Cotes du Rhone Prestige 2023 La Cave du Rhone

Ung, aromatisk og uimodståeligt Rhônsk
Côtes du Rhône Prestige 2023 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og en umiddelbar, indbydende duft. Allerede i næsen afslører den sin karakter med intense noter af viol, mørke bær og et strejf af provencalske urter, som åbner sig endnu mere ved iltning. Bag frugten gemmer sig et klassisk Rhône-præg af sort peber, lakrids og tørrede middelhavsurter, som giver vinen sin særlige kompleksitet.
På ganen opleves vinen fyldig, saftig og struktureret, hvor modne solbær, kirsebær og hindbær mødes med en let jammet tekstur, der giver den en blød og generøs mundfornemmelse. De fine tanniner og den friske syre skaber en harmonisk balance, mens eftersmagen byder på krydderier, viol og et mineralsk strejf fra den kalkholdige jord.
Vinen er lavet på et blend af 60% Grenache, 20% Syrah, 10% Carignan og 10% Mourvèdre, høstet fra 30 år gamle vinstokke plantet i en kalk- og lerholdig jordbund. Maceration og alkoholisk gæring sker i temperaturkontrollerede ståltanke, hvilket bevarer vinens friske frugtprofil. Herefter gennemgår den malolaktisk gæring og lagres ligeledes i stål, hvilket sikrer en ren, saftig og frugtdrevet stil, hvor druernes naturlige udtryk får lov at skinne igennem. Årgang 2023 har en alkoholprocent på 14%, hvilket giver en varm og vedvarende afslutning.
Côtes du Rhône Prestige 2023 er en alsidig madvin, der især matcher mørkt kød, lam og vildt, hvor dens krydrede nuancer fremhæver kødets intense smag. Den fungerer også fremragende til medium-modne oste, hvor frugt og krydderier skaber en flot balance. Og naturligvis kan den også bare nydes alene, hvor dens friske frugt og komplekse aroma gør hvert et glas til en udsøgt fornøjelse.