Wines ´N Roses "Highway To Hell" Monastrell

Highway To Hell er lavet på druerne fra 100% Økologiske Monastrell stokke, med mere end 30 år på bagen. Stokkene er plantet i ler- og kalkstenjord og er nydeligt placeret på marker beliggende i 600 meters højde, i nærheden af det indre Valencia.

Takket være deres klima og områdets lokation kan Wines N Roses praktisere bæredygtigt og økologisk vinbrug med det formål at udføre en afbalanceret dyrkning af deres vinstokke, hvilket favoriserer et mikroklima med god luftning og lysstyrke mellem druerne.

Når du først har smagt denne vidunderlige 100% rene Økologisk Monastrell, er du godt på vej på the Highway To Hell.

Bag Wines `N´Roses står der fem venner der er lige passionerede for vinproduktionen som de er for vintage Rock´n Roll. Konceptet er markant anderledes end hvad vi normalt ser i vinbranchen og resultaterne af deres engagement og know how, må siges at være et Hit.

Deres vingård ligger i La Font de la Figuera, i det indre af provinsen Valencia og er omgivet af vinmarker, oliventræer og mandeltræer. I det helt nye produktionsanlæg fra 2020 kombinerer de traditionelle metoder, med ny Ønologisk teknologi.

De primære druer der bruges, er Garnacha Tintorera og Monastrell der her på denne breddegrad har en tendes til og trives helt fantastisk. På vingården fastholder man en traditionelle og bæredygtige måde på at opretholde en naturlige balance i jorden, som generationer af vinbønder har gjort på stedet, før dem.

Jorden giver vinene deres helt egen personlighed og en unik karakter, takket være balancen mellem ler, sand, grus og kalkstenen i jordbunden.

Vindyrkningen er bæredygtig og der anvendes ikke kemikalier og vandet filtreres til genbrug. solfangere står for energiproduktionen og den konventionelle brug af pumper undgås.

De forskellige vine og deres etiketter skal afspejle vingårdens personlighed og efterlade et specielt indtryk, der vil blive husket.
Selv siger de -Vi har altid set på os selv som anderledes end andre vingårde, ikke bedre, ikke værre, men forskellige - Vi er ydmyge mennesker, der lige er begyndt og vi ved hvor svært det er, at opbygge et brand blandt alle verdens øvrige vingårde, derfor ville vi fra starten vise os som en vingård med en anden mentalitet. Vi er måske lidt vanvittige, siger ejerne, men vi forstår en ting til fulde -Vi er sammen om det her. En passende konklusion fra holdet hos Wines N` Roses Viticultores.

En rustik rødvinsdrue fra Middelhavsområdet med animalske aromaer og markant tanninstruktur. Monastrell blomstrer og modner sent og kræver varme dyrkningssteder. Den trives i det sydlige Spanien ( i Frankrig hedder den Mourvedre og er en fast del af den traditionelle røde Rhone-blanding). Den har i dag også bredt sig til Australien og Californien.

I duften rummer Monastrell brombær, violer og et strejf af stald. Vinen er rig på tanniner og syre. Typisk har smagen syrlige brombær, søde sveskeblommer, grillet kød, urter og lakrids. Ung Monastrell kan være grov i udtrykket, men udvikler kompleksitet med lagring. Den er mest afholdt i blandinger.

En sandsynlig spansk oprindelse antydes af synonymet Mataro, en by i Catalonien. Ligeledes ligger en by ved navn Murviedro i Valencia. I Spanien, hvor den er meget udbredt, kaldes den dog generelt Monastrell.

Synonymer Fx Mourvedre, Mataro, Negria

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup