Taylor's Late Bottled Vintage Port 2011
3PO6110017

Taylor's Late Bottled Vintage Port 2011

/ 750 ml / Portugal, Oporto / Polen
1.074,00 kr Normal pris 1.194,00 kr
PR. KASSE M/6 FLASKER

8 på lager

Fuldmoden og dejlig frugtagtig LBV, klar til at drikke.
Smag og aroma fyldt med modne solbær og mørke frugter. Vinen opretholdes af en vidunderlig balance mellem det sure/søde og de yderst velstrukturerede tanniner. Vinen frugtagtig såvel som rig og koncentreret. Anbefales til retter med fedt kød, salt eller røget charcuteri, modne oste eller dessert med chokolade.

Taylor´s var pionerer i LBV-kategorien, udviklet til at tilfredsstille efterspørgslen efter et højkvalitets-klar-til-drikkealternativ til vintageport til daglig brug. I modsætning til vintage port, som er aftappet efter kun to år i træ og aldrer i flaske, aftappes LBV efter fire til seks år og er klar til at drikke, når den aftappes.

Vinene, der blev brugt til at blande Taylors LBV, blev hentet fra en reserve af nogle af de bedste fyldige røde portvine, der blev produceret ved høsten 2011, fra druer dyrket på Taylors egne vinmarker og på andre top-terrasser i Cima Corgo og Douro Superior-områderne.

Vinteren forud for 2011-høsten var vådere og koldere end det 30-årige gennemsnit. Stokkene begyndte at skyde som sædvanlig i midten af marts, og varmt vejr og nedbør i april gav kraftig vækst. I begyndelsen af maj begyndte de tørre forhold, og der var lidt nedbør i de østlige områder af Douro indtil slutningen af august.

For mange mennesker er Taylor's det arketypiske navn og dets portvine de vigtigste. Taylor's blev grundlagt for over tre århundreder siden, i 1692 og er en af de ældste af de grundlæggende portvinshuse. De er udelukkende dedikeret til produktion af portvin og især af de fineste stilarter.

Baseret og beliggende i Oporto og Douro-dalen, er virksomheden tæt involveret i alle faser i produktionen af sine portvine, det være sig fra plantning af vinmarken og dyrkning af druerne, til fremstilling, aldring, blanding og aftapping af vinene. Familiens engagement i vinens fremtid, demonstreres med deres enestående dedikation til de højeste standarder inden for portvinsproduktion, dens fortsatte investering i alle aspekter af firmaets aktiviteter og deres vilje til at bevare det unikke miljø i Douro-dalen, gennem fremme af bæredygtig og ansvarlig vinproduktion.
Frem for alt betragtes Taylor's som benchmark for Vintage Port. Taylor's Vintage Ports er kendt for deres elegance og flotte holdning, såvel som for deres begrænsede kraft og lange levetid, blandt andet fra de fineste vine fra firmaets egne quintas eller godser, Vargellas, Terra Feita og Junco. Disse tre ikoniske egenskaber, der hver især har en bestemt geografisk placering og med deres egen unikke karakter, er hjørnestenen i virksomhedens succes og den vigtigste kilde til dens unikke og uforlignelige stil.

Taylor's er også respekteret som producent af tønde-lagret portvine og har en af ​​de største reserver af sjældne ældre vine, fra hvilke deres fremtrædende topvine er trukket. Huset er også kendt som ophavsmanden til Late Bottled Vintage, en stil, som firmaet var banebrydende for, og som det fortsat er den førende producent

I Spanien kender vi den bl.a. som Tempranillo eller Tinto del Pais. I Portugal har den også flere navne, idet den i Alentejo kaldes Aragones, mens den altså i Douro hedder Tinta Roriz. Det er den anden mest plantede druesort i hele Portugal.

Tinta Roriz giver større udbytte end Touriga Nacional og skaber samtidig en rig og potent vin med masser af farve, tanniner og krydderier, samt en kompleks duft af blommer og mørke skovbær og tobak eller kaffe. Tinta Roriz vokser bedst i varme egne og modner tidligt samt er mere følsom over for nedbør, hvorfor den gerne plukkes inden der kommer efterårsregn. Den er ikke så syreholdig, men har godt med sukker, hvilket til dels giver højere alkoholprocent.

En nyere druesort i Douro med kun ca. 100 års historie. Der er tale om en krydsning af Mourisco, der også benyttes til portvin og Touriga Nacional. Druen bruges næsten udelukkende som blend, hvor den er velegnet med sin mørke farve. Barroca betyder skygge på portugisisk, og sorten vokser faktisk bedst i skygge og i lidt fugtig jord.

Druerne er medium store og har tynd skal. Får den for meget sol, bliver den marmelade agtig, og får den omvendt for lidt sol, vil den blive meget syreholdig. Druen giver en flot aroma af blomster og krydderier.

Det er den mest plantede drue til portvin og udgør ca. 22 % af arealet med vinmarker i Portugal. Den kaldes også for Tinta Franca eller Touriga Francesa, men trods navnet har den ikke noget med Frankrig at gøre.

Det er en robust drue, som tåler varme og ikke er så udsat for sygdomme og derfor giver den typisk større udbytte end de øvrige portvinsdruer. Den har tyk skal, giver god struktur, tanniner og farve, men har lavt sukkerindhold og er derfor alkoholsvag. Meget aromatisk, ligefrem parfumeret der tilfører florale noter til blandingen.

Dette er Portugals mest værdsatte drue til portvin, men på det seneste har den også lagt ryg til en del fine og tørre rødvine. Touriga Nacional har meget få druer i små klaser og den dyrkes hovedsagelig i Duoro og Dão. Alle steder giver den dybt farvede, meget garvesyreholdige og koncentrerede vine.

Synonymer: Tourriga Nacional, Touriga Nacional, Castelao Nacional.

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup. 

Beskrivelse

Taylor´s var pionerer i LBV-kategorien, udviklet til at tilfredsstille efterspørgslen efter et højkvalitets-klar-til-drikkealternativ til vintageport til daglig brug. I modsætning til vintage port, som er aftappet efter kun to år i træ og aldrer i flaske, aftappes LBV efter fire til seks år og er klar til at drikke, når den aftappes.

Vinene, der blev brugt til at blande Taylors LBV, blev hentet fra en reserve af nogle af de bedste fyldige røde portvine, der blev produceret ved høsten 2011, fra druer dyrket på Taylors egne vinmarker og på andre top-terrasser i Cima Corgo og Douro Superior-områderne.

Vinteren forud for 2011-høsten var vådere og koldere end det 30-årige gennemsnit. Stokkene begyndte at skyde som sædvanlig i midten af marts, og varmt vejr og nedbør i april gav kraftig vækst. I begyndelsen af maj begyndte de tørre forhold, og der var lidt nedbør i de østlige områder af Douro indtil slutningen af august.

Om Taylor´s

For mange mennesker er Taylor's det arketypiske navn og dets portvine de vigtigste. Taylor's blev grundlagt for over tre århundreder siden, i 1692 og er en af de ældste af de grundlæggende portvinshuse. De er udelukkende dedikeret til produktion af portvin og især af de fineste stilarter.

Baseret og beliggende i Oporto og Douro-dalen, er virksomheden tæt involveret i alle faser i produktionen af sine portvine, det være sig fra plantning af vinmarken og dyrkning af druerne, til fremstilling, aldring, blanding og aftapping af vinene. Familiens engagement i vinens fremtid, demonstreres med deres enestående dedikation til de højeste standarder inden for portvinsproduktion, dens fortsatte investering i alle aspekter af firmaets aktiviteter og deres vilje til at bevare det unikke miljø i Douro-dalen, gennem fremme af bæredygtig og ansvarlig vinproduktion.
Frem for alt betragtes Taylor's som benchmark for Vintage Port. Taylor's Vintage Ports er kendt for deres elegance og flotte holdning, såvel som for deres begrænsede kraft og lange levetid, blandt andet fra de fineste vine fra firmaets egne quintas eller godser, Vargellas, Terra Feita og Junco. Disse tre ikoniske egenskaber, der hver især har en bestemt geografisk placering og med deres egen unikke karakter, er hjørnestenen i virksomhedens succes og den vigtigste kilde til dens unikke og uforlignelige stil.

Taylor's er også respekteret som producent af tønde-lagret portvine og har en af ​​de største reserver af sjældne ældre vine, fra hvilke deres fremtrædende topvine er trukket. Huset er også kendt som ophavsmanden til Late Bottled Vintage, en stil, som firmaet var banebrydende for, og som det fortsat er den førende producent

Tinta Roriz

I Spanien kender vi den bl.a. som Tempranillo eller Tinto del Pais. I Portugal har den også flere navne, idet den i Alentejo kaldes Aragones, mens den altså i Douro hedder Tinta Roriz. Det er den anden mest plantede druesort i hele Portugal.

Tinta Roriz giver større udbytte end Touriga Nacional og skaber samtidig en rig og potent vin med masser af farve, tanniner og krydderier, samt en kompleks duft af blommer og mørke skovbær og tobak eller kaffe. Tinta Roriz vokser bedst i varme egne og modner tidligt samt er mere følsom over for nedbør, hvorfor den gerne plukkes inden der kommer efterårsregn. Den er ikke så syreholdig, men har godt med sukker, hvilket til dels giver højere alkoholprocent.

Tinta Barroca

En nyere druesort i Douro med kun ca. 100 års historie. Der er tale om en krydsning af Mourisco, der også benyttes til portvin og Touriga Nacional. Druen bruges næsten udelukkende som blend, hvor den er velegnet med sin mørke farve. Barroca betyder skygge på portugisisk, og sorten vokser faktisk bedst i skygge og i lidt fugtig jord.

Druerne er medium store og har tynd skal. Får den for meget sol, bliver den marmelade agtig, og får den omvendt for lidt sol, vil den blive meget syreholdig. Druen giver en flot aroma af blomster og krydderier.

Touriga Franca

Det er den mest plantede drue til portvin og udgør ca. 22 % af arealet med vinmarker i Portugal. Den kaldes også for Tinta Franca eller Touriga Francesa, men trods navnet har den ikke noget med Frankrig at gøre.

Det er en robust drue, som tåler varme og ikke er så udsat for sygdomme og derfor giver den typisk større udbytte end de øvrige portvinsdruer. Den har tyk skal, giver god struktur, tanniner og farve, men har lavt sukkerindhold og er derfor alkoholsvag. Meget aromatisk, ligefrem parfumeret der tilfører florale noter til blandingen.

Touriga Nacional

Dette er Portugals mest værdsatte drue til portvin, men på det seneste har den også lagt ryg til en del fine og tørre rødvine. Touriga Nacional har meget få druer i små klaser og den dyrkes hovedsagelig i Duoro og Dão. Alle steder giver den dybt farvede, meget garvesyreholdige og koncentrerede vine.

Synonymer: Tourriga Nacional, Touriga Nacional, Castelao Nacional.

Levering

Ordrer tager typisk 1-3 dage til at komme frem. 

Du kan altid hente varerne på vores lager i Ballerup.