Tenimenti Della Scala, Negroamaro Salento IGT Appassimento - Sæsonvine

Tenimenti Della Scala, Negroamaro Salento IGT Appassimento

Tenimenti della Scala

129,00 kr
FLASKE

100+ på lager

Rødvin
/ 750 ml / Italien, Apulien & Campanien / sku: 3IT1710020
Lækker Appassimento, fra det nordlige Italien. Duften af mørkerød frugt, læder, skovbund og chokolade, i kombination med stor fylde og sødme, mørke bær og eg, giver os en sublim god balance, med en lav syre. Anbefales til retter med okse og lammekød samt lidt tungere pastaretter.

Tenimenti Della Scala bruger sorte flåede Negroamaro-druer er dyrket i Puglia, til at udforme sin Appassimento Negroamaro. Appassimento er det italienske udtryk for tørring af druer, typisk på bambus-stativer, for at koncentrere deres smag og sukker niveau. Brug af denne fremstillingsmetode er temmelig sjælden med Negroamaro-druer, som mere almindeligt bruges til at styrke druesorter med lavere alkohol potentiale.

Der er flere teorier om oprindelsen af Negroamaro-navnet. Den mest sandsynlige forklaring er, at det stammer fra fusionen af de græske og latinske ord, der begge betyder sort, og henviser til druens farve. Med andre ord betyder Negroamaro faktisk sort, druesort.
Vores smagspanel beskrev Tenimenti Della Scala Negroamaro 2017 med ord som luksuriøst og dekadent. Det er en smagfuld og vidunderlig vin, der passer perfekt sammen med krydret og klistrede spareribs, pulled pork (svinekød-sandwiches) eller teriyaki kylling.

Denne blå druesort findes hovedsagelig i det sydlige Italien. Det er landets sjettemest plantet blå drue og den er især udbredt i Puglia, hvor den står bag de sorte og bitre vine der skabes i f.eks. Salice Salentino. Negroamaro betyder også sort / bitter, og ud over disse egenskaber giver den vine, der har en sødmefuld duft, som ofte giver mindelser om portvin.

Synonymer: Negroamaro, Negroamato, Negro Amaro.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup

Beskrivelse

Tenimenti Della Scala bruger sorte flåede Negroamaro-druer er dyrket i Puglia, til at udforme sin Appassimento Negroamaro. Appassimento er det italienske udtryk for tørring af druer, typisk på bambus-stativer, for at koncentrere deres smag og sukker niveau. Brug af denne fremstillingsmetode er temmelig sjælden med Negroamaro-druer, som mere almindeligt bruges til at styrke druesorter med lavere alkohol potentiale.

Der er flere teorier om oprindelsen af Negroamaro-navnet. Den mest sandsynlige forklaring er, at det stammer fra fusionen af de græske og latinske ord, der begge betyder sort, og henviser til druens farve. Med andre ord betyder Negroamaro faktisk sort, druesort.
Vores smagspanel beskrev Tenimenti Della Scala Negroamaro 2017 med ord som luksuriøst og dekadent. Det er en smagfuld og vidunderlig vin, der passer perfekt sammen med krydret og klistrede spareribs, pulled pork (svinekød-sandwiches) eller teriyaki kylling.

Negroamaro

Denne blå druesort findes hovedsagelig i det sydlige Italien. Det er landets sjettemest plantet blå drue og den er især udbredt i Puglia, hvor den står bag de sorte og bitre vine der skabes i f.eks. Salice Salentino. Negroamaro betyder også sort / bitter, og ud over disse egenskaber giver den vine, der har en sødmefuld duft, som ofte giver mindelser om portvin.

Synonymer: Negroamaro, Negroamato, Negro Amaro.

Levering

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup