Château Noaillac, Médoc 2009 - Sæsonvine
3FR1410008

Château Noaillac, Médoc 2009

Rødvin
/ 750 ml / 14% ABV / Frankrig, Bordeaux
750,00 kr
KASSE MED 6 FLASKER
125,00 kr
PR. FL. V/KASSE M. 6 FLASKER

61 på lager

En vidunderlig og autoritativ smuk Mèdoc. Vinen indeholder alt hvad en klassiker skal have i sig. I duften finder man noter af læder, hø, egetræ, skovbund, vanilje og rigeligt med røde bær. Smagen er kompliceret og velskabt, på en smuk og yderst æstetisk facon, der med primære flotte indtryk af hindbær, ribs og solbær, kaffe noter og cedertræ på magisk og forførende vis, opsluger en. Flot og lang finish med X faktor. Anbefales til stegte kødretter el. Simreretter. Modne oste og vegetariske kreationer.

Saint-Vivien-de-Médoc, i den nordlige ende af Médoc, blev på et tidspunkt glemt og man troede at området manglede den slags jord, der er nødvendig for at producere kvalitetsvine. Imidlertid er området blevet genopdaget, og i nyere tid har Château Noaillac været placeret der, med sin familiedrevne ejendom på ca. 40 ha. Denne ekstremt velskabte og vidunderlig klassiske Médoc vin, er ældet på egetræstønder for at give den det helt rigtige batteri af udtryk der kendetegner en klassiker fra regionen. I duften finder man noter af læder, hø, egetræ, skovbund, vanilje og rigeligt med røde bær. Smagen er kompliceret og velskabt på en smuk og æstetisk facon, med primære flotte indtryk af hindbær, ribs og solbær, samt flotte kaffe noter og cedertræ. Flot og lang finish med X faktor. Anbefales til stegte kødretter el. Simreretter. Modne oste og vegetariske kreationer.

Château Noaillac er en velkendt Cru Bourgeois-ejendom, der har været ejet af Pages-familien siden 1983-Familien ejer også Château La Tour de By. En kommende stjerne! Desværre døde Xavier tidligere i år. Hans søn Damien, Marc Pages´ barnebarn har nu overtaget driften af denne ejendom for nogle år siden. For omkring 40 år siden indså de, at jorden i denne nordlige del af Médoc i gamle dage producerede fremragende vin, og at jorden var blevet efterladt i brak. Nu består markerne af 41 ha som er plantet med vinstokke på 20-25 år i gennemsnit. Vinen er sammensat af et yderst velvalgt og præcist blend, med 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot. Vinen bliver gæret og macereret ved en konstant “hemmelig” temperatur og senere ældet på egetræstønder. Dette medvirker til at vinene får en flot fast struktur, læderagtige og jordagtige toner, der blandes med velsmagende frugt, strejf af kakao og sprøde tanniner.

Cabernet-Sauvignon druen er muligvis verdens mest kendte druesort, fordi den forbindes med vine fra Bordeaux, som indtil for 30 år siden var et synonym for kvalitetsvin. Druen menes oprindeligt at stamme fra området omkring Gironde floden, og i dag udgør den typisk mindst 50% af druesammensætningen i vinene fra Haut Medoc, jvf. vinene i 1855-klassifikationen.

I Sydfrankrig er en del af de områder, som tidligere var beplantet med Carignan, udskiftet med Cabernet-Sauvignon og Merlot. Hvor druen indgår sammen med Grenache og/eller Syrah opnås ofte fine resultater, især omkring den nederste del af Rhone floden og mod øst ind i Provence.
Desuden produceres der fremragende Cab-Sauvignon i U.S.A., Chile og i Australien omend stilen er meget anderledes end den klassiske Bordeaux vin.

Druen tilfører vinen en flot, mørk farve. Det høje indhold af tanniner sikrer vinen en lang holdbarhed.

Merlot er den mest plantede blå druesort i Bordeaux og herfra har den bredt sig til resten af verden. Normalt anvendes Merlot som partner for den mere strenge og aristokratiske Cabernet Sauvignon. For mange vinbønder i Bordeaux udgør Merlot desuden en slags forsikring mod dårligt vejr. Den knoppes, blomstrer og modner mindst en uge før Cabernet Sauvignon, men disse positive egenskaber kan dog også være en bagdel, da det udsætter planten mere for frost. På trods af disse umiddelbart negative egenskaber, har Merlot den fordel at den nemmere modnes og giver et bedre udbytte end Cabernet Sauvignon. Vinen på Merlot er meget svær at beskrive og det eneste som næsten alle kan blive enige om er, at den er meget glat og blød. Fransk Merlot besidder ofte en typisk duft der nærmer sig det urteagtige, men andre steder i verden kan der opnås mørkere chokolade agtig duftindtryk fra vinen.

Petit Verdot er en af de klassiske blå druesorter i Bordeaux. Den plantes og findes ikke i stor udstrækning, men den har oplevet en mindre renæssance på visse kvalitets ejendomme. Druen modner senere end Cabernet Sauvignon og da dens skaller er lige så tykke som dennes, er den lige så modstandsdygtig mod råd. Petit Verdot giver dybt farvede, garvesyrerige vine og i de gode år er den en vigtig del af nogle af de gemmeværdige vine fra Médoc. Udenfor Bordeaux findes Petit Verdot især i Chile og Californien, hvor den er i stor fremgang i især Napa Valley. Flere producenter i Australien har også taget druen til sig i et forsøg på at kopiere Bordeaux.

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup. 

Beskrivelse

Saint-Vivien-de-Médoc, i den nordlige ende af Médoc, blev på et tidspunkt glemt og man troede at området manglede den slags jord, der er nødvendig for at producere kvalitetsvine. Imidlertid er området blevet genopdaget, og i nyere tid har Château Noaillac været placeret der, med sin familiedrevne ejendom på ca. 40 ha. Denne ekstremt velskabte og vidunderlig klassiske Médoc vin, er ældet på egetræstønder for at give den det helt rigtige batteri af udtryk der kendetegner en klassiker fra regionen. I duften finder man noter af læder, hø, egetræ, skovbund, vanilje og rigeligt med røde bær. Smagen er kompliceret og velskabt på en smuk og æstetisk facon, med primære flotte indtryk af hindbær, ribs og solbær, samt flotte kaffe noter og cedertræ. Flot og lang finish med X faktor. Anbefales til stegte kødretter el. Simreretter. Modne oste og vegetariske kreationer.

Om Château Noaillac

Château Noaillac er en velkendt Cru Bourgeois-ejendom, der har været ejet af Pages-familien siden 1983-Familien ejer også Château La Tour de By. En kommende stjerne! Desværre døde Xavier tidligere i år. Hans søn Damien, Marc Pages´ barnebarn har nu overtaget driften af denne ejendom for nogle år siden. For omkring 40 år siden indså de, at jorden i denne nordlige del af Médoc i gamle dage producerede fremragende vin, og at jorden var blevet efterladt i brak. Nu består markerne af 41 ha som er plantet med vinstokke på 20-25 år i gennemsnit. Vinen er sammensat af et yderst velvalgt og præcist blend, med 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot. Vinen bliver gæret og macereret ved en konstant “hemmelig” temperatur og senere ældet på egetræstønder. Dette medvirker til at vinene får en flot fast struktur, læderagtige og jordagtige toner, der blandes med velsmagende frugt, strejf af kakao og sprøde tanniner.

Cabernet Sauvignon

Cabernet-Sauvignon druen er muligvis verdens mest kendte druesort, fordi den forbindes med vine fra Bordeaux, som indtil for 30 år siden var et synonym for kvalitetsvin. Druen menes oprindeligt at stamme fra området omkring Gironde floden, og i dag udgør den typisk mindst 50% af druesammensætningen i vinene fra Haut Medoc, jvf. vinene i 1855-klassifikationen.

I Sydfrankrig er en del af de områder, som tidligere var beplantet med Carignan, udskiftet med Cabernet-Sauvignon og Merlot. Hvor druen indgår sammen med Grenache og/eller Syrah opnås ofte fine resultater, især omkring den nederste del af Rhone floden og mod øst ind i Provence.
Desuden produceres der fremragende Cab-Sauvignon i U.S.A., Chile og i Australien omend stilen er meget anderledes end den klassiske Bordeaux vin.

Druen tilfører vinen en flot, mørk farve. Det høje indhold af tanniner sikrer vinen en lang holdbarhed.

Merlot

Merlot er den mest plantede blå druesort i Bordeaux og herfra har den bredt sig til resten af verden. Normalt anvendes Merlot som partner for den mere strenge og aristokratiske Cabernet Sauvignon. For mange vinbønder i Bordeaux udgør Merlot desuden en slags forsikring mod dårligt vejr. Den knoppes, blomstrer og modner mindst en uge før Cabernet Sauvignon, men disse positive egenskaber kan dog også være en bagdel, da det udsætter planten mere for frost. På trods af disse umiddelbart negative egenskaber, har Merlot den fordel at den nemmere modnes og giver et bedre udbytte end Cabernet Sauvignon. Vinen på Merlot er meget svær at beskrive og det eneste som næsten alle kan blive enige om er, at den er meget glat og blød. Fransk Merlot besidder ofte en typisk duft der nærmer sig det urteagtige, men andre steder i verden kan der opnås mørkere chokolade agtig duftindtryk fra vinen.

Petit Verdot

Petit Verdot er en af de klassiske blå druesorter i Bordeaux. Den plantes og findes ikke i stor udstrækning, men den har oplevet en mindre renæssance på visse kvalitets ejendomme. Druen modner senere end Cabernet Sauvignon og da dens skaller er lige så tykke som dennes, er den lige så modstandsdygtig mod råd. Petit Verdot giver dybt farvede, garvesyrerige vine og i de gode år er den en vigtig del af nogle af de gemmeværdige vine fra Médoc. Udenfor Bordeaux findes Petit Verdot især i Chile og Californien, hvor den er i stor fremgang i især Napa Valley. Flere producenter i Australien har også taget druen til sig i et forsøg på at kopiere Bordeaux.

Levering

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup.