Vino Rosso Darc "Donna Bruna"

Druerne til vinen høstes i slutningen af september og begyndelsen af oktober fra marker beliggende i vinområdet Langhe.
Blandingsforholdet er 40% Barbera d´Alba, 30% Pinot Noir, 20% Dolcetto d´Alba,10% Freisa.
Vinen gæres på ståltanke ved en kontrolleret temperatur. Derefter modnes en del af vinen på barriques i 18 måneder. Herefter aftappes vinen på flaske og modner yderligere mindst 8 måneder i kælderen.

Tre Donne vingården ligger i hjertet af Piemonte-regionen i det nordvestlige Italien, i de berømte bakker i Langhe, som er et velkendt hjemsted for fine kvalitetsvine som Barolo, Barbaresco, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto og flere andre.

Gården er beliggende på toppen af en bakke nær landsbyen Neive i Barbarescos vinområde, og gårdens vinmarker strækker sig smukt ud som en spindelvæv omkring vingården.

Lequio-familien har produceret vin siden 1850 og er i de senere år vokset en del ved at købe og lease vinmarker i vinområderne Barolo, Roero og Gavi, for at kunne tilbyde sine kunder - især sine eksportkunder - et komplet sortiment af Piemote-vine.

I dag videreføres denne langvarige vinfremstillingstradition af de tre søstre (Rosanna-Daniela-Antonella) ved hjælp af deres respektive ægtemænd (Piernicola-Gianni-Mauro).

Tre Donne-mærket blev introduceret med det præcise mål at fremhæve det faktum, at virksomheden drives af tre kvinder, og- som heldet ville have det - har de tre søstre fire døtre, Martina, Alice, Chiara og Elisa, der muligvis også er bestemt til at følge i deres mødres fodspor?

Denne blå drue er den tredjevigtigste i Piemonte i Italien og den dyrkes også næsten udelukkende der. Dolcetto modner tidligt (op til fire uger før Nebbioloen) og det gør det muligt for bønderne at plante den de steder hvor Barbera og Nebbiolo ikke kan modne ordentligt. Den står ofte meget højt oppe eller på mindre gunstige vinmarker.

Dolcetto har en stor modtagelighed overfor svampesygdomme og en tendens til at smide klaserne på kolde morgener i september, men ellers er den nem at dyrke. Til gengæld er det langt sværere at lave god vin på den.

Dolcetto har et meget lavt indhold af syre- i hvert fald sammenlignet med den syrerige Barbera, og derfor føles den -Dolce (sød) i munden. Derudover har den utroligt meget garvesyre, som gør det meget svært ikke at få en meget garvet vin. Alligevel skabes der dog fremragende tørre, gummerensende vine på Dolcetto. Disse er ofte friske og med en behagelig sødme. I smag minder de lidt om vinene på Beaujolais og de skal generelt drikke unge

Pinot Noir er som bekendt en af verdens mest fascinerende druesorter, som producerer vine med megen charme og et vist strejf af sensualitet, som står i klar modsætning til dens modpol Cabernet-Sauvignon.

Pinot Noir er karakteristiske ved deres lyse farve ved siden af en Bordeaux vin, og smagsindtrykket, med sødmefuld frugt og afdæmpede tanniner, er jo også så anderledes.

De bedste Grands Crus er intense vine, kødfulde, frugtige og alligevel med struktur og uden synlig påvirkning fra egefad, selv om lagring på disse er en integreret del af produktionen af disse, store vine.

Pinot Noir har som Chardonnay sin oprindelse i Bourgogne. Man har i hvert fald fundet beviser på, at den eksisterede her i år 400, men dens oprindelse går mindst et par tusind år tilbage, hvor Burgundere sandsynligvis har forædlet sorten gennem en selektiv udvælgelse blandt vild-vin.

Freisa er en lys rød druesort fra Piemonte i det nordøstlige Italien.
Vine på Freisa har ofte en markant lilla farve og dens duft af hindbær og violer er noget mere tillokkende end dens smag: en kombination af bitter og sød der indeholder en usædvanlig prikkende sødme.


Synonymer: Bondola.

Barbera er en af de mest plantede røde sorter i Italien. Det medfører at produktionen er høj og ofte er vinene uden karakter. Men i Piemonte er det helt anderledes. Her er Barbera egnens stolthed, måske lige efter Nebbiolo. Druens skind er dybrød, hvilket resulterer i meget mørke vine. Den er rig på syre, men praktisk talt uden garvesyre! Barbera-vine kan derfor lede tankerne hen på hvidvin, altså vine med syre, men uden den udtørrende garvesyre, som kendes fra rødvin. duften og smagen er krydret og kendetegnet af bitre kirsebær. Flere og flere moderne vine bliver fadlagret, hvilket løfter vinen til et helt andet niveau.

Vine på Barbera er ikke store og komplekse vine som Barolo, der produceres side om side med Barbera i Piemonte. Men ikke desto mindre interessante og charmerende vine med medium fyldig krop med den specielle egenskab, at garvesyreindholdet er meget lavt og syreindholdet højt.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup