Barolo del Comune di La Morra DOCG 2017 MG

Denne dejlige saftige og krydrede Barolo kommer fra den 1,3 ha store vinmark, Ascheri, der ligger i kommunen La Morra. Vinmarken er syd-vest vendt og Nebbiolo vinstokkene blev plantet i 1970. Efter den alkoholiske fermentering med vildgær flyttes vinen til franske egetræsfade (25% nye fade), hvor den malolaktiske fermentering foregår. Efter ca. 30 måneders fadlagring tappes vinen uden filtrering og flaskelagres ca. 12 måneder før frigivelsen.

Efter i mange år at have arbejdet på forskellige gårde i La Morra købte Francesco og hans bror Giovanni i 1996 den nuværende gård.
I en årrække var gården en del af et landbrugskooperativ, men i 2009 begyndte familien Ellena igen at lave sin egen vin, en familietradition, som går tilbage til slutningen af 1800 tallet. I den forbindelse omstruktureredes en del af den historiske bondegård og vinkælderen fra det nittende århundrede.

Nebbiolo er kongen af de italienske druesorter. Den står også meget stærkt blandt alverdens druesorter og er anerkendt for at stå bag store og komplekse vine. Det er vine med fuld krop som kan lagres i 10-20 år. Den er råstoffet bag Barolo og Barbaresco, som altid laves 100 % på Nebbiolo - ellers må der ikke stå hverken Barolo eller Barbaresco på flaskerne.

Det er fremragende, aromatiske vine med en fyldig smag der balancerer med den ret høje syre og kraftige garvesyre den indeholder. Generelt besidder den lille Nebbiolo drue masser af frugt og syre. Den har noget blomme og kirsebær over sig når den er ung og med alderen udvikler smag af både trøfler og violer.

Synonymer: Nebbiolo, Spanna, Picoutner, Picutener, Chiavanesca.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup