Olvena, Cuatro 2013 - Sæsonvine
3ES1910005

Olvena, Cuatro 2013

Rødvin
/ 750 ml / Spanien,
534,00 kr
KASSE MED 6 FLASKER
89,00 kr
PR. FL. V/KASSE M. 6 FLASKER

40 på lager

Kompleks og kraftig intens vin med flot aroma af Kandiseret sort frugt, mokka og kakao. Smagen er ligeledes intens og blød. med noter af lakrids og tobak, samt søde mørke frugter. Fyldig karakter med en flot balance og fine blid tanniner. Anbefales til kraftigere retter og rødt kød samt modne oste.

Olvena Cuatro er en blændende lækker blanding af 4 (Cuatro) druer. Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. Druerne kommer fra familiens markerne I Figuerella, Olvena og Estadilla. Alle fire druesorter vinificeres separat. En kold maceration på 48 timer, sikrer at de aromatiske egenskaber er veldefinerede og intense. Efter at vinen er fermenteret, ældes den i 6 måneder på amerikanske egetræsfade. Dette er en intens rubinrød vin med aromaer af lakrids, brombær og “toasted” egetræ. Dette er en fyldig vin med faste flotte tanniner, samt en elegant afbalanceret syre. Anbefales til lidt kraftigere retter. Evt. Simremad eller rødt kød og modne oste

Bodegas Olvena er en af ​​de vingårde, der har den største fremskrivning i D.O. Somontano. Det blev grundlagt i 1999 på initiativ af Abbad-familien. Det udviklede sin første årgang i 2002, og alle dens faciliteter blev præsenteret offentligt ved indvielsen af ​​oktober 2005. Et årti efter dens forfatning, i fuld gang med sin ungdom, kan vi allerede tale om et konsolideret projekt.

Familien Abbad, iværksættere fra forskellige virksomheder og virksomheder, nogle af dem knyttet til landbrug og husdyr i Somontano, besluttede i slutningen af ​​halvfemserne at begynde at plante vinmarker i et udvalg af deres bedste gårde. I to år turnerede de utallige vinmarker og vingårde rundt omkring i verden på udkig efter en model, der ville være en kilde til inspiration for en af ​​deres drømme: at lave deres egen vin.

Betegnelsen Olvena, en lille befolkning, er valgt til at koncentrere en stor del af denne vingård, da den på grund af dens terræn og klimakarakteristika opfylder de optimale betingelser for at kunne plante de bedst valgte vinstokke i Frankrig og Spanien. I taknemmelighed til dette land vælges navnet på denne kommune, Olvena som navnet på dets vin og sin vingård.
Overflade: 200 ha.
Varianter: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Garnacha, Chardonnay, Gewurztraminer og Garnacha Blanca.
-Tæthed: 2.800 planter / ha
-Drivning: Trellis
-Gennemsnitligt udbytte: 5.000 kg / ha
-Højde: Fra 315 til 600 meter. Forskellige orienteringer.
-Jordlag: Grus, ler-kalkholdig.

Cabernet-Sauvignon druen er muligvis verdens mest kendte druesort, fordi den forbindes med vine fra Bordeaux, som indtil for 30 år siden var et synonym for kvalitetsvin. Druen menes oprindeligt at stamme fra området omkring Gironde floden, og i dag udgør den typisk mindst 50% af druesammensætningen i vinene fra Haut Medoc, jvf. vinene i 1855-klassifikationen.

I Sydfrankrig er en del af de områder, som tidligere var beplantet med Carignan, udskiftet med Cabernet-Sauvignon og Merlot. Hvor druen indgår sammen med Grenache og/eller Syrah opnås ofte fine resultater, især omkring den nederste del af Rhone floden og mod øst ind i Provence.
Desuden produceres der fremragende Cab-Sauvignon i U.S.A., Chile og i Australien omend stilen er meget anderledes end den klassiske Bordeaux vin.

Druen tilfører vinen en flot, mørk farve. Det høje indhold af tanniner sikrer vinen en lang holdbarhed.

Merlot er den mest plantede blå druesort i Bordeaux og herfra har den bredt sig til resten af verden. Normalt anvendes Merlot som partner for den mere strenge og aristokratiske Cabernet Sauvignon. For mange vinbønder i Bordeaux udgør Merlot desuden en slags forsikring mod dårligt vejr. Den knoppes, blomstrer og modner mindst en uge før Cabernet Sauvignon, men disse positive egenskaber kan dog også være en bagdel, da det udsætter planten mere for frost. På trods af disse umiddelbart negative egenskaber, har Merlot den fordel at den nemmere modnes og giver et bedre udbytte end Cabernet Sauvignon. Vinen på Merlot er meget svær at beskrive og det eneste som næsten alle kan blive enige om er, at den er meget glat og blød. Fransk Merlot besidder ofte en typisk duft der nærmer sig det urteagtige, men andre steder i verden kan der opnås mørkere chokolade agtig duftindtryk fra vinen.

Tempranillo kaldes ofte for Spaniens svar på Cabernet Sauvignon, fordi denne spanske drue indgår i en stor del af de spanske vine, der nyder international respekt. Temprano betyder tidlig på spansk og navnet hentyder til at de tyk-skallede druer modnes tidligt. Ofte modner Tempranillo et par uger før dens hyppigste blandingpartner Garnacha (Grenache). Tempranillo vin er dybt farvet og længelevende, men uden ret meget alkohol. Det er generelt vine med en lav syre, hvis smag ofte karakteriseres som jordbær, krydderier og læder. Desværre er Tempranillo ofte for svag i sig selv og derfor blander spanierne den ofte med andre og mere parfumerede sorter. I Rioja er det især Garnacha (Grenache), Mazuelo (Carignan) og Graciano der blandes i den lyse Tempranillo vin. I Penedes er dens hovedpartner Monastrell (Mourvedre), i Valdepenas blandes den med grønne druer og i Ribera del Duero er det importerede Bordeaux sorter, den smelter sammen med.

Shiraz (Syrah) druen er en af de klassiske franske druer og samtidig en af de ædleste i verden. Der har været mange diskussioner om hvor Shiraz druen stammer fra. Navnet tyder på Syracuse på Sicilien eller byen Shiraz i oldtidens Persien.
En DNA analyse tyder dog på, at den er fremavlet i Rhône gennem en krydsning mellem flere lokale sorter. Når Shiraz er bedst smager og dufter den af violer, mørk chokolade og varme solbær og med alderen udvikler den en røget og krydret undertone. Der er dog meget forskel på den traditionelle franske Syrah vin og den vin som stammer fra Australien hvor druen kaldes Shiraz. Dernede kan den veksle fra en brun, kogt og tynd dagligdagsvin til prægtige blæksorte knaldperler, der virkelig sætter smagsløgene og maven på arbejde. Australierne har også haft ganske stor succes med at blande Syrah med Cabernet Sauvignon, for derved at få en blødere og lettere tilgængelig vin.

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup. 

Beskrivelse

Olvena Cuatro er en blændende lækker blanding af 4 (Cuatro) druer. Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. Druerne kommer fra familiens markerne I Figuerella, Olvena og Estadilla. Alle fire druesorter vinificeres separat. En kold maceration på 48 timer, sikrer at de aromatiske egenskaber er veldefinerede og intense. Efter at vinen er fermenteret, ældes den i 6 måneder på amerikanske egetræsfade. Dette er en intens rubinrød vin med aromaer af lakrids, brombær og “toasted” egetræ. Dette er en fyldig vin med faste flotte tanniner, samt en elegant afbalanceret syre. Anbefales til lidt kraftigere retter. Evt. Simremad eller rødt kød og modne oste

Om Bodegas Olvena

Bodegas Olvena er en af ​​de vingårde, der har den største fremskrivning i D.O. Somontano. Det blev grundlagt i 1999 på initiativ af Abbad-familien. Det udviklede sin første årgang i 2002, og alle dens faciliteter blev præsenteret offentligt ved indvielsen af ​​oktober 2005. Et årti efter dens forfatning, i fuld gang med sin ungdom, kan vi allerede tale om et konsolideret projekt.

Familien Abbad, iværksættere fra forskellige virksomheder og virksomheder, nogle af dem knyttet til landbrug og husdyr i Somontano, besluttede i slutningen af ​​halvfemserne at begynde at plante vinmarker i et udvalg af deres bedste gårde. I to år turnerede de utallige vinmarker og vingårde rundt omkring i verden på udkig efter en model, der ville være en kilde til inspiration for en af ​​deres drømme: at lave deres egen vin.

Betegnelsen Olvena, en lille befolkning, er valgt til at koncentrere en stor del af denne vingård, da den på grund af dens terræn og klimakarakteristika opfylder de optimale betingelser for at kunne plante de bedst valgte vinstokke i Frankrig og Spanien. I taknemmelighed til dette land vælges navnet på denne kommune, Olvena som navnet på dets vin og sin vingård.
Overflade: 200 ha.
Varianter: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Garnacha, Chardonnay, Gewurztraminer og Garnacha Blanca.
-Tæthed: 2.800 planter / ha
-Drivning: Trellis
-Gennemsnitligt udbytte: 5.000 kg / ha
-Højde: Fra 315 til 600 meter. Forskellige orienteringer.
-Jordlag: Grus, ler-kalkholdig.

Cabernet Sauvignon

Cabernet-Sauvignon druen er muligvis verdens mest kendte druesort, fordi den forbindes med vine fra Bordeaux, som indtil for 30 år siden var et synonym for kvalitetsvin. Druen menes oprindeligt at stamme fra området omkring Gironde floden, og i dag udgør den typisk mindst 50% af druesammensætningen i vinene fra Haut Medoc, jvf. vinene i 1855-klassifikationen.

I Sydfrankrig er en del af de områder, som tidligere var beplantet med Carignan, udskiftet med Cabernet-Sauvignon og Merlot. Hvor druen indgår sammen med Grenache og/eller Syrah opnås ofte fine resultater, især omkring den nederste del af Rhone floden og mod øst ind i Provence.
Desuden produceres der fremragende Cab-Sauvignon i U.S.A., Chile og i Australien omend stilen er meget anderledes end den klassiske Bordeaux vin.

Druen tilfører vinen en flot, mørk farve. Det høje indhold af tanniner sikrer vinen en lang holdbarhed.

Merlot

Merlot er den mest plantede blå druesort i Bordeaux og herfra har den bredt sig til resten af verden. Normalt anvendes Merlot som partner for den mere strenge og aristokratiske Cabernet Sauvignon. For mange vinbønder i Bordeaux udgør Merlot desuden en slags forsikring mod dårligt vejr. Den knoppes, blomstrer og modner mindst en uge før Cabernet Sauvignon, men disse positive egenskaber kan dog også være en bagdel, da det udsætter planten mere for frost. På trods af disse umiddelbart negative egenskaber, har Merlot den fordel at den nemmere modnes og giver et bedre udbytte end Cabernet Sauvignon. Vinen på Merlot er meget svær at beskrive og det eneste som næsten alle kan blive enige om er, at den er meget glat og blød. Fransk Merlot besidder ofte en typisk duft der nærmer sig det urteagtige, men andre steder i verden kan der opnås mørkere chokolade agtig duftindtryk fra vinen.

Tempranillo

Tempranillo kaldes ofte for Spaniens svar på Cabernet Sauvignon, fordi denne spanske drue indgår i en stor del af de spanske vine, der nyder international respekt. Temprano betyder tidlig på spansk og navnet hentyder til at de tyk-skallede druer modnes tidligt. Ofte modner Tempranillo et par uger før dens hyppigste blandingpartner Garnacha (Grenache). Tempranillo vin er dybt farvet og længelevende, men uden ret meget alkohol. Det er generelt vine med en lav syre, hvis smag ofte karakteriseres som jordbær, krydderier og læder. Desværre er Tempranillo ofte for svag i sig selv og derfor blander spanierne den ofte med andre og mere parfumerede sorter. I Rioja er det især Garnacha (Grenache), Mazuelo (Carignan) og Graciano der blandes i den lyse Tempranillo vin. I Penedes er dens hovedpartner Monastrell (Mourvedre), i Valdepenas blandes den med grønne druer og i Ribera del Duero er det importerede Bordeaux sorter, den smelter sammen med.

Shiraz

Shiraz (Syrah) druen er en af de klassiske franske druer og samtidig en af de ædleste i verden. Der har været mange diskussioner om hvor Shiraz druen stammer fra. Navnet tyder på Syracuse på Sicilien eller byen Shiraz i oldtidens Persien.
En DNA analyse tyder dog på, at den er fremavlet i Rhône gennem en krydsning mellem flere lokale sorter. Når Shiraz er bedst smager og dufter den af violer, mørk chokolade og varme solbær og med alderen udvikler den en røget og krydret undertone. Der er dog meget forskel på den traditionelle franske Syrah vin og den vin som stammer fra Australien hvor druen kaldes Shiraz. Dernede kan den veksle fra en brun, kogt og tynd dagligdagsvin til prægtige blæksorte knaldperler, der virkelig sætter smagsløgene og maven på arbejde. Australierne har også haft ganske stor succes med at blande Syrah med Cabernet Sauvignon, for derved at få en blødere og lettere tilgængelig vin.

Levering

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup.