Osvaldo Viberti, Langhe Nebbiolo 2017 - Sæsonvine
3IT1110043

Osvaldo Viberti, Langhe Nebbiolo 2017

Rødvin
/ 750 ml / Italien, Piemonte
894,00 kr
KASSE MED 6 FLASKER
149,00 kr
PR. FL. V/KASSE M. 6 FLASKER

29 på lager

Elegant og yderst smuk og lys Nebbiolo med utroligt flotte og intense florale noter i bouqetten. I smagen finder man noter af røde bær som kirsebær og jordbær. En svag syrlighed præger elegant smage, og i symbiose med en høj og slank tørhed får det vinen i total balance. Let og medium lang finish med lette mineralske noter. Anbefales til retter med lyst kød, vegetarisk, milde oste og vegetariske kreationer.

Ønologen Sergio Molino, har med denne Nebbiolo, skabt en ekstravagant og blændende flot vin. Vinen bliver produceret af 100 % Nebbiolo druer fra vinmarker, beliggende i Borgata Serra dei Turchi. Efter en blid høst og en nænsom presning af druerne, samt maceration i 8-10 dage og selvfølgelig fermenteringen, bliver vinen ældet i 6 til 8 måneder i 5 hl store tønder, og en mindre del af vinen 25 hl tønder. Udbyttet af druerne bliver til kun ca. 3000 flasker årligt da de er yderst grundige og kun bruger de bedst modnede druer. Efter ældningen har vinen en utrolig flot og karakteristisk smuk rubinrød farve og elegante og afbalanceret polerede tanniner. Vinen er kendetegnet ved en kompleks og vidunderlig intens blomsteraroma med noter af roser og violer.

Tilbage i de tidlige halvfemserne besluttede Osvaldo Viberti at overtage gården, som var en arv fra hans bedsteforældre, Assunta og Tistin. En beslutning, der blev taget efter at have set et gammelt billede, hvor tre generationer var i stedet for at arbejde sammen i familiens kælder, i Serra dei Turchi.

I dag leder Osvaldo sin gård med den værdifulde hjælp fra hans kone Carla og deres sønner Anna og Paolo. En familie, der brænder så stærkt for at fremstille fremragende vine, som deres forfædre var.

Cirka ti hektar vinmarker er en del af gården, der hovedsageligt dyrkes med Nebbiolo-vinstokke (ca. 4,3), Barbera-vinstokke (ca. 3), Langhe Nebbiolo-vinstokke (ca. 0,7), Dolcetto-vinstokke (ca. 1) og Nascetta-vinstokke (ca. 1).

Sergio Molino støtter Osvaldo med sine værdifulde råd. De ved begge godt, hvor mange faktorer der er involveret i processen med at producere fremragende vine. Klima, jordsammensætning, placering af vinmarker, al den omhu, der skal udvises, indtil en perfekt modenhed af druerne, meget pleje og udvælgelse af de bedste druer, kælderværkerne. Og sidst, men ikke mindst, en passion for kvalitetsvine.

Nebbiolo er kongen af de italienske druesorter. Den står også meget stærkt blandt alverdens druesorter og er anerkendt for at stå bag store og komplekse vine. Det er vine med fuld krop som kan lagres i 10-20 år. Den er råstoffet bag Barolo og Barbaresco, som altid laves 100 % på Nebbiolo - ellers må der ikke stå hverken Barolo eller Barbaresco på flaskerne.
Det er fremragende, aromatiske vine med en fyldig smag der balancerer med den ret høje syre og kraftige garvesyre den indeholder. Generelt besidder den lille Nebbiolo drue masser af frugt og syre. Den har noget blomme og kirsebær over sig når den er ung og med alderen udvikler smag af både trøfler og violer.
Synonymer: Nebbiolo, Spanna, Picoutner, Picutener, Chiavanesca.

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup. 

Beskrivelse

Ønologen Sergio Molino, har med denne Nebbiolo, skabt en ekstravagant og blændende flot vin. Vinen bliver produceret af 100 % Nebbiolo druer fra vinmarker, beliggende i Borgata Serra dei Turchi. Efter en blid høst og en nænsom presning af druerne, samt maceration i 8-10 dage og selvfølgelig fermenteringen, bliver vinen ældet i 6 til 8 måneder i 5 hl store tønder, og en mindre del af vinen 25 hl tønder. Udbyttet af druerne bliver til kun ca. 3000 flasker årligt da de er yderst grundige og kun bruger de bedst modnede druer. Efter ældningen har vinen en utrolig flot og karakteristisk smuk rubinrød farve og elegante og afbalanceret polerede tanniner. Vinen er kendetegnet ved en kompleks og vidunderlig intens blomsteraroma med noter af roser og violer.

Om Osvaldo Viberti

Tilbage i de tidlige halvfemserne besluttede Osvaldo Viberti at overtage gården, som var en arv fra hans bedsteforældre, Assunta og Tistin. En beslutning, der blev taget efter at have set et gammelt billede, hvor tre generationer var i stedet for at arbejde sammen i familiens kælder, i Serra dei Turchi.

I dag leder Osvaldo sin gård med den værdifulde hjælp fra hans kone Carla og deres sønner Anna og Paolo. En familie, der brænder så stærkt for at fremstille fremragende vine, som deres forfædre var.

Cirka ti hektar vinmarker er en del af gården, der hovedsageligt dyrkes med Nebbiolo-vinstokke (ca. 4,3), Barbera-vinstokke (ca. 3), Langhe Nebbiolo-vinstokke (ca. 0,7), Dolcetto-vinstokke (ca. 1) og Nascetta-vinstokke (ca. 1).

Sergio Molino støtter Osvaldo med sine værdifulde råd. De ved begge godt, hvor mange faktorer der er involveret i processen med at producere fremragende vine. Klima, jordsammensætning, placering af vinmarker, al den omhu, der skal udvises, indtil en perfekt modenhed af druerne, meget pleje og udvælgelse af de bedste druer, kælderværkerne. Og sidst, men ikke mindst, en passion for kvalitetsvine.

Nebbiolo

Nebbiolo er kongen af de italienske druesorter. Den står også meget stærkt blandt alverdens druesorter og er anerkendt for at stå bag store og komplekse vine. Det er vine med fuld krop som kan lagres i 10-20 år. Den er råstoffet bag Barolo og Barbaresco, som altid laves 100 % på Nebbiolo - ellers må der ikke stå hverken Barolo eller Barbaresco på flaskerne.
Det er fremragende, aromatiske vine med en fyldig smag der balancerer med den ret høje syre og kraftige garvesyre den indeholder. Generelt besidder den lille Nebbiolo drue masser af frugt og syre. Den har noget blomme og kirsebær over sig når den er ung og med alderen udvikler smag af både trøfler og violer.
Synonymer: Nebbiolo, Spanna, Picoutner, Picutener, Chiavanesca.

Levering

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup.