Louis Grimaud, Cognac VS Grand Champagne Premiere Cru 70 cl

Louis Grimaud, Cognac VS Grand Champagne Premiere Cru 70 cl

Louis Grimaud

250,00 kr

13 på lager

Spiritus
/ 700 ml / Frankrig, / sku: 3FR7960023
Denne Cognac VS stammer fra en subtil blanding af destillater af Druerne Ugni Blanc og Fole Blanche. En lidt utraditionel blanding der giver balance i de forskellige destillater og en gylden smag.

Dette VS, (very superior) blend er blandet af destillater der er lagret i minimum 3 år på egetræsfade og har en smuk gylden farve og flotte aromaer. Aromaerne udvikles ved iltning af Cognacen og inkluderer noter af vanilje og tørrede figner. Alt i alt et elegant og balanceret blend til at nyde som after dinner drink eller til kaffen.

Louis Grimaud er et luksusmærke udviklet og produceret af Claude Thorin Cognac.

Louis Grimaud Cognac produceres og destilleres på domænet i 25 hl store kobber potstill. Destilleringen foregår på den traditionelle Charentemetode, hvor alle stilke destilleres sammen med vinen for at forbedre kvaliteten og intensiteten. Kompleksiteten og kroppen bliver også mere fremtrædende og giver dermed mere sammenhængende cognac.

Grimauds Cognac gemmes i traditionelle kældre lavet af sten og ler hvor miljøet Cgnacen lagres i er med en konstant luftfugtighed og temperatur.
Hvert år fordamper mellem 2 og 3% af lagrene - dette er englenes andel, som er et gammelt udtryk i Cognac distriktet.
Fra et fad på 400 l, vil kun 2/3 af fadet være tilbage efter 10 år og knap en tredjedel efter 50 år.

Blandingen af cognac er en vital del af processen. Til skabelsen af hver type cognac blandes forskellige årgange for at skabe kompleksitet og ensartethed igennem årene/typerne.

Denne VS er en nøje udvalgt Co

Vingården blev grundlagt i 1867 af Louis Grimaud og udgjorde ved opstarten kun nogle få hektar i Segonzac i Grand Champagne. Noget tid senere hærgedes gården imidlertid af phylloxera, som desværre hele cognac-regionen blev udsat for. Det krævede adskillige år for Louis Grimaud at rekonstruere vingården, en proces som foregik i tæt samarbejde hans svigersøn Pierre Thorin.

Alle vinmarker ligger i Grande Champagne regionen (den fineste appellation i Cognac). Vinmarkerne er beplantet med Ugni Blanc druer, men også Folle Blanche druer. De fleste cognachuse foretrækker at anvende Ugni Blanc da den har det højeste udbytte. Louis Grimaud går dog sine egne veje og beholder den mere sjældne drue, Folle Blanche, hvilket gør at deres Cognac har en helt speciel og udsøgt smag af ”Cognac som da far var barn”


Louis Grimaud Cognac produceres og destilleres på domænet i 25 hl store kobber potstill. Destilleringen foregår på den traditionelle Charente-metode, hvor alle stilke destilleres sammen med vinen for at forbedre kvaliteten og intensiteten. Kompleksiteten og kroppen bliver også mere fremtrædende og giver dermed mere sammenhængende cognac.

Ugni Blanc er et synonym for Trebbiano Toscano, der primært benyttes i Frankrig. Se Trebbiano.

Folle Blanche er en grøn druesort med historisk oprindelse i Loire. I dag er den ganske sjælden.
Før vinlusen lagde den franske vinindustri øde i slutningen af 1800-tallet ,var druen ganske udbredt i Sydvestfrankrig, hvor den gav gode udbytter, som primært blev brugt til destillering. Efter vinlusen angreb blev Folle Blanche aldrig rigtig udbredt igen, og i dag findes den kun ganske få steder i Frankrig samt enkelte steder i Californien. Sorten vokser nemt, modner ret tidligt og er højtydende, men den er desværre et let offer for råd og andre svampesygdomme.
Folle Blanches særkende er et højt syreindhold og en meget ren smag, grænsende til det neutrale.
De bedste hvidvine på druen er knivskarpe med en salt mineralitet, så de er gode til skaldyr. Druen anvendes også som basisvin til Armagnac.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup

Beskrivelse

Louis Grimaud er et luksusmærke udviklet og produceret af Claude Thorin Cognac.

Louis Grimaud Cognac produceres og destilleres på domænet i 25 hl store kobber potstill. Destilleringen foregår på den traditionelle Charentemetode, hvor alle stilke destilleres sammen med vinen for at forbedre kvaliteten og intensiteten. Kompleksiteten og kroppen bliver også mere fremtrædende og giver dermed mere sammenhængende cognac.

Grimauds Cognac gemmes i traditionelle kældre lavet af sten og ler hvor miljøet Cgnacen lagres i er med en konstant luftfugtighed og temperatur.
Hvert år fordamper mellem 2 og 3% af lagrene - dette er englenes andel, som er et gammelt udtryk i Cognac distriktet.
Fra et fad på 400 l, vil kun 2/3 af fadet være tilbage efter 10 år og knap en tredjedel efter 50 år.

Blandingen af cognac er en vital del af processen. Til skabelsen af hver type cognac blandes forskellige årgange for at skabe kompleksitet og ensartethed igennem årene/typerne.

Denne VS er en nøje udvalgt Co

Om Louis Grimaud

Vingården blev grundlagt i 1867 af Louis Grimaud og udgjorde ved opstarten kun nogle få hektar i Segonzac i Grand Champagne. Noget tid senere hærgedes gården imidlertid af phylloxera, som desværre hele cognac-regionen blev udsat for. Det krævede adskillige år for Louis Grimaud at rekonstruere vingården, en proces som foregik i tæt samarbejde hans svigersøn Pierre Thorin.

Alle vinmarker ligger i Grande Champagne regionen (den fineste appellation i Cognac). Vinmarkerne er beplantet med Ugni Blanc druer, men også Folle Blanche druer. De fleste cognachuse foretrækker at anvende Ugni Blanc da den har det højeste udbytte. Louis Grimaud går dog sine egne veje og beholder den mere sjældne drue, Folle Blanche, hvilket gør at deres Cognac har en helt speciel og udsøgt smag af ”Cognac som da far var barn”


Louis Grimaud Cognac produceres og destilleres på domænet i 25 hl store kobber potstill. Destilleringen foregår på den traditionelle Charente-metode, hvor alle stilke destilleres sammen med vinen for at forbedre kvaliteten og intensiteten. Kompleksiteten og kroppen bliver også mere fremtrædende og giver dermed mere sammenhængende cognac.

Ugni Blanc

Ugni Blanc er et synonym for Trebbiano Toscano, der primært benyttes i Frankrig. Se Trebbiano.

Folle Blanche

Folle Blanche er en grøn druesort med historisk oprindelse i Loire. I dag er den ganske sjælden.
Før vinlusen lagde den franske vinindustri øde i slutningen af 1800-tallet ,var druen ganske udbredt i Sydvestfrankrig, hvor den gav gode udbytter, som primært blev brugt til destillering. Efter vinlusen angreb blev Folle Blanche aldrig rigtig udbredt igen, og i dag findes den kun ganske få steder i Frankrig samt enkelte steder i Californien. Sorten vokser nemt, modner ret tidligt og er højtydende, men den er desværre et let offer for råd og andre svampesygdomme.
Folle Blanches særkende er et højt syreindhold og en meget ren smag, grænsende til det neutrale.
De bedste hvidvine på druen er knivskarpe med en salt mineralitet, så de er gode til skaldyr. Druen anvendes også som basisvin til Armagnac.

Levering

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup