Tre Donne Barbera d'Alba D.O.C. 2018
Tre Donne Barbera d'Alba D.O.C. 2018

Tre Donne Barbera d'Alba D.O.C. 2018

Tre Donne

119,00 kr
PR.FLASKE

100+ på lager

sku: 3IT1210011
Rødvin
/ 750 ml / Italien, Toscana

Denne Barbera d`Alba, fremstår glinsende og klar i glasset, og med en smuk lys rød i farve, med små glimt af kobber-brun.

Fyldig og rig aroma med intense noter af mørke bærfrugter og jordbær, samt mineralske noter af sten og jordbund.

Smagen er koncentreret af rød frugt, primært jordbær og sorte kirsebær. Vinen har en veludviklet karakter og en god koncentration af blid varme, flot balanceret syre med et lille kick, og en yderst behagelig finish.

Forventes leveret fra Italien i starten af november 2020

Denne Barbera d´Alba er perfekt skabt til ældning, og vil derfor udvikle sig til noget helt særligt, om ca. 6-8 år.

Med sin unikke og aggressive, men samtidig bløde smag, vil denne vin komplimentere madretter af rødt kød, kalvekød, lam eller kylling, charcuteri af frisk eller saltet kød som salami, skinke, mortadella eller røget pølser og et blandet udvalg af milde hårde oste.

Produktion
Efter den første gæring på ca. 10 dage i temperaturstyrede tanke, og når den malolaktiske proces er afsluttet, passeres (filtreres) ca. 20% af vinen over i 20 hl store slaviske egetræstønder, hvor den modnes i et år. Resten af vinen modnes i ståltanke.

Herefter tappes vinen på flaske og ældes i kælderen på vingården, med konstant temperaturstyring, i mindst 6 måneder.

Teknisk information
Oprindelsesområde: Neive, Barbaresco-området, Langhe, Piemonte, Italien.
Vinmark:(3) La Funda, Sotto il Pra, Vigna Grossa.
Vinbetegnelse: Rosso D.O.C.
Druer: Barbera 100%
Høstperiode: Begyndelsen af oktober.
Udbytte: 60 hl pr. Hektar
Alkohol: 13,50%
Sukkerrester: 4,60 gr. / L.
Samlet syreindhold: 5,40 gr. / L.
Tør ekstrakt: 33,00 gr. / L.
Serveringstemperatur: 16-18 grader celsius

Barbera er en af de mest plantede røde sorter i Italien. Det medfører at produktionen er høj og ofte er vinene uden karakter. Men i Piemonte er det helt anderledes. Her er Barbera egnens stolthed, måske lige efter Nebbiolo. Druens skind er dybrød, hvilket resulterer i meget mørke vine. Den er rig på syre, men praktisk talt uden garvesyre! Barbera-vine kan derfor lede tankerne hen på hvidvin, altså vine med syre, men uden den udtørrende garvesyre, som kendes fra rødvin. duften og smagen er krydret og kendetegnet af bitre kirsebær. Flere og flere moderne vine bliver fadlagret, hvilket løfter vinen til et helt andet niveau.

Vine på Barbera er ikke store og komplekse vine som Barolo, der produceres side om side med Barbera i Piemonte. Men ikke desto mindre interessante og charmerende vine med medium fyldig krop med den specielle egenskab, at garvesyreindholdet er meget lavt og syreindholdet højt. Det høje syreindhold giver et godt modspil i varme år, hvor det balancerer en hø

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup

Beskrivelse

Denne Barbera d´Alba er perfekt skabt til ældning, og vil derfor udvikle sig til noget helt særligt, om ca. 6-8 år.

Med sin unikke og aggressive, men samtidig bløde smag, vil denne vin komplimentere madretter af rødt kød, kalvekød, lam eller kylling, charcuteri af frisk eller saltet kød som salami, skinke, mortadella eller røget pølser og et blandet udvalg af milde hårde oste.

Produktion
Efter den første gæring på ca. 10 dage i temperaturstyrede tanke, og når den malolaktiske proces er afsluttet, passeres (filtreres) ca. 20% af vinen over i 20 hl store slaviske egetræstønder, hvor den modnes i et år. Resten af vinen modnes i ståltanke.

Herefter tappes vinen på flaske og ældes i kælderen på vingården, med konstant temperaturstyring, i mindst 6 måneder.

Teknisk information
Oprindelsesområde: Neive, Barbaresco-området, Langhe, Piemonte, Italien.
Vinmark:(3) La Funda, Sotto il Pra, Vigna Grossa.
Vinbetegnelse: Rosso D.O.C.
Druer: Barbera 100%
Høstperiode: Begyndelsen af oktober.
Udbytte: 60 hl pr. Hektar
Alkohol: 13,50%
Sukkerrester: 4,60 gr. / L.
Samlet syreindhold: 5,40 gr. / L.
Tør ekstrakt: 33,00 gr. / L.
Serveringstemperatur: 16-18 grader celsius

Barbera

Barbera er en af de mest plantede røde sorter i Italien. Det medfører at produktionen er høj og ofte er vinene uden karakter. Men i Piemonte er det helt anderledes. Her er Barbera egnens stolthed, måske lige efter Nebbiolo. Druens skind er dybrød, hvilket resulterer i meget mørke vine. Den er rig på syre, men praktisk talt uden garvesyre! Barbera-vine kan derfor lede tankerne hen på hvidvin, altså vine med syre, men uden den udtørrende garvesyre, som kendes fra rødvin. duften og smagen er krydret og kendetegnet af bitre kirsebær. Flere og flere moderne vine bliver fadlagret, hvilket løfter vinen til et helt andet niveau.

Vine på Barbera er ikke store og komplekse vine som Barolo, der produceres side om side med Barbera i Piemonte. Men ikke desto mindre interessante og charmerende vine med medium fyldig krop med den specielle egenskab, at garvesyreindholdet er meget lavt og syreindholdet højt. Det høje syreindhold giver et godt modspil i varme år, hvor det balancerer en hø

Levering

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup