100+ på lager
- Beskrivelse
- Nero d'Avola
- Levering
Gæringen foregår ved en kontrolleret temperatur mellem 22-24°C, med overpumpning af mosten for at opnå den bedste udvinding af farve, bløde tanniner og aromaer fra skindet. Druerne til appassimento tørres i cirka 30 dage på bakker i et ventileret rum, indtil de taber mindst 25 % af deres naturlige vægt. Derefter knuses druerne forsigtigt og gærer ved ca. 24 C°. De to vine blandes sammen og gennemgår derefter malolaktiske gæring.
Nero d’Avola er Siciliens stolthed og signatur-drue. Druen har sit navn fra byen Avola på øens sydøstlige kyst, hvor den blev udvalgt af vinbønder for flere hundrede år siden for dens mørke farve og intense smag. I mange år blev den brugt til at forstærke svagere rødvine i fastlandet Italien og i Frankrig. Det ændrede sig i det 20. århundrede, hvor druen fik sin egen anerkendelse som en kvalitetsdrue med stor personlighed.
Nero d’Avola skaber en kraftfuld og fyldig vin med højt tanninindhold og en moderat syre. Den har en dyb rubinrød farve og dufter af mørke bær, blommer, peber, lakrids og undertiden et strejf af kakao. Den er velegnet til at lagre på egetræsfade, hvilket giver den mere kompleksitet og elegance. Den passer godt til kraftige kødretter, grillet lam, vildt, ost og krydrede saucer.
Nero d’Avola er også en vin med kultur og charme. Den er blevet sammenlignet med Syrah for dens lighed i vækstbetingelser og karakteristika.
Hvis du er nysgerrig efter at smage Siciliens sorte perle, så besøg vores webshop eller kom forbi vores butik. Vi har nogle udvalgte vine lavet på eller hvor Nero d’Avola indgår i et lækkert blend. Eller hvis du vil vide mere om denne og andre druers historie og kvaliteter, så tilmeld dig vores nyhedsbrev eller følg os på sociale medier. Vi glæder os til at dele vores passion for god vin med dig!
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup
Beskrivelse
Gæringen foregår ved en kontrolleret temperatur mellem 22-24°C, med overpumpning af mosten for at opnå den bedste udvinding af farve, bløde tanniner og aromaer fra skindet. Druerne til appassimento tørres i cirka 30 dage på bakker i et ventileret rum, indtil de taber mindst 25 % af deres naturlige vægt. Derefter knuses druerne forsigtigt og gærer ved ca. 24 C°. De to vine blandes sammen og gennemgår derefter malolaktiske gæring.
Nero d'Avola
Nero d’Avola er Siciliens stolthed og signatur-drue. Druen har sit navn fra byen Avola på øens sydøstlige kyst, hvor den blev udvalgt af vinbønder for flere hundrede år siden for dens mørke farve og intense smag. I mange år blev den brugt til at forstærke svagere rødvine i fastlandet Italien og i Frankrig. Det ændrede sig i det 20. århundrede, hvor druen fik sin egen anerkendelse som en kvalitetsdrue med stor personlighed.
Nero d’Avola skaber en kraftfuld og fyldig vin med højt tanninindhold og en moderat syre. Den har en dyb rubinrød farve og dufter af mørke bær, blommer, peber, lakrids og undertiden et strejf af kakao. Den er velegnet til at lagre på egetræsfade, hvilket giver den mere kompleksitet og elegance. Den passer godt til kraftige kødretter, grillet lam, vildt, ost og krydrede saucer.
Nero d’Avola er også en vin med kultur og charme. Den er blevet sammenlignet med Syrah for dens lighed i vækstbetingelser og karakteristika.
Hvis du er nysgerrig efter at smage Siciliens sorte perle, så besøg vores webshop eller kom forbi vores butik. Vi har nogle udvalgte vine lavet på eller hvor Nero d’Avola indgår i et lækkert blend. Eller hvis du vil vide mere om denne og andre druers historie og kvaliteter, så tilmeld dig vores nyhedsbrev eller følg os på sociale medier. Vi glæder os til at dele vores passion for god vin med dig!
Levering
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup