og toast. Den resterende del gæres på ståltank for at bevare vinens friske og frugtige udtryk. Resultatet er en hvidvin med en silkeblød tekstur, kompleksitet og friskhed i flot balance – velegnet til både mad og nydelse.

Smag & Aroma

• Næse: Hvide ferskner, blomster og lette ristede noter

• Gane: Fyldig og afrundet med frisk frugt, mild syre og mineralsk kant

• Eftersmag: Lang og elegant med vedvarende frugt og krydrede toner

Madparring 🍷

• 🐟 Fisk med smør- eller flødesauce

• 🦐 Grillet skaldyr med citron og urter

• 🍗 Kylling eller kalv i lyse saucer

• 🧀 Cremede og modne oste

• 🌡️ Serveres ved 10-12 °C

Servering & Lagring

Denne vin smager bedst ved 10-12 grader, hvor både friskhed og kompleksitet træder tydeligt frem. Den kan nydes med det samme, men vinder ved kort lagring. Inden for de næste 3-5 år vil den udvikle sig med mere dybde og en afrundet struktur. Den er en oplagt følgesvend til både festlige måltider og stille stunder på terrassen.

Hvorfor købe vinen?

• Unikt blend med aromatisk kompleksitet og friskhed

• Lagring på akacie- og egetræsfade giver ekstra dybde

• Passer perfekt til fisk, skaldyr og lyse retter

• Høj kvalitet fra en stærk vinregion i Sydfrankrig

• Elegant hvidvin med lagringspotentiale

En grøn farvemutation af den blå Grenache drue, mest udbredt i det sydlige Frankrig. Skallerne mangler det mørke farvepigment og bruges derfor til hvidvin. Druen kan give vine med høj alkohol og lav syre og har toner af citrus og urter. Sorten skal tæmmes da den har tendens til at producere for stort udbytte.

En aromatisk sydfransk druesort, der giver bløde, abrikossmagende hvidvine. De kan være fremragende, men druen driller tit både vinmagere og forbrugere. Den er vanskelig at dyrke, udbytterne er lave, og smagsintensiteten svinger. God Viognier har en blomstrende duft og en intens smag af ferskner og abrikoser. Vinen er fyldig og syreindholdet lavt. Sådanne vine skal generelt drikkes unge. Der laves af og til også søde vine. Viogniers historiske højborg er i Condrieu nordligt i Rhone-dalen, og i mange år var det næsten dens eneste dyrkningssted. Sorten var på tilbagetog, men fik et come back for et par årtier siden og opnåede international udbredelse. I sit hjemland er den nu mest udbredt i Rhone, Provence og Languedoc, udenlands mest i Australien og Californien. Man har traditionelt tænkt, at Viognier blev bragt til Rhone af romerne, og en historie fortæller, at det var Kejser Probus, der medbragte en stikling fra Dalmatien i 281.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup