De Ricci 'Il Vignone 2017' Supertuscan Toscana

Familien Ricci kan spores helt tilbage til 1150. Palazzo Ricci, et af de smukkeste renæssanceslotte i Montepulciano og blev bygget af kardinal Giovanni Ricci i 1534, af den bedste arkitekt på den tid, Sienese Baldassarre Peruzzi.
Slottet stod færdigt 1562 og Cantina De Ricci var en del af projektet for slottet, der blev bygget på en tidligere middelalderlig struktur. Der er fundet dokumenter, hvori det fortælles, at det blev bygget i henhold til de gamle regler i vedtægterne fra 1337 i Montepulciano.

I 1959 skiftede vinkælderen navn døbt efter markisen Giulio Ricci, og indtil i dag var den kendt som- Cantina Redi.

Druerne til produktion af Cantina De Ricci-vine kommer fra 30 hektar vinmarker, som vingården besidder og disse er beliggende i 3 områder, Ascianello, Nottola (Croce) e Fontecornino og disse betragtes som værende de allermest egnede områder i Montepulciano til vindyrkning.
Vinmarkernes gennemsnitlige alder er 12 år. Dyrkning af vinstokke sker ved hjælp af cordon spur og guyot træningsmetoder og slottet dyrker røde druer som Sangiovese (Prugnolo Gentile), Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. De dyrker også hvide druer som Malvasia, Grechetto, Trebbiano, dog i et mindre omfang.

De faktiske ejere har nu besluttet at vende tilbage til slottets oprindelse og hylder i dag igen Ricci-familien, som har været en af byens mest respekterede repræsentanter, både i hvad de har givet til deres flotte vine og til selv Montepulciano.

Petit Verdot er en af de klassiske blå druesorter i Bordeaux. Den plantes og findes ikke i stor udstrækning, men den har oplevet en mindre renæssance på visse kvalitets ejendomme. Druen modner senere end Cabernet Sauvignon og da dens skaller er lige så tykke som dennes, er den lige så modstandsdygtig mod råd. Petit Verdot giver dybt farvede, garvesyrerige vine og i de gode år er den en vigtig del af nogle af de gemmeværdige vine fra Médoc. Udenfor Bordeaux findes Petit Verdot især i Chile og Californien, hvor den er i stor fremgang i især Napa Valley. Flere producenter i Australien har også taget druen til sig i et forsøg på at kopiere Bordeaux.

Cabernet-Sauvignon druen er muligvis verdens mest kendte druesort, fordi den forbindes med vine fra Bordeaux, som indtil for 30 år siden var et synonym for kvalitetsvin. Druen menes oprindeligt at stamme fra området omkring Gironde floden, og i dag udgør den typisk mindst 50% af druesammensætningen i vinene fra Haut Medoc, jvf. vinene i 1855-klassifikationen.

I Sydfrankrig er en del af de områder, som tidligere var beplantet med Carignan, udskiftet med Cabernet-Sauvignon og Merlot. Hvor druen indgår sammen med Grenache og/eller Syrah opnås ofte fine resultater, især omkring den nederste del af Rhone floden og mod øst ind i Provence.
Desuden produceres der fremragende Cab-Sauvignon i U.S.A., Chile og i Australien omend stilen er meget anderledes end den klassiske Bordeaux vin.

Druen tilfører vinen en flot, mørk farve. Det høje indhold af tanniner sikrer vinen en lang holdbarhed.

Merlot er den mest plantede blå druesort i Bordeaux og herfra har den bredt sig til resten af verden. Normalt anvendes Merlot som partner for den mere strenge og aristokratiske Cabernet Sauvignon. For mange vinbønder i Bordeaux udgør Merlot desuden en slags forsikring mod dårligt vejr. Den knoppes, blomstrer og modner mindst en uge før Cabernet Sauvignon, men disse positive egenskaber kan dog også være en bagdel, da det udsætter planten mere for frost. På trods af disse umiddelbart negative egenskaber, har Merlot den fordel at den nemmere modnes og giver et bedre udbytte end Cabernet Sauvignon. Vinen på Merlot er meget svær at beskrive og det eneste som næsten alle kan blive enige om er, at den er meget glat og blød. Fransk Merlot besidder ofte en typisk duft der nærmer sig det urteagtige, men andre steder i verden kan der opnås mørkere chokolade agtig duftindtryk fra vinen.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup