Gratis fragt v/køb over kr. 750,-

Quinta do Javali 3x6cl 10/20/30 års Tawny Port
Quinta do Javali 3x6cl 10/20/30 års Tawny Port

Quinta do Javali

3x6cl 10/20/30 års Tawny Port

Hedvin
/ 750 ml / Portugal, Oporto / sku: 3PO6110035

225,00 kr

6 på lager

Lækker lækker gaveæske med 3 gange 6 cl af 10, 20 og den helt vidunderlige 30 årige Tawny fra Quinta do Javali.
Er du i tvivl om hvilken en af disse tre årgange du er vild med? Så test dem alle... eller giv en dejlig alsidig gave til én, du holder af.

Druerne til disse 10/20/30 års Quinta do Javali Tawny høstes manuelt, til dels af traditionelle årsager på Quinta do Javali gården, men måske nok i virkeligheden mere på grund af markernes udsatte beliggenhed på voldsomt stejle bjergsider, der gør det næsten umuligt at høste med maskiner :-)

Druerne plukkes i 20 kg kasser for at skåne dem mest muligt og for undgå at de får for mange (blå mærker) og derved mister saft og kraft under turen fra marken til kælderen.

Druerne er fuldt stammet (på stilke) når de bliver sendt til vinpressen, hvor stilkene medgår i presset og giver fin tannin til vinen og god holdbarhed plus et stort aldringspotentiale.

Efter den traditionelle dans med og på druerne i træbaljen, presses resten af druer og kvaset maskinelt og filtreres derefter kun let - og kun en enkelt gang.

Quinta do Javali vingården er perfekt placeret på sydsiden af Dourofloden og ikke langt fra Sao Joao da Pesqueira. Vingården er i dag ejet af Antonio Mendes og gården kan dateres helt tilbage til 1839. Quinta do Javali er en forholdsvis lille Quinta, med ca. 25 ha. jord, hvor kun ca. 14 ha. er beplantet med vinstokke.

Vingårdens marker ligger i en højde af ca. 150-300 meter, og er tilplantet med de traditionelle sorter som: Tinta Roriz, Tinta Cao, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca og Sousao.

Alle portvine/bordvine som produceres er af egen avl og det vil sige, at der købes ikke druer eller portvine fra andre vingårde i området. Der produceres både portvine, men også traditionelle hvidvine og rødvine.

Ejendommen ligger på en lille tange i floden, som samtidig blev brugt som en kaj til lastning af de traditionelle Rabelo-både. Gården består af et lille rustikt hus, fuldt ombygget og som har en inskription i dørkarmen der stammer fra 1839. De typiske og gamle Douro-terrassevægge på ejendommen vidner om vingårdens historie.

Den nordøstlige eksponering og orientering af ejendommens hældning, såvel som den skifer jord stokkene er plantet i tillader, at vin-rødderne trænger ind i en ordentlig dybde af jorden og dette medvirker til at druernes kompleksitet giver Quinta do Javali vine med enestående kvaliteter, og en fornem produktion af de fineste PORT- og DOURO DOC-vine.

En nyere druesort i Douro med kun ca. 100 års historie. Der er tale om en krydsning af Mourisco, der også benyttes til portvin og Touriga Nacional. Druen bruges næsten udelukkende som blend, hvor den er velegnet med sin mørke farve. Barroca betyder skygge på portugisisk, og sorten vokser faktisk bedst i skygge og i lidt fugtig jord.

Druerne er medium store og har tynd skal. Får den for meget sol, bliver den marmelade agtig, og får den omvendt for lidt sol, vil den blive meget syreholdig. Druen giver en flot aroma af blomster og krydderier.

I Spanien kender vi den bl.a. som Tempranillo eller Tinto del Pais. I Portugal har den også flere navne, idet den i Alentejo kaldes Aragones, mens den altså i Douro hedder Tinta Roriz. Det er den anden mest plantede druesort i hele Portugal.

Tinta Roriz giver større udbytte end Touriga Nacional og skaber samtidig en rig og potent vin med masser af farve, tanniner og krydderier, samt en kompleks duft af blommer og mørke skovbær og tobak eller kaffe. Tinta Roriz vokser bedst i varme egne og modner tidligt samt er mere følsom over for nedbør, hvorfor den gerne plukkes inden der kommer efterårsregn. Den er ikke så syreholdig, men har godt med sukker, hvilket til dels giver højere alkoholprocent.

En aromatisk portugisisk blå druesort der er yderst problematisk at dyrke, men kvitterer med kvalitet i top. Den stammer fra Douro og dyrkes også i Dão og Beiras. Desuden eksperimenteres der med sorten i Californien og Australien. Navnet betyder den røde hund på Portugisisk.

Tinto Cão modner meget sent og giver forholdsvist lavt udbytte. Den har tyk skal og giver yderst rige og fyldige vine med mange tanniner. Dens duft og smag er floral og frugtig og kan udvikle flot og elegant kompleksitet, ved længere lagring. Den bruges ofte i blandinger og særligt i portvin.

Det er den mest plantede drue til portvin og udgør ca. 22 % af arealet med vinmarker i Portugal. Den kaldes også for Tinta Franca eller Touriga Francesa, men trods navnet har den ikke noget med Frankrig at gøre.

Det er en robust drue, som tåler varme og ikke er så udsat for sygdomme og derfor giver den typisk større udbytte end de øvrige portvinsdruer. Den har tyk skal, giver god struktur, tanniner og farve, men har lavt sukkerindhold og er derfor alkoholsvag. Meget aromatisk, ligefrem parfumeret der tilfører florale noter til blandingen.

Dette er Portugals mest værdsatte drue til portvin, men på det seneste har den også lagt ryg til en del fine og tørre rødvine. Touriga Nacional har meget få druer i små klaser og den dyrkes hovedsagelig i Duoro og Dão. Alle steder giver den dybt farvede, meget garvesyreholdige og koncentrerede vine.

Synonymer: Tourriga Nacional, Touriga Nacional, Castelao Nacional.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup

Beskrivelse

Druerne til disse 10/20/30 års Quinta do Javali Tawny høstes manuelt, til dels af traditionelle årsager på Quinta do Javali gården, men måske nok i virkeligheden mere på grund af markernes udsatte beliggenhed på voldsomt stejle bjergsider, der gør det næsten umuligt at høste med maskiner :-)

Druerne plukkes i 20 kg kasser for at skåne dem mest muligt og for undgå at de får for mange (blå mærker) og derved mister saft og kraft under turen fra marken til kælderen.

Druerne er fuldt stammet (på stilke) når de bliver sendt til vinpressen, hvor stilkene medgår i presset og giver fin tannin til vinen og god holdbarhed plus et stort aldringspotentiale.

Efter den traditionelle dans med og på druerne i træbaljen, presses resten af druer og kvaset maskinelt og filtreres derefter kun let - og kun en enkelt gang.

Om Quinta do Javali

Quinta do Javali vingården er perfekt placeret på sydsiden af Dourofloden og ikke langt fra Sao Joao da Pesqueira. Vingården er i dag ejet af Antonio Mendes og gården kan dateres helt tilbage til 1839. Quinta do Javali er en forholdsvis lille Quinta, med ca. 25 ha. jord, hvor kun ca. 14 ha. er beplantet med vinstokke.

Vingårdens marker ligger i en højde af ca. 150-300 meter, og er tilplantet med de traditionelle sorter som: Tinta Roriz, Tinta Cao, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca og Sousao.

Alle portvine/bordvine som produceres er af egen avl og det vil sige, at der købes ikke druer eller portvine fra andre vingårde i området. Der produceres både portvine, men også traditionelle hvidvine og rødvine.

Ejendommen ligger på en lille tange i floden, som samtidig blev brugt som en kaj til lastning af de traditionelle Rabelo-både. Gården består af et lille rustikt hus, fuldt ombygget og som har en inskription i dørkarmen der stammer fra 1839. De typiske og gamle Douro-terrassevægge på ejendommen vidner om vingårdens historie.

Den nordøstlige eksponering og orientering af ejendommens hældning, såvel som den skifer jord stokkene er plantet i tillader, at vin-rødderne trænger ind i en ordentlig dybde af jorden og dette medvirker til at druernes kompleksitet giver Quinta do Javali vine med enestående kvaliteter, og en fornem produktion af de fineste PORT- og DOURO DOC-vine.

Tinta Barroca

En nyere druesort i Douro med kun ca. 100 års historie. Der er tale om en krydsning af Mourisco, der også benyttes til portvin og Touriga Nacional. Druen bruges næsten udelukkende som blend, hvor den er velegnet med sin mørke farve. Barroca betyder skygge på portugisisk, og sorten vokser faktisk bedst i skygge og i lidt fugtig jord.

Druerne er medium store og har tynd skal. Får den for meget sol, bliver den marmelade agtig, og får den omvendt for lidt sol, vil den blive meget syreholdig. Druen giver en flot aroma af blomster og krydderier.

Tinta Roriz

I Spanien kender vi den bl.a. som Tempranillo eller Tinto del Pais. I Portugal har den også flere navne, idet den i Alentejo kaldes Aragones, mens den altså i Douro hedder Tinta Roriz. Det er den anden mest plantede druesort i hele Portugal.

Tinta Roriz giver større udbytte end Touriga Nacional og skaber samtidig en rig og potent vin med masser af farve, tanniner og krydderier, samt en kompleks duft af blommer og mørke skovbær og tobak eller kaffe. Tinta Roriz vokser bedst i varme egne og modner tidligt samt er mere følsom over for nedbør, hvorfor den gerne plukkes inden der kommer efterårsregn. Den er ikke så syreholdig, men har godt med sukker, hvilket til dels giver højere alkoholprocent.

Tinto Cão

En aromatisk portugisisk blå druesort der er yderst problematisk at dyrke, men kvitterer med kvalitet i top. Den stammer fra Douro og dyrkes også i Dão og Beiras. Desuden eksperimenteres der med sorten i Californien og Australien. Navnet betyder den røde hund på Portugisisk.

Tinto Cão modner meget sent og giver forholdsvist lavt udbytte. Den har tyk skal og giver yderst rige og fyldige vine med mange tanniner. Dens duft og smag er floral og frugtig og kan udvikle flot og elegant kompleksitet, ved længere lagring. Den bruges ofte i blandinger og særligt i portvin.

Touriga Franca

Det er den mest plantede drue til portvin og udgør ca. 22 % af arealet med vinmarker i Portugal. Den kaldes også for Tinta Franca eller Touriga Francesa, men trods navnet har den ikke noget med Frankrig at gøre.

Det er en robust drue, som tåler varme og ikke er så udsat for sygdomme og derfor giver den typisk større udbytte end de øvrige portvinsdruer. Den har tyk skal, giver god struktur, tanniner og farve, men har lavt sukkerindhold og er derfor alkoholsvag. Meget aromatisk, ligefrem parfumeret der tilfører florale noter til blandingen.

Touriga Nacional

Dette er Portugals mest værdsatte drue til portvin, men på det seneste har den også lagt ryg til en del fine og tørre rødvine. Touriga Nacional har meget få druer i små klaser og den dyrkes hovedsagelig i Duoro og Dão. Alle steder giver den dybt farvede, meget garvesyreholdige og koncentrerede vine.

Synonymer: Tourriga Nacional, Touriga Nacional, Castelao Nacional.

Levering

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup