93 på lager
Vi anbefaler Dead Letter Office Shiraz som grillvin eller til julemaden. Den egner sig til fyldige retter med oksekød, lam, vildt, fjervildt og modne oste.
- Beskrivelse
- Shiraz
- Levering
Dead Letter Office Shiraz er, som dens navn antyder, lavet på 100% Shiraz (Syrah) fra vinstokke, der vokser på en jord med et indhold af primært rød ler og kalksten. Gæringen foregår på stål, og efterfølgende lagrer den 15-16 mdr. på 3/4 amerikansk og 1/4 fransk eg, hvoraf 20% er nye fade, 40% 1 år og 40% 2 år gamle.
Shiraz (Syrah) druen er en af de klassiske franske druer og samtidig en af de ædleste i verden. Der har været mange diskussioner om hvor Shiraz druen stammer fra. Navnet tyder på Syracuse på Sicilien eller byen Shiraz i oldtidens Persien.
En DNA analyse tyder dog på, at den er fremavlet i Rhône gennem en krydsning mellem flere lokale sorter. Når Shiraz er bedst smager og dufter den af violer, mørk chokolade og varme solbær og med alderen udvikler den en røget og krydret undertone.
Der er dog meget forskel på den traditionelle franske Syrah vin og den vin som stammer fra Australien hvor druen kaldes Shiraz. Dernede kan den veksle fra en brun, kogt og tynd dagligdagsvin til prægtige blæksorte knaldperler, der virkelig sætter smagsløgene og maven på arbejde. Australierne har også haft ganske stor succes med at blande Syrah med Cabernet Sauvignon, for derved at få en blødere og lettere tilgængelig vin.
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup
Beskrivelse
Dead Letter Office Shiraz er, som dens navn antyder, lavet på 100% Shiraz (Syrah) fra vinstokke, der vokser på en jord med et indhold af primært rød ler og kalksten. Gæringen foregår på stål, og efterfølgende lagrer den 15-16 mdr. på 3/4 amerikansk og 1/4 fransk eg, hvoraf 20% er nye fade, 40% 1 år og 40% 2 år gamle.
Shiraz
Shiraz (Syrah) druen er en af de klassiske franske druer og samtidig en af de ædleste i verden. Der har været mange diskussioner om hvor Shiraz druen stammer fra. Navnet tyder på Syracuse på Sicilien eller byen Shiraz i oldtidens Persien.
En DNA analyse tyder dog på, at den er fremavlet i Rhône gennem en krydsning mellem flere lokale sorter. Når Shiraz er bedst smager og dufter den af violer, mørk chokolade og varme solbær og med alderen udvikler den en røget og krydret undertone.
Der er dog meget forskel på den traditionelle franske Syrah vin og den vin som stammer fra Australien hvor druen kaldes Shiraz. Dernede kan den veksle fra en brun, kogt og tynd dagligdagsvin til prægtige blæksorte knaldperler, der virkelig sætter smagsløgene og maven på arbejde. Australierne har også haft ganske stor succes med at blande Syrah med Cabernet Sauvignon, for derved at få en blødere og lettere tilgængelig vin.
Levering
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup