Tenuta di Capezzana Vin Santo di Carmignano DOC Riserva 2012 375 ml

Tenuta di Capezzana

Vin Santo di Carmignano DOC Riserva 2012 375 ml

/ 375 ml / Italien, Toscana / sku: 3IT4220004

425,00 kr

22 på lager

Dyb, koncentreret, nøddeagtig og med nydelige strejf af karamel. Himmelske dufte af solbær, champignon og fine noter af tobak, med sublime nuance af tørrede urter, jod og kastanjer.
Vinen er smagsmæssigt exceptionelt tæt og meget koncentreret, med en flot nøddeagtig frugtsødme. Nydelige noter af rips, jod og urter, samt lidt æterisk og fin syre. Temmelig kompleks eftersmag med utrolig flot struktur. Vinen kan modnes i en halv evighed...

Anbefales til søde desserter, kager, biscotti med mandler samt ostebord.

Under renæssancen blev ejendommen kontrolleret af Medici-familien, efter flere ægteskaber kontrolleres den nu af Contini Bonacossi-familien siden begyndelsen af det 20. århundrede og drives af Bonacossi-erne Filippo, Bernadetta & Beatrice.
I Carmignano blev vinstokken allerede dyrket i den førromerske æra, for ca. 3000 år siden, som demonstreret af vinkarrene og smagskålene, der findes i de etruskiske grave. I Firenzes arkiver blev der fundet et pergament dateret 804 e.kr. det er en lejekontrakt, der dokumenterer, hvordan oliventræer og vinstokke blev dyrket i Capezzana allerede i 1200 år siden til produktion af olie og vin.
I den tidlige renæssance byggede en kvinde, Monna Nera Bonaccorsi, det første herrens hus og ni gårde, med de tilhørende vinplanter. Det var 1475. Andre generationer og familier skiftede ejerskab til ejendommen: Cantucci, der var relateret til Medici, og Marquis Bourbon del Monte. I det attende århundrede udvidede en gift Cantucci Bourbon gården og købte nye gårde; han introducerede også en eksemplarisk administrativ metode, hvis dokumenter stadig bevares i dag i virksomhedens historiske arkiv.
Efter Bourbon del Monte gik virksomheden videre til Adimari Morelli og derefter til Franchetti Rothschild og fra enken Sara de Rothschild for derefter at komme til Contini Bonacossi, vores familie, i 1920.

Der er i virkeligheden ikke tale om en enkelt druesort, men om adskillige mere eller mindre beslægtede hvidvinssorter, der dyrkes i hele Middelhavsområdet med Italien som epicenter.
Den langt mest almindelige Trebbiano går under navnet Trebbiano Toscano og er identisk med den franske Ugni Blanc. I begge lande er den vidt udbredt og bruges til tørre hvidvine eller som basis vin til brændevin.
Trebbiano er en ret anonym drue, der giver temmelig enkle vine. Dens vigtigste kendetegn er en relativt høj syre. Enkelte dygtige vinmagere leverer dog spændende resultater med større koncentration.
Der sondres ofte mellem følgende fem sorter: Trebbiano d Abruzzo, Trebbiano Giallo, Trebbiano Modenese, Trebbiano Romagnolo og Trebbiano Spoletino. Tre andre druer, Trebbiano di Soave, Trebbiano Valtenesi og Trebbiano di Lugana er i virkeligheden variationer af Verdicchio.

Synonymer F.eks. Ugni Blanc, Thalia, Clairette Ronde, Talia, Talia, Trebbiano Toscano, Castelli Romani, Procanico.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup

Om Tenuta di Capezzana

Under renæssancen blev ejendommen kontrolleret af Medici-familien, efter flere ægteskaber kontrolleres den nu af Contini Bonacossi-familien siden begyndelsen af det 20. århundrede og drives af Bonacossi-erne Filippo, Bernadetta & Beatrice.
I Carmignano blev vinstokken allerede dyrket i den førromerske æra, for ca. 3000 år siden, som demonstreret af vinkarrene og smagskålene, der findes i de etruskiske grave. I Firenzes arkiver blev der fundet et pergament dateret 804 e.kr. det er en lejekontrakt, der dokumenterer, hvordan oliventræer og vinstokke blev dyrket i Capezzana allerede i 1200 år siden til produktion af olie og vin.
I den tidlige renæssance byggede en kvinde, Monna Nera Bonaccorsi, det første herrens hus og ni gårde, med de tilhørende vinplanter. Det var 1475. Andre generationer og familier skiftede ejerskab til ejendommen: Cantucci, der var relateret til Medici, og Marquis Bourbon del Monte. I det attende århundrede udvidede en gift Cantucci Bourbon gården og købte nye gårde; han introducerede også en eksemplarisk administrativ metode, hvis dokumenter stadig bevares i dag i virksomhedens historiske arkiv.
Efter Bourbon del Monte gik virksomheden videre til Adimari Morelli og derefter til Franchetti Rothschild og fra enken Sara de Rothschild for derefter at komme til Contini Bonacossi, vores familie, i 1920.

Trebbiano

Der er i virkeligheden ikke tale om en enkelt druesort, men om adskillige mere eller mindre beslægtede hvidvinssorter, der dyrkes i hele Middelhavsområdet med Italien som epicenter.
Den langt mest almindelige Trebbiano går under navnet Trebbiano Toscano og er identisk med den franske Ugni Blanc. I begge lande er den vidt udbredt og bruges til tørre hvidvine eller som basis vin til brændevin.
Trebbiano er en ret anonym drue, der giver temmelig enkle vine. Dens vigtigste kendetegn er en relativt høj syre. Enkelte dygtige vinmagere leverer dog spændende resultater med større koncentration.
Der sondres ofte mellem følgende fem sorter: Trebbiano d Abruzzo, Trebbiano Giallo, Trebbiano Modenese, Trebbiano Romagnolo og Trebbiano Spoletino. Tre andre druer, Trebbiano di Soave, Trebbiano Valtenesi og Trebbiano di Lugana er i virkeligheden variationer af Verdicchio.

Synonymer F.eks. Ugni Blanc, Thalia, Clairette Ronde, Talia, Talia, Trebbiano Toscano, Castelli Romani, Procanico.

Levering

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup