Fleurie 'Rose des Vents' 2024 Lacondemine Beaujolais

Floral og fast – fra toppen af Fleurie og direkte i hjertet

Der findes steder, hvor alt spiller. Hvor marken ligger helt rigtigt, solen arbejder fra morgen til aften, og vinbonden har forstået, at han skal hjælpe – ikke styre. Rose des Vents 2023 kommer fra sådan en mark. Den ligger øverst i cru’en Fleurie og får sol fra begge sider. Det giver Gamay med både saft og struktur – floralitet, men også rygrad. En vin med både charme og kontrol.

Jérôme Lacondemine vinificerer uden svovl. Det er ikke en gimmick – det er en overbevisning, han har levet efter siden 2002. Frugten skal have lov at stå alene. Og det kan den her. For selv om det er en vin, der smager let og lystigt, så er der dybde nok til at holde dig fanget. Rose des Vents er ikke til pynt. Den er til at nyde – og måske til at føre lange, natlige samtaler over.

Vinificering & Lagring

Druerne håndplukkes fra højtbeliggende marker i Fleurie med øst-vest-orientering. Det giver optimal soleksponering og en længere modningsperiode. Vinificeringen sker helt uden tilsat svovl, og med naturlig gær – som alt Jérôme laver. Macerationen er semi-carbonisk, nænsom og fokuseret på at bevare druens rene udtryk.

Efter endt gæring lagres vinen på ståltank, så frugten, blomsternoterne og mineraliteten får lov at stå rent og uforstyrret. Resultatet er en vin med intensitet og præcision – uden at miste det, som gør Fleurie så elskelig.

Smag & Aroma

• Næse: Viol, rosenblade, ribs og friske kirsebær

• Gane: Elegant og levende med floralitet, sprød frugt og fin syre

• Eftersmag: Klar og stram med en kalket, mineralsk afslutning

Madparring

🍗 Kylling med citron og estragon – vinens florale udtryk danser med urterne
🍄 Svamperisotto – matcher vinens jordbund og friske bid
🐟 Grillet ørred – friskheden i vinen løfter fisken uden at overdøve
🧀 Frisk gedeost – syre og lethed i smuk kontrast til vinens tekstur

Serveringstemperatur: 13–15 °C

Servering & Lagring

Server den let afkølet, især hvis du drikker den ung. Vinen har energi og elegance, der strammes op med lidt kølighed – men gem den gerne et par år, hvis du vil opleve, hvordan floralitet og frugt går i retning af noget mere jordnært og tekstur-rigt. Rose des Vents kan sagtens klare 3–4 år i kælderen uden at miste det, der gør den så attraktiv lige nu.

Hvorfor købe vinen?

• Gamay fra højtliggende marker i top-cru’en Fleurie

• Ingen svovl under vinifikation – renhed og balance i fokus

• Vildt madvenlig og drikkeklar, men også lagringsegnet

• Floral og saftig med kølig struktur og rankhed

• Lavet af en af Beaujolais’ mest kompromisløse vinmagere

Bedømmelser

Årgang 2023 er endnu ikke anmeldt, men tidligere udgaver af Rose des Vents har fået stor ros for deres rene frugt og elegante udtryk. Det er Jérômes signatur-Fleurie, og blandt vinelskere, der følger ham tæt, er det en flaske, man altid vil have et par stykker af liggende.

Tekniske data

• Drue: 100 % Gamay

• Alkohol: 13 %

• Restsukker: <1 g/l

• Syre: ca. 5,2 g/l

• Gæring: Spontan, uden svovl

• Maceration: Semi-carbonisk

• Lagring: Ståltank

• Svovl: Kun lidt tilsat ved flaskning

• Certificering: Økologisk konvertering i gang.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup