Petite Sirah (Durif)
Se vores vine med Petite Sirah nederst på siden
Petite Sirah (eller Durif), er en mørk druesort, hvor Petite Sirah er dets nord- og sydamerikanske navn. I resten af verden er den generelt kendt som Durif, opkaldt efter Dr. Francois Durif, der opdaget druesorten.
Fra regionen Rhône i Frankrig i 1880, afslørende Dr. Durif sin nye drue til verden. Han opdagede druen efter at han bemærkede en naturlig krydsning. sandsynligvis på grund af krydsbestøvning- fra en af hans Peloursin-vinstokke. Navnet Petite Sirah optrådte først gang i californisk vinlitteratur, fire år senere, men som navn for flere mørke druesorter (inklusive Durif). Det var først i 1996, at californiske ampleografer (læren om vinstokke) identificerede Durifs anden forælder som Syrah. Dette var en vigtig opdagelse, men ikke overraskende, i betragtning af de store ligheder mellem Petite Sirahs navn og de visuelle ligheder på de to druer.
"Petite" i navnet, henviser her til de små, intenst farvede druer der gør Petite Sirah til en så markant druesort. I sin tidlige historie blev druen ofte brugt som en mindre blandingspartner, for at tilføje farve og struktur til vine fra mere svage årgange.
De fulde tanniner og syreindholdet i Petite Sirah, gør dens vine til fremragende kandidater til ældning. Primære smagsnoter der ofte er forbundet med vinene, er brombær, chokolade og sort peber. Mange af egenskaberne ved Syrah kan også tit bemærkes, så som blåbær, lakrids og forskellige urter.
Petite Sirah stammer som tidligere skrevet fra Frankrig, men dyrkes ikke udbredt der. Den er bedre egnet til tørre klimaer som i Californien, Australien- hvor den undertiden også bliver brugt til mousserende rødvine- og i Israel. I særlige varme områder, som Rutherglen i Victoria Australien, har ser man tit alkoholniveauet på vinene stige til over 15 procent, hvilket er en klar indikation på at druen trives.
Synonymer inkluderer: Durif, Petite Syrah, Duriff.